背靠阿里的喵鮮生，為何會成為生鮮電商最后贏家？

隨著電商行業(yè)如火如荼的發(fā)展，被稱為最后一片藍海的生鮮電商也吸引了越來越多的目光。在行業(yè)內一片生鮮電商，一片生鮮電商迎來欣欣向榮之時，生鮮電商的發(fā)展方向也越來越清晰。

自建物流或是行業(yè)偽命題

事實上，生鮮市場潛力巨大已是多方共識，過去十年間互聯網在多方面對生活的介入對讓用戶開始將品質和便利性作為消費的重要考慮因素。數據顯示2013年生鮮電商的交易規(guī)模130億，2014年約260億，2015年400億左右，未來5年仍存在更大的想象空間。

不過在這個滲透率僅為1%，市場預期規(guī)模卻高達千億元的潛力市場中，面向消費者終端的第三方冷鏈B2C宅 配物流發(fā)展至今仍然極其緩慢，最后一公里配送水平參差不齊。為了解決這個困境，以京東為代表的生鮮電商平臺開始耗巨資大舉在全國建設自有倉儲與冷鏈物流配 送體系。但這里存在一個很大的誤區(qū)，就是把物流和物流方案設計、物流基礎設施建設有些混淆，以為自建物流就是要買車，建倉庫，實際上這是兩碼事。

日前，在北京所舉辦的一場中國生鮮電商發(fā)展研討會上，物流和行業(yè)專家們針對目前行業(yè)內大量熱錢涌入、B2C紛紛自建冷鏈物流的現狀，指出目前電商建冷鏈是個偽命題，重復建設帶來資源浪費成本最終將轉嫁到消費者身上，并直指京東做生鮮的主要原因，或是因為京東物流成本太重，必須靠生鮮這種復購率高的行業(yè)來分擔成本，緩解持續(xù)虧損局面。

生鮮電商經營的果蔬、肉禽等產品，倉儲需要分為常溫、恒溫、8°-15°、0°-8°、零下18°五個溫度區(qū)，這是非常高昂的建倉成本。以一個5000平米的標準溫區(qū)冷庫來說，硬件投入要在2000萬上下，若倉儲覆蓋華東、華南、華北三大區(qū)域，起碼需要1億元的成本。而以國內冷鏈園為例，上海冷鏈利用率僅為67%。這種前面燒錢引流，后面燒錢建倉的模式導致資源配置極為不合理，正如喵鮮生總經理何春雷所說“總不能為了喝牛奶，就直接牽頭?；丶茵B(yǎng)吧？”

當下的現狀，類京東的生鮮平臺雖然一定程度上完成了自建冷鏈物流，但目前仍然虧損狀態(tài)，仍需依靠“平臺輸血”來補自己的虛。根據第三方數據，目前冷鏈成本普遍占據客單價40%-60%，這種重復建設帶來資源浪費成本最終有將轉嫁到消費者身上，從而使得整個行業(yè)進入一種惡性循環(huán)之中。

所以對生鮮電商來說，自建物流是要有自己的供應鏈規(guī)劃和物流管理體系，而不是單純重金進行冷庫基礎設施的重復建設。況且目前陸續(xù)出現的配套冷鏈企業(yè)，也為先 解決產品確定性問題，后解決到貨確定性問題的冷鏈物流模式提供了保障，更符合生鮮電商現階段的發(fā)展需求。此時資源也能更多的投入到上游農產品標準化、售后 服務標準化等核心問題中。

市場亂象之下，喵鮮生的創(chuàng)新探索

在2015年，生鮮電商市場的高速發(fā)展得到了資本市場的認可，你只需要略看一下這個圈子里的主要玩家，就會明白它是多么的“炙手可熱”。易果生鮮、沱沱工社、本來生活、天天果園、中糧我買、順豐優(yōu)選、美味七七等紛紛扎堆布局，同質化現象極其嚴重。在這樣的背景下，天貓旗下生鮮平臺喵鮮生的探索則為行業(yè)注入了一股清流。具體來說，喵鮮生的成功主要分為以下幾步。

1、海外直采，打通生鮮跨境流程

我們知道以目前主流生鮮產品的流通環(huán)節(jié)而言，層層進口商、代理商分銷下來，最終到社區(qū)門店時要拿走近15%的利潤甚至更高，所以到消費者手中的價格就可以想象了。

而 作為擁有巨大穩(wěn)定消費用戶的平臺，喵鮮生打通海外跨境直采這個鏈條后，一站式進貨、消費可以將中間成本降下來。其依靠阿里的資源與資金優(yōu)勢也有能力將平臺 打造成一個進口生鮮的全產業(yè)鏈條，深入各個源頭產業(yè)鏈，解決目前生鮮產品流通中存在的跨境難、成本高等問題，做到真正的原產地直供，并最終實現一站式購 齊。

喵鮮生通過和國外供應商合作，可以幫助他們了解中國消費者的需求，進而將生鮮產品一站式從源頭送到消費者家門口。從某種程度上來說，這將拓寬生鮮電商平臺關于供應鏈的定義，讓其關注商品本身的流轉，做到由商品所連接的商家和消費者。

2、服務標準，滿足個性化需求

對一個有明顯季節(jié)性特點以及保質時間短的生鮮平臺來說，物流水平是衡量其發(fā)展能力的重要因素。而自建物流的偽命題上述我們也已經討論過了。

喵鮮生最大的改變則體現在經營方式上，平臺對商品進行統(tǒng)一的倉儲物流，用戶購買的多件商品將一次性送到，僅僅是以常溫、保鮮、冷凍來區(qū)分的包裹。由于生鮮品類的特殊性，整個鏈條上存在很多單憑商家自身難以解決的問題，喵鮮生將出面統(tǒng)一打通和串聯各方面資源。

除了供應鏈方面的升級，喵鮮生還改變了銷售模式，其商品展現將不再是簡單的貨架形式，而是基于現在的頻道，推出預售+眾籌的銷售模式的銷售模式。同時進行場景化的購物推薦和套餐，以及菜譜式的導購。

生鮮網購對產品質量要求極高，喵鮮生通過標準化的服務很大程度上確保了消費者對品質的要求。而供應鏈方面的升級，則很好的對接了用戶越來越具體的個性化需求。目前天貓生鮮物流配送范圍可達全國301個城市，主要覆蓋一二線城市和部分三線城市，包括新疆等偏遠地區(qū)目前也開通了配送，并有延時賠付服務。

3、行業(yè)破局，大數據引領生鮮未來

其實隨著消費升級，任何行業(yè)都將面對海量交易數據，結合大數據將會產生很多全新的商業(yè)模式，而生鮮行業(yè)自然也無法免俗。大數據應用對生鮮行業(yè)帶來的提升，將體現在從產地到加工、包裝、倉儲、配送等各個方面，貫穿整個產業(yè)鏈。

喵鮮生則是很好的借助了阿里巴巴電商的大數據資源，這使得其可以清楚知曉用戶的消費習慣和需求，以市場倒逼機制反向推動農產品的品質提升和農業(yè)產業(yè)的升級。喵鮮生能夠針對季節(jié)性的商品采用C2B預售的模式，并最終實現讓供應鏈變得更短很大程度上也得益于此。

未來的生鮮市場一定個性化的時代，喵鮮生和阿里大數據的結合將能夠發(fā)揮巨大的能量。阿里的全網數據，無論是阿里媽媽、支付寶、阿里去啊、淘系都將實現數據打 通，從而將數據和消費者的使用習慣和生活習慣緊密聯合。通過這些數據的整合，能夠進行更有針對性的營銷和推廣，這將成為助力喵鮮生成為行業(yè)黑馬。

平臺型的生鮮市場存在很大的缺陷與不足，如生鮮產品規(guī)格復雜多樣，生鮮市場產品難以大規(guī)?；a等。但對未來的喵鮮生來說這卻可能是一個機會，阿里的電商基因決定了喵鮮生會不同于常規(guī)的生鮮平臺。

正如易果生鮮、沱沱工社、本來生活、中糧我買、順豐優(yōu)選、美味七七、宅鮮配等平臺分別在天貓開店。背靠阿里巴巴的喵鮮生將要打造的會是生鮮生態(tài)圈，一切生鮮平臺都可以圍繞在這個生態(tài)之中。而這或許只是開始。

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