好的油煙機千篇一律，不好的油煙機各有各的問題。許多人家里的油煙機都存在這樣那樣的問題：最常見的是串煙，油煙倒灌;還有就是開放式廚房跑煙，炒菜時客廳的人能同步聞到油煙和辣味;以及油煙機碰頭、噪音大、照明不足、和櫥柜不搭等等看起來很小卻影響烹飪心情的問題。那么，一臺好的吸油煙機究竟需要避開哪些雷區(qū)?如何才能選對油煙機?
雷區(qū)1：爆炒時排煙不暢
很多人家里的油煙機搞定普通的蒸煮烹炸沒有問題，但是卻搞不定爆炒時產(chǎn)生的大量油煙。比如說在廚房里炒辣椒，客廳的人馬上就能聞到。
此時，有些用戶安慰自己：這是正?，F(xiàn)象，是廚房該有的煙火氣。果真如此嗎?答案是否定的。這不是什么煙火氣，而是典型的跑煙。如果檢測這些"煙氣"的成分，會發(fā)現(xiàn)里面含有多環(huán)芳烴等致癌物。
那么，普通的油煙機為什么搞不定爆炒油煙呢?主要是爆炒瞬時煙量大，油煙來不及排出。
雷區(qū)2：雙灶齊開時油煙逃逸
中國人對于廚房的要求甚高，豐富的飲食習(xí)慣造成了烹飪方式的多樣化，煎炒烹炸蒸煮燜燉，每一個中式廚房的掌勺人都樣樣精通。所以，很多情況下必須雙灶齊開，一個爐頭煎炒，另一個爐頭蒸煮。當雙灶齊開時，油煙會向兩側(cè)逃逸，特別是歐式油煙機，表現(xiàn)得特別明顯。
為什么會出現(xiàn)這種情況呢?這是因為傳統(tǒng)歐式機吸力往往集中在中部，兩側(cè)吸力小，壓力差不夠，加上與左右灶頭設(shè)計不匹配，油煙自然吸不盡。
雷區(qū)3:烹飪高峰時油煙倒灌
有些人有這樣的體驗，早餐時油煙機工作得好好的，到了晚上卻總是排煙不暢，還有樓上樓下鄰居家的油煙味倒灌進來。
這又是為什么呢?這是因為早餐同時做飯的人少，而晚餐往往是烹飪高峰，同一個單元里的人集中在同一時間段開啟油煙機，導(dǎo)致公共煙道擁堵，產(chǎn)生的阻力大，如果用戶油煙機的風(fēng)壓不夠，不僅排不盡自家油煙，煙道里的油煙還會通過止逆閥反滲進來。
雷區(qū)4:和櫥柜不搭
中國廚房面積小，淺色櫥柜本來是最搭的，看起來清新爽快。但考慮到油污問題，很多人在選擇上特意避開淺色櫥柜，選擇相對壓抑的深色櫥柜，即便如此，也還會碰到油煙機和櫥柜的"兼容"問題。比如說有些油煙機包不進吊柜，或者還會碰頭。——想象一下，當你盡情揮灑廚藝的時候，"咣"被煙機撞了一下頭是什么感覺?
這種情況在傳統(tǒng)歐式機上體現(xiàn)得特別明顯。傳統(tǒng)歐式機與吊柜搭配不合理，伸出吊柜破壞整體性，風(fēng)機架深度超過吊柜，無法包柜安裝，而且傳統(tǒng)歐式機的安裝高度極易"碰頭"。
雷區(qū)5:油煙機越用越難清洗噪音越大
油煙機的使用壽命一般是8年左右，但很多人發(fā)現(xiàn)，用不了半年，油煙機的噪音就會變大，油污堆積也越來越厚，體驗感越來越差，拆卸清潔都成為一項大工程。
造成這種情況的主要原因是煙機的結(jié)構(gòu)、材質(zhì)不理想。比如說風(fēng)輪質(zhì)量不過關(guān)，長時間使用后因累積油污變形老化,發(fā)出噪音?；蛘唠姍C、渦輪、煙機內(nèi)部構(gòu)件積油過多,使得風(fēng)扇轉(zhuǎn)動不穩(wěn)。
那么，一臺好的吸油煙機究竟需要避開哪些雷區(qū)?簡單說有以下四條：
01 頂層設(shè)計：按照開放式廚房標準
開放式、半開放式、封閉式廚房中，開放式廚房不僅考慮廚房還要考慮客廳，對"不跑煙"要求最高，因此，好的油煙機需按照開放式廚房標準設(shè)計。
在歐式機中，能夠滿足開放式廚房標準的產(chǎn)品并不多。方太智能新歐式是少數(shù)之一。新歐式采用下潛式設(shè)計，既解決傳統(tǒng)歐式機安裝點高的問題，又能做到在黃金控?zé)焻^(qū)吸排油煙，猛火爆炒不跑煙。
02 煙灶配套：按照雙灶齊開的需求設(shè)計產(chǎn)品
傳統(tǒng)油煙機特別是歐式機往往吸力集中在中部，兩側(cè)吸力小，壓力差不夠，加上與左右灶頭設(shè)計不匹配，油煙就會吸不盡，所以需要改良。
方太智能新歐式煙機就是按照雙灶齊開的需求重新設(shè)計的，實現(xiàn)了"雙腔對雙灶"，采用左右雙通路進風(fēng)，從左至右，負壓均勻分布，牢牢鎖住油煙，并借助自動巡航增壓技術(shù)快速排出。
03功能參數(shù)：按照重油爆炒+烹飪高峰設(shè)定
油煙機的風(fēng)量、最大靜壓值指標都是"向下兼容"的，對應(yīng)用環(huán)境預(yù)想得越嚴苛，制定的功能參數(shù)越有效。
以方太新歐式Z5T油煙機為例，搭載增壓變頻引擎，配合智慧算法驅(qū)動強悍動力系統(tǒng)，最大靜壓值達到900Pa，超大風(fēng)壓突破排煙阻力，暢快排煙不擁堵，油煙吸排更徹底。同時，Z5T這款新歐式油煙機的最大風(fēng)量達到24m3/min，讓油煙一路疾行，暢排無阻。
04細節(jié)：按照沉浸體驗的標準考慮細節(jié)
好的油煙機不會"碰頭"，不會被轟隆隆的噪音干擾，更不會在炒菜時看到油污順著煙機、櫥柜滲滴，用戶只需全神貫注于美食烹飪的樂趣之上，這就是"沉浸體驗"。
方太智能新歐式煙機在細節(jié)方面基本按照"沉浸體驗"的級別，比如說其尺寸與吊柜深度更加契合，齊平安裝，烹飪不碰頭，視野更開闊;采用可拆卸格柵凈暢網(wǎng)，防油涂層處理，易拆易潔。新歐式中的Z5T具有手感智控功能，無需觸及操控屏，輕輕揮手，即可控制開關(guān)機，這樣就能避免手上油污粘附，保持面板整潔。在噪音方面，采用多區(qū)分段共頻降噪技術(shù)，基于赫姆霍茲共振原理，通過腔體共振中和噪音，此外，鸚鵡螺暢吸風(fēng)道，斜切式靜流弧，確保油煙順暢分流，有效減少紊流產(chǎn)生，大大降低噪音值。
完美避開傳統(tǒng)歐式機的所有雷區(qū)，重新定義"理想型油煙機"。這就是方太智能新歐式帶來的改變。讓我們最后再總結(jié)一下這款產(chǎn)品的特點吧：1)不跑煙，只有健康的煙火氣;2)自由地烹飪;3)安靜的氛圍;4)易清潔打理;5)賞心悅目的環(huán)境。所以，她成了所有烹飪愛好者的"愛豆"。
(圖為方太智能新歐式煙機Z5T)
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