在日常生活中，大多家庭更愿意去選擇雙眼燃?xì)庠?，因?yàn)檫@樣的燃?xì)庠钅軐?shí)現(xiàn)同時(shí)加熱，一邊炒菜一邊燉湯各不耽誤。但大多用戶不清楚的是，在使用雙眼灶時(shí)，究竟哪邊適合煲湯，哪邊適合爆炒呢?今天筆者就與大家分享雙眼灶的使用小常識(shí)，幫助解決這一大困擾難題。
其實(shí)，正確的使用方法是左邊灶臺(tái)用作蒸煮燉湯，右邊的灶臺(tái)用作煎炸爆炒，主要原因有以下三點(diǎn)。
第一點(diǎn)原因：防止?fàn)C傷，便于使用
之所以選擇左邊灶臺(tái)煲湯，右邊灶臺(tái)炒菜，這是與國(guó)人的烹飪習(xí)慣有關(guān)系。由于大多的人炒菜時(shí)習(xí)慣用右手拿菜勺，加上炒菜的動(dòng)作幅度較大，所以選擇在右邊灶臺(tái)炒菜就能有效防止湯鍋燙傷手的情況。另外，在右邊灶臺(tái)炒菜的話，能獲得更大面積的活動(dòng)空間，無(wú)論是加調(diào)料還是出鍋盛碟，活動(dòng)范圍大操作更方便。
第二點(diǎn)原因：火力不同，左右差異
有細(xì)心的消費(fèi)者在選購(gòu)燃?xì)庠顣r(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)雙眼灶左右爐頭的熱流量有所差別，在銘牌上也有表明右邊爐頭的火力比左邊的更大。這樣就有明確的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，熱流量大的一邊自然更適合煎炸爆炒的菜式，而另一邊則適合精燉蒸煮的菜式。而且，火力的差異正好符合左邊灶臺(tái)煲湯，右邊灶臺(tái)炒菜的要求。
第三點(diǎn)原因：避免弄臟，除去異味
為什么說(shuō)在左邊灶臺(tái)炒菜，右邊灶臺(tái)煲湯會(huì)弄臟衣服呢?因?yàn)樵陟覝倪^(guò)程中，會(huì)不斷飄散出水蒸氣。如果在左邊的灶臺(tái)炒菜，由于動(dòng)作幅度更大，增強(qiáng)左側(cè)風(fēng)壓，水蒸氣就容易吹到用戶的身上，不僅有被燙傷的危險(xiǎn)，而且還會(huì)弄濕衣服，留下一陣異味。所以，為了避免這種情況的出現(xiàn)，在使用雙眼燃?xì)庠顣r(shí)，左邊灶臺(tái)煲湯、右邊灶臺(tái)炒菜效果更好。
現(xiàn)在大多新生代消費(fèi)者，喜愛(ài)選購(gòu)左右爐頭分區(qū)的燃?xì)庠町a(chǎn)品，這樣的設(shè)計(jì)，確實(shí)能更好地提升下廚者的烹飪效率和獲得更舒心的烹飪體驗(yàn)。目前市場(chǎng)上主要有兩種左右分區(qū)燃?xì)庠睿环N是燃?xì)馀c電磁的搭配，另一種是燃?xì)馀c光波的搭配。
燃?xì)馀c電磁的搭配，即一邊是明火，一邊是用電。相對(duì)而言，明火的爐頭需要勤打理，比如鍋底灰塵就要經(jīng)常擦拭。但用電的熱能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如明火，當(dāng)需要爆炒或高溫烹飪時(shí)，還得選擇明火的爐頭。
而燃?xì)馀c光波的搭配，即一邊是明火，一邊是紅外熱輻射，在業(yè)內(nèi)統(tǒng)稱為聚能灶。作為新型的灶具，其熱效率得到較大的提升，普遍可達(dá)63%以上。據(jù)專家初步測(cè)算，若是全國(guó)1.8億戶普通灶具用戶更換成聚能灶，那么將節(jié)約近半個(gè)西氣東輸工程的天然氣量。當(dāng)然，除了節(jié)能外，聚能灶還包括聲音靜、高聚能、熱均勻、火穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)對(duì)煎炸爆炒的情況亦是游刃有余。
對(duì)于有更換燃?xì)庠畲蛩愕淖x者朋友，筆者建議你不妨關(guān)注燃?xì)庠町a(chǎn)品頭部資深領(lǐng)導(dǎo)品牌華帝廚電，旗下的鴛鴦灶系列產(chǎn)品工藝成熟，是新一代燃?xì)庠畹牡湫痛怼?18京曝日期間，華帝京東自營(yíng)旗艦店更是上新一款鴛鴦灶新品i8H01B，活動(dòng)大促不僅有價(jià)格優(yōu)惠，還有重磅禮品相送。
產(chǎn)品詳情：https://item.jd.com/100006525607.html#crumb-wrap
華帝鴛鴦灶i8H01B作為他們主打的旗艦級(jí)新品，采用左右分區(qū)設(shè)計(jì)，左側(cè)大氣渦輪灶熱負(fù)荷高達(dá)4.5kW，明火穩(wěn)定不飄散，適合精燉蒸煮等菜式;右側(cè)紅外聚能灶熱力更是突破1000℃，微焰+光波高效加熱，燃爆食材好滋味，適合煎炸爆炒等菜式。對(duì)于火候難掌控的使用痛點(diǎn)，更是精控火候設(shè)計(jì)，旋鈕即可精準(zhǔn)調(diào)節(jié)，操作方便簡(jiǎn)單。
為進(jìn)一步普及鴛鴦灶產(chǎn)品和提高整體廚房硬裝的協(xié)調(diào)性，華帝鴛鴦灶i8H01B對(duì)底殼進(jìn)行高適配性調(diào)整，嵌入尺寸改小到650mm×350mm，而其玻璃面板尺寸卻擴(kuò)大為780mm×430mm，不但能匹配常規(guī)的灶臺(tái)開(kāi)孔尺寸，同時(shí)大灶臺(tái)大開(kāi)孔灶臺(tái)，也能很好的將燃?xì)庠钋度朐钆_(tái)，從而適合更多廚房的安裝使用。
除此之外，華帝鴛鴦灶i8H01B在安全防護(hù)方面也下足了功夫，各部件均采用優(yōu)質(zhì)的材料打造而成，還有安全童鎖功能、防爆面板設(shè)計(jì)、熄火保護(hù)裝置等先進(jìn)技術(shù)的支持，確保用戶用得舒心的同時(shí)也能安心。目前這系列的產(chǎn)品也受到了一大批用戶的信賴和歡迎，感興趣的讀者朋友可到華帝京東自營(yíng)旗艦店再作了解。
（免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來(lái)自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。
任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁(yè)或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書(shū)面權(quán)利通知或不實(shí)情況說(shuō)明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開(kāi)相關(guān)鏈接。 ）
