南京會成為下一個網(wǎng)紅品牌集中誕生地嗎？

原標(biāo)題：南京會成為下一個網(wǎng)紅品牌集中誕生地嗎？

（圖片來源：南京文旅信息服務(wù)平臺）

撰文：駝鹿君

出品：駝鹿新消費｜微信ID：tuolu360

作為“散裝”江蘇省的省會城市南京，由于有蘇州、無錫等這樣超強地級市的存在，再加上地理位置上更靠近安徽，此前一直被人揶揄為“徽京”。不僅在省內(nèi)沒有“地位”，在省外，南京也常常會拿來跟其他省會城市進行PK。

南京是網(wǎng)紅品牌的“滑鐵盧”？

尤其是對比近幾年崛起的網(wǎng)紅城市長沙、成都、西安等，南京更是在觀感上落了下風(fēng)。

特別是長沙，因為有文和友、茶顏悅色、墨茉點心局、虎頭局等一批網(wǎng)紅餐飲品牌在全國火出圈，更是一時風(fēng)頭無兩，成為投資人追捧，新消費品牌云集的網(wǎng)紅打卡旅游勝地。

反觀南京，這些年，除了老牌餐飲連鎖品牌南京大牌檔走出江蘇，將店鋪開到北京等大城市之外，好像還真找出第二家出圈的網(wǎng)紅餐飲品牌。

事實上，南京并不是沒有出現(xiàn)過在當(dāng)?shù)胤浅＜t火的網(wǎng)紅餐飲品牌。

有知乎網(wǎng)友統(tǒng)計過，南京曾有不少曇花一現(xiàn)的網(wǎng)紅餐飲品牌和年輕人打卡的勝地，如土掉渣燒餅、瑞可爺爺芝士蛋糕、愛茜茜里冰淇淋、粑粑糕、很高興遇見、1912酒吧一條街、酷圣石、甜寇馬里部等等。

但是，如今這些品牌要不撤店消失，要不風(fēng)光不再。比如曾經(jīng)在高峰期擁有200多家線下門店的愛茜茜里冰激凌，在2020年11月已經(jīng)全部關(guān)閉線下直營店。

南京PK長沙：相似的基因，更優(yōu)越的條件

有媒體認(rèn)為，長沙能夠成為網(wǎng)紅城市和網(wǎng)紅品牌的集中誕生地，歸結(jié)于其深厚的娛樂基因、發(fā)達的餐飲美食文化以及夜經(jīng)濟的繁榮。

事實上，與長沙比起來，南京其實在這些方面的綜合實力一點也不遜色。

1、娛樂基因：南京略遜

如果說，長沙的娛樂基因更多來自于芒果臺《天天向上》、《我是歌手等》娛樂節(jié)目的“賦能”，那么，坐擁“荔枝臺”江蘇衛(wèi)視的南京，在牌面上并沒有輸太多。江蘇衛(wèi)視旗下同樣有《我們相愛吧》、《最強大腦》、《蒙面唱將猜猜猜》、《非誠勿擾》、《一站到底》、《芝麻開門》、《為她而戰(zhàn)》等一眾王牌娛樂節(jié)目。

而在收視率方面，在所有的衛(wèi)視臺中，江蘇衛(wèi)視更是常年緊跟湖南衛(wèi)視之后。據(jù)不完全統(tǒng)計，從2008年到2021年間，在衛(wèi)視臺收視率方面，湖南衛(wèi)視、江蘇衛(wèi)視基本上都是分列冠亞軍，雖然偶有意外，但基本上都在前三之列。

2、美食文化：南京更優(yōu)

說到美食文化，南京就更能“打”了。

眾所周知，中國有八大菜系，分別是魯菜、川菜、粵菜、江蘇菜、閩菜、浙江菜、湘菜、徽菜，雖然近些年江蘇菜沒有湘菜那么有存在感，但是也赫然在列。

此外，中華還有四大名小吃。而南京夫子廟秦淮小吃更是位居首位，其他分別是蘇州玄妙觀小吃、上海城隍廟小吃和長沙火宮殿小吃。

雖然近些年長沙臭豆腐已經(jīng)走向全國各地，但南京的名小吃里其實也有臭豆腐。

而且，南京鴨血粉絲湯在全國人民當(dāng)中的受歡迎程度一點也不亞于長沙臭豆腐。

除此之外，南京還有小籠包、煮干絲、皮肚面、如意回鹵干、什錦豆腐澇、牛肉鍋貼、狀元豆、五香蛋、活珠子、烤鴨包、金陵片皮鴨、南農(nóng)燒雞、桂花糖芋苗、東山老鵝等風(fēng)味小吃。

這樣一對比，在美食文化方面，還要略勝一籌。

3、網(wǎng)紅基因：南京小勝

網(wǎng)紅基因方面，表面上看，長沙似乎比南京要更強大一些。但其實不然。據(jù)21數(shù)據(jù)新聞實驗室發(fā)布的《2021網(wǎng)紅城市百強榜》顯示，上海、北京、杭州位居前三，而南京排名第七位，還要領(lǐng)先長沙一個身位。

事實上，南京的確是更受國民喜愛的旅游城市目的地。根據(jù)攜程聯(lián)合新華財經(jīng)發(fā)布《2021“五一”旅行大數(shù)據(jù)報告》顯示，“五一”黃金周十大熱門旅游城市分別是北京、上海、廣州、杭州、成都、西安、南京、重慶、武漢、長沙等，顯然，南京也領(lǐng)先于長沙。

其實，一個城市的受歡迎程度一方面是因為取決于其文化旅游資源豐富程度，另一方面則來自于超強的經(jīng)濟實力吸引。而在經(jīng)濟方面，南京雖然在有三個以上萬億GDP城市的江蘇沒有太出眾，但是與長沙相比就有很強的優(yōu)越感了。

最近，2021年第三季度全國主要城市GDP數(shù)據(jù)已經(jīng)出爐，根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，雖然受疫情影響，南京的排名滑落到第10位，但依然領(lǐng)先于排名第15位的長沙。

南京還有機會嗎？

可以說，與長沙相比，南京的基礎(chǔ)條件不僅不差，甚至還更有優(yōu)越。那么，南京還有機會成為下一個網(wǎng)紅品牌集中誕生地嗎？

事實上，南京并不甘心落后。從2020年4月開始，南京方面已經(jīng)開始有意識的要打造網(wǎng)紅經(jīng)濟，接連出臺一系列的行動計劃。不僅大力鼓勵發(fā)展網(wǎng)紅、直播經(jīng)濟，放寬臨時外擺限制，而且還開始著力打造夜間經(jīng)濟品牌，建設(shè)了包括新街口、夫子廟、老門東、南京1912、百家湖1912、弘陽廣場等一批有影響力、有特色的夜間經(jīng)濟集聚區(qū)。

效果也很明顯。今年以來，一家從南京走出來的網(wǎng)紅品牌瀘溪河桃酥開始出圈，不僅已經(jīng)走出南京、走出江蘇，而且更是已經(jīng)在北京、上海、廣州、深圳、天津、杭州等各大城市，開出了200多家直營店。店鋪所開之處，往往會出現(xiàn)排隊的情況。駝鹿新消費就發(fā)現(xiàn)，家旁邊的瀘溪河北京雙井店，無論寒暑，或白天晚上，自開店之日起店外就一直有人排著長隊購買。

當(dāng)然，僅有一家瀘溪河還遠遠不夠，南京還需要有更多的網(wǎng)紅品牌涌現(xiàn)，才能夠為自己正名，也才能對得起自己得天獨厚的先天條件。

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