頭部企業(yè)被罰、上市受阻，中式滋補是門玄學？

撰文/習樂

隨著“年輕人愛養(yǎng)生”的興起，中式滋補賽道也迎來了營收和資本側(cè)的共贏篇章，在當下，通過社交平臺如小紅書，輸入關(guān)鍵字“滋補”，燕窩尤其是鮮燉燕窩，更是因便捷性頻頻被消費者種草。

作為燕窩頭部品牌的燕之屋以及開創(chuàng)性推出當天鮮燉燕窩產(chǎn)品的小仙燉，更是頻頻被消費者提及的品牌。

然而，近幾年因遭受虛假宣傳等質(zhì)疑，燕窩品類中的頭部企業(yè)們，也在市場競爭中面臨著更嚴峻的態(tài)勢。

01、頭部品牌頻發(fā)食品安全問題

今年年初山東商報·速豹新聞網(wǎng)曾報道，有消費通過短視頻平臺購買了小仙燉鮮燉燕窩產(chǎn)品，收到貨后發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)存在玻璃碴。該消費者向商家要求退款，卻并未獲得明確答復。

（圖片來源：山東商報·速豹新聞）

在退款無果的情況下，該消費者選擇到北京市市場監(jiān)督管理局進行投訴，要求商家三倍賠償，而經(jīng)過監(jiān)管部門協(xié)調(diào)，該消費者稱，商家表示可以全額退款，但由于從發(fā)現(xiàn)問題至今，已經(jīng)過了一個多月，且期間商家并未聯(lián)系消費者者，也并未給出明確的處理方案，消費者對于全額退款的方式選擇了拒絕。

氫消費注意到，產(chǎn)品中出現(xiàn)玻璃的情況，也曾在小仙燉上演。

早在去年2月，京東平臺上有消費者指出，“孕期買來吃，最后一口吃完從嘴里吐出玻璃碎，一看，玻璃瓶邊正缺一塊玻璃。吞了多少到肚子里就不知道了。”對此，小仙燉先是給出賠償一瓶的回復，最后又改稱“懷疑燕窩邊角比較硬”來推卸責任。

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在產(chǎn)品中出現(xiàn)玻璃碴之外，氫消費注意到，出現(xiàn)異物的情況也不少。

同樣在小仙燉的京東旗艦店的評論區(qū)下面，有消費者反饋，購買的周套餐40g*5瓶規(guī)格的產(chǎn)品中看到了頭發(fā)，另有消費者反映在購買的70g*3瓶規(guī)格產(chǎn)品的瓶蓋上，發(fā)現(xiàn)了黑色異物。此外，還有消費者在小仙燉的產(chǎn)品中，吃出了疑似白色塑料的異物。

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（用戶反饋產(chǎn)品中的毛發(fā)）

氫消費注意到，產(chǎn)品中存在異物的情況，同樣發(fā)生在燕之屋身上，在黑貓投訴上，有消費者提到，在其所購買的燕之屋產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了蟲子。

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?（消費者反饋燕之屋產(chǎn)品中的蟲子）?

另有消費者指出，在燕之屋的產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)異物。

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（圖說：燕之屋異物）

值得注意的是，有關(guān)食品安全的問題，在早幾年曾在燕窩行業(yè)掀起了軒然大波，甚至一度讓行業(yè)中的企業(yè)陷入至暗時刻。

比較具有代表性的例子，便是2011年的“毒血燕”事件。

這一年7月，消費者霍女士購買了廈門市絲濃食品有限公司（現(xiàn)為廈門市燕之屋絲濃食品有限公司）的“燕之屋”特級血燕10盞（86g），同年8月，霍女士食用血燕后，突發(fā)發(fā)燒、頭痛、惡心等情況，霍女士將家中留存的“燕之屋”血燕送往國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心檢驗后發(fā)現(xiàn)，該血燕中亞硝酸鹽含量2371毫克/千克，超出國家最高強制性標準33倍。

而據(jù)隨后浙江工商部門抽樣檢測發(fā)現(xiàn)，以燕之屋等品牌為代表的血燕產(chǎn)品中，亞硝酸鹽含量全部嚴重超標，最高超標350倍。

雖然事后查明，該事件中的血燕，是因為馬來西亞和印尼的不法商家在白燕窩中添加亞硝酸鹽后，放入盛滿燕子糞便的箱子中熏蒸所得，燕之屋也是受害者，但即便如此，該事件仍對行業(yè)產(chǎn)生了較大的影響，以至于國家相關(guān)部門曾一度暫停進口馬來西亞燕窩，直至2013年底國家質(zhì)檢總局才發(fā)布《關(guān)于進口馬來西亞燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求的公告》，對已經(jīng)停止兩年的馬來西亞燕窩輸華貿(mào)易進行恢復。?

此外，在2012年，國家衛(wèi)生部還發(fā)布文件，將食用燕窩亞硝酸鹽臨時管理限量值為30毫克/千克，也是自此，國內(nèi)對燕窩中的亞硝酸鹽含量有了明確的安全標準。

行業(yè)經(jīng)歷不斷動蕩發(fā)展至今實屬不易，但各種問題仍頻發(fā)不斷。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國有6100余家燕窩相關(guān)企業(yè)。風險信息顯示，30.5%的法律訴訟案由為“買賣合同糾紛”，14.18%的法律訴訟案由為“網(wǎng)絡購物合同糾紛”。

風險數(shù)據(jù)則顯示，2022年燕窩相關(guān)企業(yè)法律訴訟量比2021年下降34%；被執(zhí)行人信息與2021年持平；失信信息比2021年增長66%；行政處罰信息比2021年下降33%。

在食品安全事件頻發(fā)的領域，企業(yè)應時刻旋緊一根繩，在可能涉及的各個環(huán)節(jié)加強監(jiān)管，落實實體責任，而不應該在事件發(fā)生之后推諉拖延，最終“傷人害己”。

02、營養(yǎng)價值、虛假宣傳，頭部企業(yè)給不出回答？

時至今日，仍不時有用戶在小紅書上提問，燕窩是不是智商稅。雖然各方也對此持有不同的觀點，但一個不爭的事實是，頭部品牌都曾受到質(zhì)疑而成為輿論關(guān)注的焦點。

以燕之屋為例，2021年沖擊港股上市無果后，轉(zhuǎn)戰(zhàn)A股，但在2022年4月證監(jiān)會便對其招股書提出了57個問題，除營銷、關(guān)聯(lián)交易外，食品安全問題也是重點。

同時，證監(jiān)會還進一步要求燕之屋補充說明，在廣告中代言人劉嘉玲曾表示自己保養(yǎng)的秘訣是“吃燕窩只選燕之屋碗燕”以及一些宣傳軟廣中曾提到的，如“清朝的皇帝因食用燕窩而長壽，慈禧太后也靠燕窩進行滋補，使得太后年過六旬容顏依舊”等相關(guān)宣傳，是否存在虛假宣傳等合規(guī)風險，公司是否因此受到行政處罰等問題。

此后，雖燕之屋對招股書進行了更新，但對于證監(jiān)會提出的燕窩營養(yǎng)價值、是否存在虛假宣傳等并未進行直接回應。

另一家頭部品牌小仙燉，則在2021年因虛假宣傳，收到了北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局開出的一張罰單。

在該罰單中，最引人注目的是，小仙燉此前產(chǎn)品參數(shù)的宣傳中，從即食燕窩原料、干燕窩含量、商品產(chǎn)地，甚至包括食品添加劑等多達10項指標均與真實情況不符，此外，雖其當時宣傳即食燕窩原料為“燕盞”，但實際使用的原料為燕盞和燕條。

此外，在2020年年底，小仙燉還因瞞報虧損而受到北京市朝陽區(qū)統(tǒng)計局的處罰，在該處罰中提到，小仙燉電商2019年《財務狀況》（E103表）中營業(yè)利潤本年指標上報數(shù)為3293.9萬元，檢查數(shù)為-3293.4萬元，相差6587.3萬元，差錯率超200%。

對此，小仙燉解釋為，因初次填報，填報人員疏忽導致。

一邊事故頻發(fā)，一邊卻是燕窩行業(yè)高速發(fā)展?？焖偻聘叩摹懊麣狻彪x不開高昂的營銷和廣告投入。無論小仙燉，還是燕之屋，其營銷方式不乏請豪華明星陣容代言，小仙燉更是在小紅書等社區(qū)平臺KOL種草、頭部主播直播帶貨、電梯廣告集中投放等。曾有燕窩從業(yè)者向媒體表示，小仙燉一年廣告費在六七億元左右。

燕之屋也不亞于此。招股書顯示，2019-2021年，燕之屋的銷售費用分別為3.08億元、3.17億元和3.91億元，分別占當期營業(yè)收入的32.40%、24.38%和26.10%。其中，廣告宣傳費分別為1.87億元、2.37億元和2.67億元，分別占當期銷售費用的60.84%、74.93%和68.37%。報告期內(nèi)，廣告宣傳費用接近7億元。

在營銷制造的虛假繁榮的美麗泡泡下，燕窩行業(yè)依然充斥著諸多問題和亂象。有業(yè)內(nèi)人士甚至直言，燕窩行業(yè)“水太深”，急需加強監(jiān)管力度。燕窩行業(yè)本身就不太平。

前有辛巴“糖水燕窩”事件，后有劉畊宏因曾賣同款燕窩而致歉，燕窩行業(yè)的亂象一直都在聚光燈下。以假亂真、以次充好、刷膠粘碎、假溯源碼和化學漂白等問題在行業(yè)內(nèi)仍然存在。

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