日本電氣株式會社(注1，以下簡稱NEC)和精釀啤酒制造商株式會社協(xié)同商事COEDO Brewery (注2，以下簡稱COEDO Brewery)，以通過人與AI技術的協(xié)調(diào)促進各代人之間的交流為目的，用AI技術去分析反映時代趨勢的雜志報道，研發(fā)出承載每代人特征的“人生釀造Craft”系列精釀啤酒。并且已在COEDO Brewery在線商店正式開始銷售。
※精釀啤酒在日本酒稅法中是指啤酒和發(fā)泡酒等，“人生釀造Craft”系列中則包含了啤酒和發(fā)泡酒。
在“人生釀造Craft”系列啤酒的研發(fā)過程中，使用NEC先進的AI技術群“NEC the WISE”(注3)，分析了由株式會社小學館(注4、以下簡稱：小學館)提供的時尚雜志圖像和文章。由此，將品鑒精釀啤酒時的“色、香、味”的3個步驟轉換成數(shù)值，啤酒匠人們依據(jù)所獲得的20歲至50歲的4代人的特征釀造出4種口味的精釀啤酒。作為可體驗每一代的人生軌跡、促進代際間理解的產(chǎn)品，“人生釀造Craft”可以成為職場中的談資話題，或在時下流行的線上云聚餐時盡情享受。
【“人生釀造Craft”的研發(fā)過程】
1. 品味精釀啤酒的第一步：“色”
酒的顏色的靈感來源于以剛開始飲酒的20多歲年輕人為目標對象的雜志的圖像。通過AI圖像處理技術，將時尚圖像作為學習數(shù)據(jù)，生成服裝的概念圖。以此為基礎，匠人們將時代流行色反映到精釀啤酒的顏色中。
(例如)“人生釀造Craft -40’s YELLOW-”中，使用了現(xiàn)在40多歲的人在20多歲 (1991年—2000年) 時《CanCam》雜志中出現(xiàn)的時裝照片。
2. 品味精釀啤酒的第二步：“香”
酒香的靈感源于各年齡層從20多歲到現(xiàn)在為止的中間10年間銷售的雜志中所刊載的文章。通過自然語言處理AI技術，將單詞的意思作為學習數(shù)據(jù)進行處理，根據(jù)文章中出現(xiàn)的意思相近的詞匯的發(fā)生比例，將果香、焦糖、酚類等香味轉換成數(shù)值。匠人們將其反映到精釀啤酒的香味上。
(例如)“人生釀造Craft -40’s YELLOW-”，參照了現(xiàn)在40多歲的人士在30多歲時《Oggi》和《DIME》雜志中刊登的文章。
3. 品味精釀啤酒的第三步：“味”
味道的靈感源于各年齡層正在閱讀的雜志上的圖像。小學館的相關人員基于將時尚品味(顏色系統(tǒng)、甜/辣風格，女人味/保守型等)與味道指標(甜、苦、酸、烈)等結合在一起的教學數(shù)據(jù)，借助NEC the WISE的深度學習AI技術“ RAPID機器學習”分析時尚圖像并轉換成數(shù)值。匠人們將其反映到精釀啤酒的味道中。
(例如)“人生釀造Craft -40’s YELLOW-”，使用了現(xiàn)在40多歲的人的最近10年間(2011年—2020年)的《Domani》雜志中的圖像。
【分析對象】
過去約40年里，在《CanCam》、《Oggi》、《Domani》、《Precious》、《DIME》、《BE-PAL》、《女性Seven》、《周刊Post》上刊登的報道。
【商品詳情】
本商品是NEC的AI味覺預測系列的第3波商品。此前還推出了使用AI技術分析文學名著讀后感并再現(xiàn)到咖啡味道上的“能喝的文庫”(2017年)，以及使用AI技術分析2018年的新聞報道，將那個時代的氛圍重現(xiàn)到巧克力味道中的“那時的巧克力”(2018年)。
（免責聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網(wǎng)站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。
任何單位或個人認為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權或存在不實內(nèi)容時，應及時向本網(wǎng)站提出書面權利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內(nèi)容或斷開相關鏈接。 ）
