2017中國全零售大會(huì)期間，無人便利店備受關(guān)注。圖為參觀者在成都小芒果科技有限公司推出的GOGO無人便利店內(nèi)購物。 李景攝
今年下半年以來，無人零售概念引起了資本市場和零售業(yè)內(nèi)的高度關(guān)注，隨著無人值守便利店紛紛落地，無人零售領(lǐng)域越來越受資本追捧。但在無人值守便利店不斷擴(kuò)張的過程中，政策、運(yùn)營方面的問題則困擾著無人零售的進(jìn)一步發(fā)展。隨著我國首份無人零售行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出爐，無人零售行業(yè)逐漸告別“野蠻生長”回歸理性，并向著規(guī)范化、制度化方向發(fā)展
近日，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)主辦的2017中國全零售大會(huì)在重慶落下帷幕。來自零售設(shè)施設(shè)備、IT技術(shù)、商業(yè)設(shè)計(jì)等領(lǐng)域的近800家參展企業(yè)，超過10萬種展品同時(shí)亮相。近來備受關(guān)注的“無人零售”成為本次大會(huì)的焦點(diǎn)。
與會(huì)期間，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布了我國無人零售領(lǐng)域的首個(gè)行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)——《無人值守商店運(yùn)營指引》，在無人值守商店的商品管理、售后服務(wù)、數(shù)據(jù)信息管理、店內(nèi)安全和應(yīng)急處理、選址等方面作出了規(guī)范和指導(dǎo)。業(yè)內(nèi)人士表示，指引的出臺(tái)有利于無人零售概念的加速落地，同時(shí)也意味著新一輪的行業(yè)洗牌。
資本涌入 行業(yè)升溫
本屆大會(huì)，多家廠商展出了最新的無人便利店體驗(yàn)館，記者體驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，與有人便利店相比，無人便利店普遍具有營業(yè)面積小、購物全程自助的特點(diǎn)，一般會(huì)借助人臉識(shí)別或掃碼技術(shù)作為店鋪進(jìn)入方式，用電子標(biāo)簽標(biāo)記商品，最后利用RFID射頻識(shí)別技術(shù)識(shí)別商品并結(jié)算。
“目前，我國便利店行業(yè)年銷售額近1600億元，門店數(shù)超過600萬家，行業(yè)的年復(fù)合增長率達(dá)到13%。整個(gè)行業(yè)的規(guī)模大、商業(yè)模式清晰、人才和技術(shù)儲(chǔ)備充足、資本市場認(rèn)可度高，無人便利店的發(fā)展有充分的內(nèi)外部環(huán)境支撐?！北本┝闾?hào)元素科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人安利英表示，目前無人便利店的場景形式主要以校園、社區(qū)、寫字樓、地鐵以及人流密集的公共區(qū)域?yàn)橹?。在?guī)模方面，面積通常在18平方米到30平方米之間。在商品方面，一般投放的是包裝類食品，以飲料、休閑食品為主。
事實(shí)上，自今年下半年阿里巴巴推出無人超市“淘咖啡”以來，國內(nèi)的無人值守商店便迎來了爆發(fā)式增長。無論是以阿里巴巴、蘇寧為代表的互聯(lián)網(wǎng)零售企業(yè)，還是以娃哈哈、居然之家等為主的傳統(tǒng)零售業(yè)，甚至是繽果盒子等創(chuàng)業(yè)公司，都紛紛切入無人零售領(lǐng)域。僅最近一個(gè)月，無人零售資本市場就完成數(shù)筆融資，即時(shí)便利消費(fèi)平臺(tái)“猩便利”獲得3.8億元A1輪融資，無人便利店fxBox函數(shù)空間獲得5000萬元A輪融資，零號(hào)元素?zé)o人便利店也獲得千萬元級(jí)融資。據(jù)悉，目前無人零售市場的投資總額已經(jīng)達(dá)到了460億元。
對(duì)于資本追捧，安利英認(rèn)為，無人零售的核心邏輯并不在于有人或無人的商業(yè)模式，而是在于其背后的零售效率和購物體驗(yàn)的提升。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)副秘書長彭建真認(rèn)為，大數(shù)據(jù)價(jià)值和無人場景的想象空間是資本扎堆無人零售的主要原因?！芭c傳統(tǒng)零售不同，無人零售收集的大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營方式，會(huì)挖掘出更多元化的場景和價(jià)值，未來的想象空間巨大?！迸斫ㄕ嬲f。
規(guī)范探索 落地有序
近半年來，雖然無人零售概念的熱度一時(shí)無兩，但在發(fā)展過程中，無人店的落地卻遭遇了諸多尷尬。先是繽果盒子由于室溫過高、收銀系統(tǒng)出錯(cuò)等問題而停運(yùn)，近日上海的“無人面館”也因涉嫌超范圍經(jīng)營，被監(jiān)管部門叫?！?/p>
無人零售遭遇的殘酷現(xiàn)實(shí)，一方面與個(gè)別店鋪的技術(shù)不成熟、后臺(tái)管理缺陷有關(guān)；另一方面也與目前的政策監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)模糊有關(guān)。記者采訪中發(fā)現(xiàn)，不少無人便利店在開店環(huán)節(jié)便遭遇窘境，因超范圍經(jīng)營、手續(xù)不全、違建等問題被整頓或關(guān)閉的案例屢見不鮮。
“在北京落地的無人便利店盒子屬于違建，辦不了營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。”北京函數(shù)空間科技有限公司創(chuàng)始人趙亮告訴記者，該公司曾因商場內(nèi)投放的無人便利店盒子沒有營業(yè)執(zhí)照，被迫在商店“搬來搬去”，最終只能撤店。據(jù)介紹，目前盒子形式的無人便利店在公共區(qū)域允許展出，但不能長期經(jīng)營，因此不少無人便利店盒子過上了“打游擊”的日子。
彭建真告訴記者，普通便利店的許可證申請(qǐng)有明確的工商部門管理，無人便利店發(fā)展最大的困難是在政策層面沒有具體對(duì)接的政府主管部門，相應(yīng)的資質(zhì)也不知道向哪個(gè)主管部門申請(qǐng)。
不過，針對(duì)無人零售新興業(yè)態(tài)，我國有關(guān)部門一直都以發(fā)展的眼光和鼓勵(lì)的態(tài)度對(duì)待。9月份，商務(wù)部便委托中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)組織部分零售企業(yè)在商務(wù)部召開了無人值守商店發(fā)展情況座談會(huì)，隨后即組織歐尚、天虹、蘇寧、居然之家、易果生鮮5家已落地運(yùn)營無人值守商店的零售企業(yè)組成起草小組開始了《無人值守商店運(yùn)營指引》的起草工作。
“通過無人值守標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，協(xié)會(huì)將幫助符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)對(duì)接相關(guān)部門，并在今后探索無人便利店‘一照多址’的落地。”彭建真表示，由于無人便利店一般都是幾百、上千家地投放，因此現(xiàn)有便利店的申請(qǐng)?jiān)S可方式無法滿足擴(kuò)充需求，需要更好的解決方案。
“由于行業(yè)處于發(fā)展初期，規(guī)模、技術(shù)、形態(tài)尚未成形，因此短期內(nèi)出臺(tái)強(qiáng)制性法規(guī)的管理方法并不適用?！迸斫ㄕ姹硎荆舜巍吨敢烦雠_(tái)更多的是建立備案制度，這一方面可以掌握相關(guān)企業(yè)情況，一方面可以從中篩選優(yōu)秀企業(yè)?！啊吨敢返哪康氖且龑?dǎo)企業(yè)有序競爭，避免無人便利店一哄而上。此外，還要保護(hù)消費(fèi)者，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、消防等方面的規(guī)范。”彭建真說。
無人有人 并行不悖
無人零售持續(xù)升溫，“無人”替代“有人”的話題成為業(yè)內(nèi)外關(guān)注的焦點(diǎn)。彭建真認(rèn)為，無人便利店和有人便利店并不是互相取代的關(guān)系，甚至不在一個(gè)維度上競爭，無人便利店本身是傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的補(bǔ)充、服務(wù)的延伸以及場景的擴(kuò)展。
安利英也認(rèn)為，無人便利店由于面積小、商品品類少等特征，在服務(wù)上與傳統(tǒng)便利店形成錯(cuò)位競爭，其針對(duì)的目標(biāo)用戶和服務(wù)半徑都不相同?！盁o人便利店撬動(dòng)的其實(shí)是增量市場?！壁w亮表示，傳統(tǒng)便利店有對(duì)開店面積的要求，一般在50平方米以上，但無人便利店可以開到30平方米以下，很多連鎖便利店不能開的場景也能開，所以是一個(gè)全新的增量市場，形成了細(xì)分市場的差異化競爭。
實(shí)際上，無人零售業(yè)態(tài)抓住的是碎片化的消費(fèi)場景，是不同的用戶消費(fèi)時(shí)間和需求，它與有人零售互為補(bǔ)充、并行不悖。
“零售業(yè)是有溫度的，消費(fèi)者的一部分柔性服務(wù)需求，如環(huán)境與溝通是服務(wù)交付體系中難以被標(biāo)準(zhǔn)化的部分，這部分在任何時(shí)代都難以被替代。即使全部用機(jī)器實(shí)現(xiàn)，作為消費(fèi)者也希望有溫情的觸達(dá)和情感上的交流，所以零售少不了人的要素?！卑怖⒈硎荆瑹o人有人的模式并不是零售業(yè)的核心，當(dāng)所有的噱頭和熱度消退，誰掌握過硬的供應(yīng)鏈，誰能提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的商品，誰能提升購物體驗(yàn)，誰就能成為市場的主角。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）
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