食品行業(yè)分析師朱丹蓬：拉朵安健鳳凰涅槃，將有廣闊未來

引言：

本月，中國食品行業(yè)權(quán)威分析師朱丹蓬受邀去到法國參加百年核桃油品牌拉朵安健組織的溯源活動。作為國內(nèi)首屈一指的食品行業(yè)專家，朱丹蓬來到拉朵安健法國總部索米爾，對原料、生產(chǎn)、檢測、包裝、運輸、線下門店等多個維度考察，給予拉朵安健這個百年品牌高度評價。

法國歸來，朱丹蓬撰寫了《涅槃重生，拉朵安健底氣何在?》，文章從令人印象深刻的法國工藝和百年品牌危機應(yīng)對的兩個角度表示，即使2019年對于拉朵安健而言非?？部?，接連遭遇車間燒毀，渠道受挫，品牌受損的多重困難，但百年品牌基礎(chǔ)仍在，拉朵安健依然將會有廣闊的未來。

令人深刻的法國工藝

朱丹蓬開篇寫到，在拉朵安健工廠，工人們按照數(shù)據(jù)標準對核桃原料進行手工篩選，通過篩選的核桃果仁通過低溫烘焙后由百年榨油機物理壓榨產(chǎn)油，拉朵安健通過這套工藝所產(chǎn)的核桃油散發(fā)濃郁的核桃醇香，令人印象深刻。

拉朵安健工廠生產(chǎn)線

在考察完拉朵安健新工廠后，朱丹蓬表示“在各生產(chǎn)車間溯源團親身感受到，從選擇采摘時間，到逐粒篩選果實，再到精細地壓榨與過濾，每一道工序都充滿了工作人員的誠意。”此外，朱丹蓬了解到拉朵安健目前已研發(fā)啟用0塑化劑專有技術(shù)，評價拉朵安健“堅守150余年的純手工榨油工藝，并不斷升級設(shè)備、工藝和流程，滿足全球嚴格的質(zhì)量標準，鳳凰涅槃后的拉朵安健，正迎接著更大的未來。“

溯源行期間朱丹蓬還走訪了法國當?shù)馗鞔笊坛?，包括在著名的老佛爺商場，拉朵安健都有上架多款油品，?jīng)常有前來挑選和購買的消費者，經(jīng)過現(xiàn)場調(diào)查和隨機采訪路人消費者后，朱丹蓬表示拉朵安健在法國當?shù)厥菍儆诩矣鲬魰约墑e的品牌，被法國人信任和青睞。

法國老佛爺商場消費者選購拉朵安健

涅槃重生，未來可期

法國之旅歸來后，朱丹蓬特地撰寫發(fā)布了《涅槃重生，拉朵安健底氣何在?》，表示拉朵安健在2019年接連遭遇車間燒毀，渠道受挫，品牌受損這些困難，但是這個法國百年品牌將會通過自己的努力轉(zhuǎn)變，迎來更加廣闊的未來。

文中寫到在舊工廠因失火車間被毀后，拉朵安健果斷加大投入建設(shè)新工廠，將原本的產(chǎn)能翻了4倍，年產(chǎn)量達到8000萬瓶油，滿足全球日益增長的需求。

而另一把“大火”的形勢更加嚴峻，朱丹蓬提到：在很長一段時間，La Tourangelle核桃油一直以“拉杜藍喬”的名字為中國媽媽們所追捧，而去年生產(chǎn)商和代理商間的糾紛導(dǎo)致的所謂“塑化劑風波”，無疑更是一把熊熊的火焰，燒掉了其在中國消費者心中美好形象。但作為百年品牌的拉朵安健，面對如此嚴重的品牌信任危機，果斷做出回應(yīng)與轉(zhuǎn)變，采用新0塑化劑技術(shù)生產(chǎn)，從原料杜絕塑化劑的產(chǎn)生，并且每批產(chǎn)品在見到消費者前都會經(jīng)過三道嚴格檢測，確保每一瓶拉朵安健核桃油都不含有塑化劑，希望以此贏回中國市場寶媽們的信任。

目前拉朵安健已重返中國市場，除原有的四款精選核桃油(黑罐)、亞麻籽油、鱷梨(牛油果)油和植物調(diào)和油外，朱丹蓬在文中提到拉朵安健還將根據(jù)中國不同消費人群人群采用不同配方配比，特別是嬰兒、媽媽和年長者，推出兩款精心研發(fā)的新品，其本人已在法國米其林餐廳品嘗過，非常不錯。

米其林餐廳廚師使用拉朵安健新品烹飪

朱丹蓬文章中統(tǒng)計，2019年10月拉朵安健重返中國市場，在各大電商平臺開通官方購買渠道，與消費者進行更好地互動交流;11月，拉朵安健更是作為法國食用油的代表品牌，參加中國第二屆進口博覽會，贏得不少關(guān)注;12月，拉朵安健與央企中國農(nóng)墾控股上海有限公司正式簽約，后者成為拉朵安健中國總代理。目前雖然銷量還遠未達到之前巔峰時期，但有理由相信，鳳凰涅槃后的拉朵安健，在中國市場將有更廣闊的的未來。

拉朵安健與中國農(nóng)墾控股上海有限公司簽約

作為法國百年品牌的拉朵安健目前已經(jīng)讓行業(yè)專家信服，其新工廠在原料和生產(chǎn)工藝上更加注重品質(zhì)與安全，且拉朵安健重新簽約央企公司作為中國總代理商，在渠道和品牌管理上更有保證，能夠做到與消費者信息對稱，消除消費者顧慮，重塑消費者信任。相信在法國百年品牌與中國央企公司的聯(lián)手下，重新出發(fā)的拉朵安健能夠贏回中國媽媽們的心，會有比蟄伏前更好的結(jié)果。

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