據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)顯示，洗碗機(jī)行業(yè)延續(xù)了2020年的高速增長(zhǎng)，2021年上半年洗碗機(jī)市場(chǎng)總銷售額同比提升24.5%。這一數(shù)據(jù)充分體現(xiàn)出，洗碗機(jī)市場(chǎng)風(fēng)口已至，但是在廚電市場(chǎng)藍(lán)海中，哪個(gè)本土品牌才真正蘊(yùn)藏著巨大的增長(zhǎng)潛力呢?
其實(shí)，洗碗機(jī)廠商早已知道，現(xiàn)在的家電品牌不是靠著打價(jià)格戰(zhàn)，提升技術(shù)參數(shù)就能奪得市場(chǎng)份額的，只有深入用戶的洗碗場(chǎng)景之中，將產(chǎn)品思維轉(zhuǎn)型至場(chǎng)景思維，抓住用戶的健康需求，才能真正釋放洗碗機(jī)市場(chǎng)的巨大潛力。
行業(yè)規(guī)模再創(chuàng)新高，洗碗機(jī)市場(chǎng)風(fēng)口已至
在2021年上半年，洗碗機(jī)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)46.3億元，同比增長(zhǎng)24.5%，線上市場(chǎng)更是在上半年中規(guī)模接近20億大關(guān)，洗碗機(jī)市場(chǎng)的復(fù)蘇痕跡顯著。其實(shí)，我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)的高速增長(zhǎng)并非是空中樓閣。在美國(guó)的家庭中，洗碗機(jī)的普及率高達(dá)80%，但相比之下，我國(guó)的洗碗機(jī)普及率僅占3%，在巨大的差額之下，隱藏著巨大的市場(chǎng)潛力。
業(yè)內(nèi)人士指出，隨著生活水平的提升，洗碗機(jī)已經(jīng)從“可有可無(wú)”變成“家裝必備”，并且用戶對(duì)產(chǎn)品功能細(xì)分的需求將會(huì)更加強(qiáng)烈，消毒成為重點(diǎn)關(guān)注功能之一。其中，海爾智家旗下的海爾洗碗機(jī)就是通過(guò)行業(yè)首創(chuàng)的水汽雙動(dòng)力科技，以及為用戶提供家庭定制廚房場(chǎng)景解決方案，滿足用戶日益多元化的消費(fèi)需求，從而在回暖的市場(chǎng)中取得106%的零售增長(zhǎng)率。
以用戶痛點(diǎn)作為產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)力，引領(lǐng)行業(yè)快速前進(jìn)
作為新型廚電，洗碗機(jī)不像傳統(tǒng)廚電一般具有固定的功能定位，因此，洗碗機(jī)品牌就更需要以用戶的痛點(diǎn)作為產(chǎn)品制作的驅(qū)動(dòng)力，通過(guò)對(duì)用戶生活場(chǎng)景的深度橋接，才能真正走到行業(yè)的前沿。
目前市場(chǎng)中，消毒和中式重油污清潔成為用戶最關(guān)心的洗碗機(jī)細(xì)分功能。洗碗機(jī)發(fā)源于歐美國(guó)家，歐美國(guó)家烹調(diào)習(xí)慣和中國(guó)差距較大。中式廚房油煙大、餐具油污重，想清洗干凈中式重油污可不是簡(jiǎn)單的增加洗滌劑就可以做到的。另外，在防疫工作如火如荼的開(kāi)展過(guò)程中，殺菌消毒成為了洗碗機(jī)功能的重要抓手之一。為了滿足這一需求，洗碗機(jī)還需要將殺菌消毒作為技術(shù)迭代的核心。
隨著傳統(tǒng)廚電市場(chǎng)的逐步飽和，洗碗機(jī)或?qū)⒊蔀槲磥?lái)廚電市場(chǎng)最后一片藍(lán)海。當(dāng)市場(chǎng)風(fēng)向扭轉(zhuǎn)、用戶消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)時(shí)，能夠做到跟上用戶品味、抓住用戶需求的洗碗機(jī)品牌，才能在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中“飛”起來(lái)，占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位，從而引領(lǐng)行業(yè)走上以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)進(jìn)步、以用戶需求為行業(yè)核心的良性發(fā)展。
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