為什么東阿阿膠要選用天然東阿水？

阿膠,“味甘性平,無(wú)毒”;“久服輕身益氣”。阿膠之神奇,在于唯用東阿縣“阿井”之水煉制。李時(shí)珍在《本草綱目》里曾記載,“阿膠本經(jīng)上品,弘景曰:‘出東阿,故名阿膠’”,這也就是東阿阿膠只選用純正的東阿縣地下水煉制的由來(lái)。

東阿縣地下水系泰山、太行山兩山山脈交匯的一股地下潛流,沿著泰山、太行山石縫不屈不撓地滲透,且兩相交匯,聚萬(wàn)滴而成涓涓地下河,地質(zhì)專(zhuān)家證實(shí),這股地下清泉需要?dú)v經(jīng)兩億年陳瀝才算功德圓滿。

宋代科學(xué)家沈括《夢(mèng)溪筆談》贊美道:清而重,性趨下。明代著名醫(yī)學(xué)學(xué)家李時(shí)珍記載:東阿水乃濟(jì)水所注,取井水煮膠,而成阿膠。東阿阿膠的興起與東阿水有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

古人夠聰明,盡管對(duì)“水”還無(wú)法通過(guò)科技手段量化分析,但他們的經(jīng)驗(yàn)與直覺(jué)奇妙地抵達(dá)了某種科學(xué)性。以后我們會(huì)看到,自唐之后,宋、元、明、清、民國(guó)各代醫(yī)家,基本都堅(jiān)持“水質(zhì)決定論”。明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍甚至對(duì)阿井水的來(lái)源進(jìn)行了考據(jù)和研究,他在《本草綱目》中寫(xiě)道,“其井乃濟(jì)水所注……”

那么何謂濟(jì)水呢?清初醫(yī)學(xué)大家陳修園在《神農(nóng)本草經(jīng)讀》說(shuō):“此清濟(jì)之水,伏行地中,歷千里而發(fā)于此,其水較其旁諸水,重十之一二不等。”翻成現(xiàn)代語(yǔ)言,最關(guān)鍵的意思就是,“濟(jì)水”是一種地下水,但不是靜態(tài)的,而是如地上的長(zhǎng)河一般流瀉千里,同時(shí),這水的比重大過(guò)普通水一兩成。

宋代沈括《夢(mèng)溪筆談》中則具體描述為,其水“清而重,性趨下”?，F(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)表明,東阿縣地下水的礦物質(zhì)含量高,微量元素豐富,水比重為1.0038,每立方米比一般的水重7.6斤,并融入20余種益于人體健康的微量元素及礦物質(zhì)。同時(shí)在熬制東阿阿膠膠的過(guò)程中不僅能上浮雜質(zhì),促使成品的東阿阿膠質(zhì)地更加純粹,同時(shí)其中所含的數(shù)倍于普通水的豐富礦物質(zhì)還可助東阿阿膠藥性發(fā)揮,增加其療效。

好阿膠需要好水熬,得天獨(dú)厚的東阿縣地下水,造就了正宗道地的東阿阿膠。

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