米飯，作為我們每天必不可少的食物常常被忽視，殊不知，一碗好吃的米飯完全不亞于任何美味菜系。正如袁枚在《隨園食單》中所說的那樣：飯之味在百味之上，知味遇有好飯，不必用菜。而烹飪出好飯的要領(lǐng)就是其火候與器具，那么問題來了，早已進(jìn)入電器時(shí)代的我們怎么才能利用小家電烹飪出色香味俱全的柴火飯呢?蘇泊爾最新推出的遠(yuǎn)紅外電飯煲可以最大限度還原我們記憶中的味道。
什么是遠(yuǎn)紅外電飯煲?與普通電飯煲有什么區(qū)別
回答這個問題前，我們不妨先來了解一下遠(yuǎn)紅外。在太陽光線中，波長范圍約在4μm~1000 μm的為遠(yuǎn)紅外線，其中波長范圍在8μm~14 μm的被科學(xué)家譽(yù)為“生命光線”，這種光線可促進(jìn)生物生長，提高其活力。此外，遠(yuǎn)紅外線還有較強(qiáng)的滲透力和輻射力，具有顯著的溫控效應(yīng)和共振效應(yīng)，易被物體吸收并轉(zhuǎn)化為物體的內(nèi)能。
由此，遠(yuǎn)紅外電飯煲也就很好理解了，簡而言之，遠(yuǎn)紅外電飯煲就是將遠(yuǎn)紅外線的作用原理運(yùn)用在電飯煲上。所以，使用遠(yuǎn)紅外電飯煲會更方便、衛(wèi)生、環(huán)保、安全。
較于普通電飯煲，蘇泊爾這款遠(yuǎn)紅外電飯煲有兩大顯著優(yōu)勢：
一、穿透水面，高溫直達(dá)米芯
普通加熱（圖左）遠(yuǎn)紅外加熱（圖右）
由圖可知，遠(yuǎn)紅外加熱可穿透水面直接作用于米粒本身，高溫直達(dá)米芯，而普通加熱是通過水傳遞再作用于米粒，中間存在熱量損耗。故遠(yuǎn)紅外加熱使米粒受熱更均勻，米飯會更加飽滿透芯。
二、103°高溫，有效激發(fā)飯香
普通電飯煲（圖左）遠(yuǎn)紅外電飯煲（圖右）
值得一提的是蘇泊爾這款遠(yuǎn)紅外電飯煲做到了真正的上蓋加熱，與電磁波共振效應(yīng)產(chǎn)生103度高溫，有效激發(fā)飯香。而普通電飯煲的上蓋只是起到保溫效果，這樣鍋內(nèi)的溫度就不會超過100°
根據(jù)第三方研究機(jī)構(gòu)測試數(shù)據(jù)顯示，遠(yuǎn)紅外熱輻射作用能夠有效激發(fā)米飯中多種香氣特征物質(zhì)，并使其含量提升3倍以上。
智適應(yīng)海拔，識別沸點(diǎn)
蘇泊爾這款遠(yuǎn)紅外電飯煲對芯片算法進(jìn)行了升級，可以識別飯煲所處海拔，根據(jù)不同海拔的沸點(diǎn)，智能調(diào)整烹飪程序，在平原地區(qū)可以更快完成米飯烹飪過程，26分鐘就可以完成(2杯米)，而高原地區(qū)則可以煮的更好。
相較于普通電飯煲的不同海拔高度通用烹飪程序，遠(yuǎn)紅外電飯煲的智能烹飪程序是不是很高級，很智能呢?
之所以在研究新品時(shí)將智能烹飪設(shè)計(jì)進(jìn)來，這與蘇泊爾面臨的市場密不可分。眾所周知，蘇泊爾是一家全球知名小家電及炊具制造集團(tuán)企業(yè)，面對的受眾來自全球不同的海拔地區(qū)，而這款遠(yuǎn)紅外電飯煲的智能烹飪程序?qū)οM(fèi)者來說算是給足了驚喜。
深耕優(yōu)勢，細(xì)分市場才是王道
說到市場，其實(shí)在研發(fā)這款遠(yuǎn)紅外電飯煲之前，蘇泊爾考慮到的并不僅僅是全球這個大而廣的泛市場，而是深度洞察到了其背后更深地細(xì)分市場，比如快節(jié)奏人群和倡導(dǎo)輕健康人群等。
時(shí)代發(fā)展至今，米飯好吃仍是基本需求。在滿足消費(fèi)者的基本需求之外，蘇泊爾還針對不同人群設(shè)計(jì)了相對應(yīng)的功能：對于普通的泛人群，可以使用柴火飯/熬粥等常規(guī)功能;對于快節(jié)奏人群，可以使用快煮飯功能;對于輕健康人群，可以使用糙米飯/雜糧飯/雜糧粥功能，對于米飯以外的其他主食，可以使用烘烤功能，烹飪蛋糕/面包/烤餅等。
除了米飯好吃這一基本需求外，消費(fèi)者認(rèn)為飯香撲鼻、顆粒飽滿的米飯會更好吃，這也就是我們所說的賣相。而這也正是蘇泊爾遠(yuǎn)紅外電飯煲的最大特色。其實(shí)吃遍各種山珍海味，回過頭才來會發(fā)現(xiàn)，原來一碗簡單的米飯，做到極致，可勝過世上任何美味。
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