江記酒莊 打造從小鎮(zhèn)走向世界的重慶品牌

江記酒莊致力于實(shí)現(xiàn)中國酒的“老味新生”

江記酒莊產(chǎn)品獲得專業(yè)酒類賽事大獎(jiǎng)

在今年我市“兩會”期間，市政府工作報(bào)告提出“激發(fā)和保護(hù)企業(yè)家精神，打造有作為、有情懷、有責(zé)任的‘渝商’隊(duì)伍”，這在我市民營企業(yè)家群體中引發(fā)了熱議。

其中有這樣一家渝企，它的品牌宣言“我是江小白，生活很簡單”已經(jīng)在全國家喻戶曉;它將產(chǎn)品賣到了德國、法國、意大利等10余個(gè)國家和地區(qū);它投資20億元在白沙建立產(chǎn)業(yè)鏈，只為傳承重慶非遺燒酒技藝;它推出的江小白動(dòng)畫，播放量上億次。江記酒莊如何打造成為一家有作為、有夢想、有情懷、有責(zé)任的渝企?如何打造一個(gè)從小鎮(zhèn)走向世界的重慶品牌?如何走出一條傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級再造之路的經(jīng)營理念?重慶江記酒莊有限公司董事長陶石泉向我們講述了“江小白”的成長之路。

A 作為 弱勢中看到機(jī)會，用創(chuàng)新去贏得市場

眾所周知，白酒行業(yè)市場格局業(yè)已形成，就很難有新的創(chuàng)新突破。重慶周邊的四川省規(guī)模型酒企的產(chǎn)值超過2200億元，產(chǎn)值排名全國第一。貴州省2016年規(guī)模型企業(yè)產(chǎn)值884億元，行業(yè)利潤總額263億元，利潤排名全國第一。而重慶規(guī)模型酒企只有幾十億元的產(chǎn)值，對比全市近3萬億工業(yè)總產(chǎn)值，重慶的白酒行業(yè)占比只有千分之一點(diǎn)的水平。陶石泉說，“我們要在弱勢中看到機(jī)會，走老路去不到的新地方，而不是一味模仿四川貴州的同行企業(yè)。”

江記酒莊自創(chuàng)建以來，堅(jiān)持技術(shù)產(chǎn)品創(chuàng)新和市場創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)中國酒的“老味新生”。江記酒莊的技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)在傳承傳統(tǒng)高粱酒的釀造工藝基礎(chǔ)上改良革新，總結(jié)出了“單純釀造法”，釀造出廣受市場歡迎的江小白高粱酒產(chǎn)品。而在品牌方面，江小白結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)和年輕人喜歡的音樂、動(dòng)漫、街舞等形式，將江小白打造成一個(gè)文化IP，讓江小白在25歲-35歲的年輕人群中，成為了他們的首選品牌。

值得一提的是，江記酒莊在產(chǎn)品品質(zhì)打造方面也是精益求精。據(jù)了解，全重慶一共有6位白酒國家級評委，其中3位在白沙鎮(zhèn)的江記酒莊工作。江記酒莊獲得了中國質(zhì)量檢測協(xié)會的“全國質(zhì)量信用先進(jìn)企業(yè)”和“全國質(zhì)量誠信標(biāo)桿典型企業(yè)”兩項(xiàng)認(rèn)定，并且通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證。

正是因此，陶石泉才更有底氣說“不滿足于只是做本地品牌，要走向全球市場。”2017年，公司產(chǎn)品已經(jīng)出口德國、法國、意大利、荷蘭等10余個(gè)國家和地區(qū)，成為重慶地區(qū)出口國家和地區(qū)最多的酒企。此外，在“國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)”、“布魯塞爾國際烈酒大賽”等多項(xiàng)國際專業(yè)酒類賽事中，江記酒莊屢獲殊榮，為重慶品質(zhì)和品牌贏得世界級聲譽(yù)。

B 情懷 矢志“燒酒復(fù)興”，在小鎮(zhèn)投入20億元

讓市場接納重慶江津的清香型高粱燒酒外，陶石泉認(rèn)為一個(gè)企業(yè)也必須有情懷，“我們要讓重慶非遺江津燒酒釀造技藝傳承下去。”

在江津白沙鎮(zhèn)上，經(jīng)營著江小白創(chuàng)新品牌的江記酒莊，與經(jīng)營著老字號江津燒酒的驢溪酒廠直線距離不超過300米。江津燒酒技藝代代相傳，傳至了王河川老人這一代，仍舊堅(jiān)守非遺技藝釀酒。但他對江津燒酒的未來卻滿是憂慮：“我真的不想這門手藝失傳，經(jīng)營確實(shí)是我們的短板，如果沒有陶總的支持，我們可能很難再走下去”。在老手藝斷代之憂與復(fù)興之望地碰撞下，王河川率領(lǐng)一眾徒弟，加上驢溪酒廠的全部資產(chǎn)，接受了江記酒莊的保護(hù)性收購，一起實(shí)現(xiàn)江津燒酒的復(fù)興。

目前，江記酒莊在江津白沙這個(gè)小鎮(zhèn)上，已經(jīng)形成占地1300余畝的高粱種植示范農(nóng)莊，占地730余畝的兩家釀酒廠的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，這個(gè)投資20億元的布局得到了江津區(qū)政府的全力支持，在規(guī)劃用地和水電氣供應(yīng)等方面給予全力保障，列入了江津區(qū)的重點(diǎn)項(xiàng)目。

除此之外，今年陶石泉的江記酒莊又與白沙鎮(zhèn)又與正式簽訂了東海沱傳統(tǒng)村落(即江小白村)保護(hù)修繕項(xiàng)目合作協(xié)議，預(yù)計(jì)總投資約1.8億元，在保護(hù)修繕的基礎(chǔ)上，打造“重慶高粱酒”為主題的特色村落。陶石泉說，江津白沙古鎮(zhèn)擁有千年歷史，東海沱村是江津燒酒的發(fā)源地。為了從源頭保護(hù)江津燒酒歷史，陶石泉表示，一定要對這個(gè)古村落進(jìn)行保護(hù)修繕，把江津燒酒的歷史好好保存下來。

C 責(zé)任 做大品牌成就城市名片

“今年政府工作報(bào)告中提到重視重慶旅游的發(fā)展，我們覺得很自豪，一直以來都在默默地參與到城市宣傳中。”陶石泉認(rèn)為，消費(fèi)品品牌一定要結(jié)合當(dāng)?shù)氐胤轿幕?，同時(shí)也可以成為一張城市名片。為此，江小白展開了大量的結(jié)合城市文化的宣傳，將品牌植入到《火鍋英雄》《從你的全世界路過》等大電影中，還投資制作了以重慶為題材的連播動(dòng)畫《我是江小白——世界上的另一個(gè)我》，將重慶的很多旅游地標(biāo)植入其中。這些創(chuàng)新的品牌宣傳，給品牌帶來了數(shù)億次的廣告宣傳，同時(shí)也在為重慶的城市品牌宣傳貢獻(xiàn)民間的力量。

陶石泉還表示，一個(gè)企業(yè)的良性發(fā)展，也客觀上承擔(dān)了建設(shè)地方經(jīng)濟(jì)的責(zé)任，承擔(dān)為社區(qū)做貢獻(xiàn)的責(zé)任。2018年全年，江記酒莊計(jì)劃上繳3億元以上的稅收，在高粱種植基地，在釀酒車間、瓶裝車間和銷售等幾個(gè)環(huán)節(jié)，解決了1000多人的就業(yè)，客觀上為城市化進(jìn)程和精準(zhǔn)扶貧承擔(dān)了應(yīng)有的義務(wù)。除了自身的發(fā)展，也幫助地方政府引進(jìn)了玻璃瓶、瓶蓋、物流等配套生產(chǎn)企業(yè)，在未來3-5年，將在江津白沙這座小鎮(zhèn)上，實(shí)現(xiàn)百億級規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群。

陶石泉還表示，伴隨全面進(jìn)入小康社會，消費(fèi)升級和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級都是確定性機(jī)遇，渝商有信心去牢牢地抓住這個(gè)機(jī)遇。堅(jiān)持去做高品質(zhì)的企業(yè)，堅(jiān)持去做品牌型的企業(yè)，堅(jiān)定地走在創(chuàng)新和發(fā)展的正確道路上。

陳媛源

圖片由重慶江記酒莊有限公司提供

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