看一臺冰箱的保鮮效果主要靠什么?很多人覺得只要看食材表面就行。但要想知道食材內(nèi)部的新鮮度，最好經(jīng)過視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺去層層判斷，這么嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)誰能經(jīng)得住呢?
在3月23日開幕的2021中國家電及消費(fèi)電子博覽會(AWE)上，作為高端智慧廚房中的重要一環(huán)，卡薩帝冰箱發(fā)布細(xì)胞級養(yǎng)鮮2.0標(biāo)準(zhǔn)，同時向用戶證實(shí)：卡薩帝冰箱中的食材，經(jīng)得起“五感”考驗(yàn)。
看著新鮮就行了?卡薩帝經(jīng)得住“五感”考驗(yàn)
如何用“五感”來判斷食材新鮮度?不但要看一看，還要聞一聞。在此次AWE現(xiàn)場，卡薩帝搭建了細(xì)胞級養(yǎng)鮮實(shí)驗(yàn)室，其中4種聞鮮瓶裝滿了“新鮮味道”，這種味道正是來自卡薩帝冰箱中儲存7天的水果味?，F(xiàn)場參與的用戶都有親身體會：經(jīng)過卡薩帝冰箱MSA控氧保鮮抽屜儲存7天的水果，仍保持新鮮原味。
除了能聞到“新鮮”，還能看到、聽到、嘗到。從食材細(xì)胞圖中可以看出，草莓在細(xì)胞級養(yǎng)鮮狀態(tài)下鮮嫩紅艷，非細(xì)胞級養(yǎng)鮮狀態(tài)下，變成暗紅色。當(dāng)你拿出牛排烹飪，可以聽到“滋滋”的新鮮聲音，嘗到原汁原味、聞到鮮香撲鼻。
保鮮越久越好?還得看食材內(nèi)部營養(yǎng)剩多少
為什么卡薩帝冰箱能經(jīng)得住“五感”考驗(yàn)?這跟其打造的差異性保鮮方案有關(guān)。
從市場來看，目前的保鮮科技分為兩大類，一類是以三星零度保鮮、博世維他保鮮等為代表，這些技術(shù)主要是為了延長保鮮時間，但都停留在控溫、控濕層面。另一類是以卡薩帝為代表的控氧保鮮。和行業(yè)不同的是，卡薩帝將關(guān)注點(diǎn)挪到了食材細(xì)胞上，目的是為了讓食材留住更多營養(yǎng)。
而此次AWE上，卡薩帝發(fā)布的F+鑒賞家系列已達(dá)到細(xì)胞級養(yǎng)鮮2.0標(biāo)準(zhǔn)。其冷藏區(qū)搭載MSA控氧保鮮PRO科技，可動態(tài)調(diào)控氧含量，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)成分幾乎0流失;冷凍區(qū)也搭載了-30℃深冷智凍技術(shù)，可極速鎖鮮，使食材營養(yǎng)留存率提升23.20%。
任何保鮮技術(shù)上的迭代創(chuàng)新，最終都要由用戶來體驗(yàn)和評判?？ㄋ_帝打造高端廚房場景，讓“五感”體驗(yàn)成為保鮮效果的最終評判標(biāo)準(zhǔn)，為用戶選擇冰箱提供了重要參考依據(jù)。
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