團圓飯年年吃，如何吃出新意，吃出新鮮?蘇寧給大家提供了一個不錯的選擇。2月11日上午，一條70多公斤重的澳洲進口黃鰭金槍魚空運至南京徐莊蘇鮮生精品超市，并舉行了開魚儀式，現(xiàn)場消費者更有免費品嘗的機會。鮮嫩肥美的刺身入口，讓人似乎感受到了來自澳洲的海洋氣息。年夜飯桌上擺一份來自蘇鮮生的鮮美海鮮，必能讓自家的年夜飯“領(lǐng)鮮”別人家一大步。
當(dāng)然，冷鏈空運急速送達，是保證口感的關(guān)鍵。目前，蘇寧著力用生鮮業(yè)務(wù)+場景業(yè)態(tài)進擊生鮮市場，而作為生鮮業(yè)務(wù)的有力保障和助推器，蘇寧冷鏈物流和倉儲，也在緊鑼密鼓地加速布局建設(shè)中。
在超市舉行開魚儀式，蘇寧此舉乃南京首次
據(jù)介紹，這條野生的黃鰭金槍魚，重達70多公斤。從澳洲海洋里捕撈上來之后，冷鏈空運至南京，連夜送到了蘇鮮生精品超市，并于2月11日上午，在超市中庭內(nèi)，舉行了開魚儀式。
“開魚儀式”源自日本，是一項重要的儀式。當(dāng)天蘇鮮生精品超市邀請了五星級酒店的行政主廚，現(xiàn)場操刀。而蘇寧易購集團總裁侯恩龍，也化身“大廚”，到現(xiàn)場為消費者親自切魚，讓大家免費品嘗。
侯恩龍表示，春節(jié)將至，此次蘇鮮生舉行開魚儀式，也是取“旗開得勝、年年有余”之義，希望消費者在蘇寧買年貨買得放心、開心，過個好年。
常見的開魚儀式大多在酒店舉行，此次蘇鮮生在超市舉行這個儀式，在南京尚屬首次。
關(guān)注蘇鮮生的消費者，對它肯定并不陌生。它是蘇寧旗下的精品超市，是蘇寧智慧零售產(chǎn)品族群中的一員，生鮮是其重點發(fā)展業(yè)務(wù)，除現(xiàn)場售賣外，還提供加工等服務(wù)。
據(jù)悉，蘇寧在加快蘇鮮生全國布局的同時，也在南京新街口淮海路蘇寧生活廣場籌建海鮮餐廳，主營海鮮、水果、日配、紅酒、飲料等，同時提供海鮮現(xiàn)場加工、壽司、刺身、鐵板燒等產(chǎn)品和服務(wù)。此次現(xiàn)場開魚，算是在海鮮餐廳開業(yè)之前的一次試水，讓消費者提前感受蘇寧能夠給大家提供的服務(wù)。
著力進擊生鮮市場，蘇寧加速冷鏈布局
據(jù)了解，目前蘇鮮生在全國有6家門店，分布于北京、南京、成都、徐州、滁州。2018年，蘇鮮生將加速布局，在全國新開100家門店，用生鮮業(yè)務(wù)+場景業(yè)態(tài)進擊生鮮市場。而若是要再生鮮市場占據(jù)一席之地，冷鏈倉的建設(shè)比不可少。
蘇寧相關(guān)負責(zé)人表示，隨著智慧零售不斷深入，生鮮電商被譽為電商細分行業(yè)的最后一片“藍海”，面對巨大的市場需求以及用戶對品質(zhì)生活的追求，蘇寧將繼續(xù)深化倉配一體化網(wǎng)絡(luò)，今年還將在全國不斷擴大冷鏈倉規(guī)模。
蘇寧冷鏈倉進行標(biāo)準(zhǔn)化分區(qū)模式，包含冷藏、冷凍以及常溫三大溫區(qū)，滿足不同生鮮產(chǎn)品的貯藏需求，商品覆蓋新鮮蔬果、海鮮水產(chǎn)、禽蛋肉類、低溫奶制品、進口食品等品類。
最新消息顯示，蘇寧已在北京、上海、廣州、南京、武漢、成都、沈陽、西安8個城市完成了冷鏈倉的布局，并將在近期正式啟動運營。全國冷鏈倉的布局，將助力蘇寧在生鮮市場全面發(fā)力，讓更多的用戶真正實現(xiàn)“領(lǐng)鮮生活”。
值得注意的是，蘇寧物流新開的八座冷鏈倉均采用B2B店配和B2C客戶包裝發(fā)貨模式，滿足蘇寧生鮮、蘇寧小店、蘇鮮生超市的冷鏈物流需求。這也意味著，用戶不僅可以選擇在家收到生鮮產(chǎn)品，也可以去蘇寧遍及全國的各類門店自提、選購。
此外，在傳統(tǒng)冷鏈倉基礎(chǔ)上，蘇寧還計劃會將機器人、穿戴輔助裝置以及其他自動化技術(shù)應(yīng)用到整個冷鏈倉儲、運輸、配送等環(huán)節(jié)，完美解決生鮮電商最頭疼的“最后一公里”問題，做“最低價”的同時讓新鮮美好的生鮮走入平常人家。
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