物質(zhì)極大豐富的結(jié)果是顯而易見的，原材料及食物都能傳遞至全國范圍。至于反季節(jié)蔬菜、水果、水產(chǎn)等，甚至是時(shí)令之物，更已經(jīng)呈現(xiàn)大眾化趨勢，完全不是身份的象征——“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”早已成為過去。但傳統(tǒng)線下生鮮行業(yè)的“妙招”其實(shí)就是通過環(huán)環(huán)相扣且漫長的物流節(jié)點(diǎn)，構(gòu)建生鮮產(chǎn)品的流通渠道。
而近幾年興起的線上生鮮電商則是以定位更加精準(zhǔn)的消費(fèi)群體、超快的物流速度、備受青睞的互聯(lián)網(wǎng)基因等，徹底打破生鮮產(chǎn)品的地域等限制，滿足著消費(fèi)者的多元訴求。不過，在物流速度遇到天花板、互聯(lián)網(wǎng)概念被玩爛之后，生鮮電商平臺如何尋找真正的突破口將成為打破上升瓶頸的關(guān)鍵?；蛟S，終于輪到“安全”這一根基性因素出馬了！
雙超多強(qiáng)！生鮮電商大戰(zhàn)正酣
在傳統(tǒng)的認(rèn)知中，B2C電商主要是以天貓和京東為主，它們更擅長的似乎是標(biāo)準(zhǔn)品商品。但其實(shí)在生鮮電商領(lǐng)域，它們也是在復(fù)制著自己的強(qiáng)勢，并持續(xù)發(fā)力。比如今年二者圍繞大閘蟹就展開了激戰(zhàn)：京東生鮮今年8月就建立專屬于陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)地直發(fā)協(xié)同倉，天貓則邀請謝霆鋒進(jìn)行所謂的“陽澄湖第一撈”，玩轉(zhuǎn)娛樂化。
但其實(shí)，天貓和京東在生鮮上的殺手锏還是主要依靠超快的物流。無論是阿里構(gòu)建的菜鳥物流，還是京東的自營物流，都是它們成為“超級生鮮電商”的底氣。不過從本質(zhì)上看，即使是當(dāng)下生鮮電商平臺中的部分佼佼者，也都沒能打破生鮮電商領(lǐng)域的桎梏，還是在進(jìn)行著拼時(shí)間、拼時(shí)效的游戲。
此外，還有很多中小型生鮮電商平臺正處在“陪跑”階段，但看起來似乎也有著各自的特色。有的生鮮電商專攻某些一線城市，試圖以低價(jià)等形式進(jìn)行精細(xì)化深耕；有的則是“愛上”各種風(fēng)口，總是要摻上一腳，如共享、無人貨架等，但卻因?yàn)榕c生鮮元素不匹配而潰??；有的則是主打原產(chǎn)地，與某些火爆食品的原產(chǎn)地獨(dú)家簽約，從而獲得部分鐵桿擁躉的青睞……總的來看，在雙超多強(qiáng)的情況之下，可以說目前生鮮電商大戰(zhàn)正酣。
打破格局！這家生鮮電商欲以“安全”為突破口
從大環(huán)境上來看，幾乎所有的生鮮電商還是沒能逃出時(shí)效、低價(jià)、人群、風(fēng)口等大熱競爭點(diǎn)，這也就意味著競爭只能是愈加慘烈。畢竟無論它們玩著怎樣的戲法，給出怎樣的噱頭名詞，但競爭的本質(zhì)點(diǎn)并沒有發(fā)生改變。
在這樣的大環(huán)境和態(tài)勢下，一家專注于安全健康食品的生鮮電商平臺——璞谷塘卻引發(fā)業(yè)界和大眾關(guān)注。因?yàn)槠涫且园踩珵橥黄瓶冢噲D成為行業(yè)黑馬。
今年10月11日，璞谷塘商城新版本PC端、WAP端以及APP端正式上線。但其實(shí)，早在2015年璞谷塘商城就建立了屬于自己的食品基地，發(fā)展成為集種植、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、服務(wù)為一體的商業(yè)平臺，為消費(fèi)者提供了安全食品生產(chǎn)源頭和加工過程的全程可追溯體系。
與其他生鮮電商平臺相比，璞谷塘在人群層面更加具有針對性——聚焦于對安全健康食品有著更高需求的人群。由此，璞谷塘通過提供會(huì)員制高品質(zhì)食材服務(wù)，以安全為基，捆綁品質(zhì)和服務(wù)，構(gòu)建一種健康品質(zhì)的高端生活服務(wù)。
為此，璞谷塘從兩方面著手。一方面是通過對各類產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的嚴(yán)格考察，制定嚴(yán)苛的采購標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃，大力發(fā)展直采業(yè)務(wù)；另一方面是整合璞谷塘內(nèi)部資源與外部社會(huì)專家、權(quán)威機(jī)構(gòu)以嚴(yán)格的質(zhì)量安全監(jiān)測體系對產(chǎn)品和服務(wù)全程品質(zhì)進(jìn)行把控，建立嚴(yán)格的食品安全監(jiān)測體系，打造出“璞谷塘標(biāo)準(zhǔn)”這一品控標(biāo)準(zhǔn)。
雙管齊下的結(jié)果，是讓璞谷塘商城夯實(shí)了自身安全這一根基。此外，據(jù)了解在新商城上線同期，璞谷塘已經(jīng)完成在全國48個(gè)城市線下實(shí)體店的布局和分區(qū)域分溫區(qū)的倉儲(chǔ)物流建設(shè)。以安全為突破口的璞谷塘商城，有望成為國內(nèi)最大、最全、最專業(yè)的綜合性安全健康食品交易平臺，去打破目前“雙超多強(qiáng)”的格局，以旗幟鮮明的特色成為生鮮電商領(lǐng)域的中堅(jiān)力量。
大勢所趨！生鮮電商的安全根基不能動(dòng)搖
璞谷塘董事局主席宋明翰表示，璞谷塘不僅是一個(gè)提供安全健康食品的電商平臺，也開啟了一個(gè)追求品質(zhì)健康生活方式的新時(shí)代。而從生鮮電商未來發(fā)展趨勢看，安全或許要成為重要的根基。
僅僅是“食材新鮮”、“極速送達(dá)”只能是成為生鮮電商的標(biāo)配，而不是核心競爭力——畢竟有太多生鮮電商都在努力做到這些。只有以安全為基礎(chǔ)去展開差異化的錯(cuò)位競爭，才能讓生鮮電商平臺拉開差距，淘汰那些思想落伍、模式老套，或者只想趕上行業(yè)紅利，抑或試圖靠風(fēng)口抄近路的部分平臺。
常言道，“民以食為天，食以安為先”。在傳統(tǒng)線下食品安全風(fēng)愈刮愈緊的當(dāng)下，如果線上生鮮電商反而是拋開安全去“輕裝上陣”，結(jié)果必然是碰得頭破血流。在未來安全風(fēng)全面刮至線上的時(shí)候，也是生鮮電商領(lǐng)域徹底革新，并真正實(shí)現(xiàn)加速跑的時(shí)刻。需要注意的是，璞谷塘敏銳地察覺到這股趨勢并率先起跑，且占據(jù)了大幅領(lǐng)先優(yōu)勢。從發(fā)展態(tài)勢來看，璞谷塘或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)的引領(lǐng)者。
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