綠瘦：吃堅(jiān)果減肥是騙人的嗎？凡事皆有度！

堅(jiān)果作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的零食,很多人都喜歡。但對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō),吃不吃堅(jiān)果卻很糾結(jié)。一些人覺(jué)得堅(jiān)果很健康,在堅(jiān)持減肥期間吃一點(diǎn)還可以解饞。還有一些人覺(jué)得堅(jiān)果類(lèi)含有很多油脂,吃多了會(huì)發(fā)胖。那么吃堅(jiān)果到底能不能減肥呢?其實(shí)歸根結(jié)底還是度的問(wèn)題。

堅(jiān)果本身含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和多種微量元素等等,這些營(yíng)養(yǎng)素能促進(jìn)人的生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)人的抵抗力,對(duì)身體健康是十分有益的。但是堅(jiān)果也的確含有大量油酸、亞麻酸這類(lèi)油脂。理論上說(shuō),這些油脂熱量比較高,每100g都有600大卡以上的熱量,可能會(huì)導(dǎo)致肥胖。不僅熱量高高,堅(jiān)果中的脂肪含量同樣很驚人。不過(guò),這并不代表減肥期間就不能吃堅(jiān)果,盡管熱量和脂肪都很高,但是適量食用對(duì)減肥還是有一定好處的。

之所以能有這樣的效果得益于堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸和纖維素。堅(jiān)果中的脂肪,主要是不飽和脂肪酸,它能起到平衡脂肪的作用;人體攝入不飽和脂肪酸和高蛋白食物,可以提高食物熱效應(yīng),使得進(jìn)食本身就可以消耗熱量;同時(shí)堅(jiān)果中富含的膳食纖維不易被吸收,飽腹感強(qiáng),還可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),改善便秘,從而有利于減肥。

一方面是高熱量、一方面是平衡脂肪、增強(qiáng)飽腹感。對(duì)減肥的影響關(guān)鍵就在于每天食用的量。健康的堅(jiān)果食用量是每天20-30克。在下午茶時(shí)間來(lái)一小把堅(jiān)果無(wú)疑是可以起到減肥的效果的。但如果因?yàn)槠涿牢栋阉?dāng)做零食吃,而且還停不下來(lái)的話(huà),無(wú)疑,大量的油脂會(huì)讓你變胖。

堅(jiān)果這種食物也告訴我們:在減肥過(guò)程中,并沒(méi)有完全禁止的食物。營(yíng)養(yǎng)均衡才是最重要的。很多人看見(jiàn)有些食物里含有脂肪就放棄是不對(duì)的。一味追求低脂并不科學(xué)。很多脂肪酸,我們的身體自身不能合成,需要從食物中攝取,這樣才能保證有脂肪為我們提供一部分熱量?？傊?無(wú)論什么食物,都要注意吃的量!

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