數(shù)字化已經(jīng)成為時(shí)代的必然趨勢(shì)，正在改變著我們的世界。
5月15日，美國(guó)網(wǎng)紅炸雞品牌Popeyes宣布進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，首店在上?；春Ｖ新氛介_(kāi)業(yè)，掀起了一陣排隊(duì)吃雞的熱潮，最多的時(shí)候，甚至需要排隊(duì)5小時(shí)以上。隨后的一個(gè)月里，Popeyes在上海再開(kāi)兩店。
相比起肯德基、麥當(dāng)勞等同類型的美國(guó)快餐品牌，Popeyes可謂姍姍來(lái)遲，但發(fā)展的腳步卻絲毫不慢，甚至豪言10年內(nèi)要在全國(guó)開(kāi)1500家門(mén)店。而底氣之一，就是其全面擁抱數(shù)字化的發(fā)展戰(zhàn)略，以及由阿里云主導(dǎo)，伯俊軟件作為實(shí)施伙伴共同打造的“業(yè)務(wù)+數(shù)據(jù)”雙中臺(tái)和數(shù)字化營(yíng)銷解決方案這兩大殺手锏。
中臺(tái)架構(gòu)支撐業(yè)務(wù)快速發(fā)展
走進(jìn)Popeyes的門(mén)店，會(huì)發(fā)現(xiàn)找不到點(diǎn)餐臺(tái)和收銀臺(tái)，店內(nèi)的吧臺(tái)主要負(fù)責(zé)出餐。而食客們多是通過(guò)手機(jī)小程序點(diǎn)餐。而這，既是源于Popeyes對(duì)于自身年輕化的品牌定位，也是其進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后全面擁抱數(shù)字化的一大直觀體現(xiàn)。
Popeyes 中國(guó)區(qū)CEO Raphael Coelho在接受媒體采訪時(shí)表示，外來(lái)品牌在中國(guó)市場(chǎng)快速站穩(wěn)腳跟并實(shí)現(xiàn)盈利的關(guān)鍵在于快速達(dá)到規(guī)模，“從第1家店快速擴(kuò)展到400家店，沒(méi)有達(dá)到這一規(guī)模是很難生存下來(lái)的。而成功的品牌在跨過(guò)這個(gè)檻以后，會(huì)迅速進(jìn)入盈利期。”此外，他還特別提出另外三個(gè)關(guān)鍵要素：供應(yīng)鏈的效率、客人的體驗(yàn)、產(chǎn)品的創(chuàng)新速度。
Raphael Coelho認(rèn)為，要想實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，離不開(kāi)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，“數(shù)字化是生意標(biāo)配，是在行業(yè)生存的基本技能。”
因此，在確定了方向后，Popeyes為自己挑選一位最合適的數(shù)字化合作伙伴——阿里云。Raphael Coelho認(rèn)為：阿里云在零售行業(yè)中的案例，證明了他們能夠在短時(shí)間內(nèi)為企業(yè)搭建起完整、可靠的數(shù)字化能力。
而在實(shí)現(xiàn)數(shù)字化的方式上，Popeyes選擇了中臺(tái)。Popeyes CIO Sky表示，“當(dāng)前時(shí)代，市場(chǎng)千變?nèi)f化，沒(méi)有哪種數(shù)字化系統(tǒng)能夠放之四海而皆準(zhǔn)的，而要想適應(yīng)這種劇烈的變化，最好的辦法就是運(yùn)用中臺(tái)架構(gòu)。”
中臺(tái)架構(gòu)可以將企業(yè)各類業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化，并實(shí)時(shí)在線，實(shí)現(xiàn)企業(yè)能力的模塊化、服務(wù)的共享化和系統(tǒng)的平臺(tái)化，快速響應(yīng)業(yè)務(wù)需求，支持前端快速、持續(xù)創(chuàng)新。Sky表示，“通過(guò)中臺(tái)特性，可以根據(jù)企業(yè)具體需求快速上線各種模塊，無(wú)論市場(chǎng)怎么變化，都能及時(shí)作出應(yīng)對(duì)。”
根據(jù)Popeyes的需求，阿里云選擇了擁有20余年企業(yè)數(shù)字化服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的伯俊軟件作為項(xiàng)目實(shí)施伙伴，采用企業(yè)級(jí)中臺(tái)架構(gòu)，導(dǎo)入成熟業(yè)務(wù)應(yīng)用，充分融合以大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能為代表的新一代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，為Popeyes提供新零售商業(yè)化共享業(yè)務(wù)中心，并通過(guò)能力共享中心服務(wù)前端全渠道所有業(yè)務(wù)系統(tǒng)，如小程序、點(diǎn)餐屏、POS、第三方外賣(mài)平臺(tái)等，支持Popeyes進(jìn)行“場(chǎng)”、“人”、“貨” 資源重組。正是在中臺(tái)架構(gòu)的支持下，Popeyes一個(gè)月的時(shí)間在上海連開(kāi)3店。
與中臺(tái)架構(gòu)對(duì)于企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展意義一樣眾多周知的，是中臺(tái)的高成本。很多企業(yè)想要做中臺(tái)，又礙于中臺(tái)的高成本而止步不前。對(duì)于這一點(diǎn)，Sky并不認(rèn)可，“今天，很多公司都在為數(shù)據(jù)整合而頭疼。所以，雖然現(xiàn)在建設(shè)中臺(tái)，看似成本比較高，但是在未來(lái)，就不存在再一次對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整合的問(wèn)題，長(zhǎng)線來(lái)說(shuō)，其實(shí)并沒(méi)有增加成本。”
數(shù)字化方式的全域消費(fèi)者精準(zhǔn)營(yíng)銷
除了通過(guò)中臺(tái)架構(gòu)，支撐前端業(yè)務(wù)的持續(xù)創(chuàng)新與快速反應(yīng)，Popeyes的數(shù)字化應(yīng)用還在于數(shù)字化的營(yíng)銷。
新零售的核心在于，一切以消費(fèi)者為中心，營(yíng)銷同樣如此。傳統(tǒng)營(yíng)銷主要集中在會(huì)員身上，而隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及與發(fā)展，消費(fèi)者接收信息的渠道無(wú)限豐富，傳統(tǒng)營(yíng)銷的觸達(dá)面受到了很大限制。而通過(guò)數(shù)字化方式，觸達(dá)全域消費(fèi)者，進(jìn)行精細(xì)化營(yíng)銷操作，是更適合新零售時(shí)代的營(yíng)銷方式。
Sky表示，“我們已經(jīng)進(jìn)入了數(shù)字化時(shí)代，所有與消費(fèi)者的接觸、互動(dòng)、交易都是數(shù)字化的，這些數(shù)據(jù)最終都會(huì)沉淀下來(lái)。所以，企業(yè)需要構(gòu)建數(shù)字化能力，去處理、分析這些數(shù)據(jù)，然后再反過(guò)來(lái)支持業(yè)務(wù)，形成完整閉環(huán)，提升企業(yè)的營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)能力。”
為Popeyes提升數(shù)字化營(yíng)銷能力，阿里云與伯俊軟件的選擇是雙方攜手開(kāi)發(fā)的八大解決方案之一——基于數(shù)據(jù)中臺(tái)打造的CDP數(shù)字營(yíng)銷解決方案。收集各渠道返回來(lái)的信息，并進(jìn)行數(shù)據(jù)清洗與管理，形成標(biāo)簽體系，用于指導(dǎo)各業(yè)務(wù)端的業(yè)務(wù)開(kāi)展，并從業(yè)務(wù)端收集業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，最終形成完整閉環(huán)，持續(xù)優(yōu)化，循環(huán)改善。
Sky認(rèn)為數(shù)字化營(yíng)銷是提升業(yè)績(jī)的重要手段，“我們今天的數(shù)字化營(yíng)銷，對(duì)于消費(fèi)者而言，是潛移默化的。我們可以根據(jù)數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者的習(xí)慣、喜好，然后進(jìn)行精準(zhǔn)的個(gè)性化信息推送，以達(dá)到顧客粘性的增加和直接業(yè)績(jī)的提升。”
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