這么多年你喝對(duì)了嗎?
“網(wǎng)紅刷鍋水”“夏日肥宅快樂(lè)水”“冬季保溫杯里泡枸杞”......許多令人會(huì)心一笑的網(wǎng)絡(luò)熱梗都跟飲品有關(guān)。有人自嘲，要減肥養(yǎng)生的壯志豪言猶在耳畔，但奶茶一出現(xiàn)，就全線潰敗，忍不住“暴風(fēng)吸入”后，再驚嘆一句“心滿(mǎn)意足”。
一天不喝飲料就難受?這個(gè)聽(tīng)上去有些不可思議的問(wèn)題，在某知名網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的相關(guān)搜索結(jié)果有上億條，“飲料續(xù)命”已成了諸多年輕人餐飲習(xí)慣的個(gè)性標(biāo)簽。2021年上半年，氣泡水、新式茶飲等成為行業(yè)熱詞，不少飲品更是登上微博熱搜，成為社交平臺(tái)聚焦的話題。
再看以黑糖虎紋為主題的老虎堂TIGER SUGAR，與其說(shuō)TA賣(mài)的是茶，那還不如說(shuō)TA賣(mài)的是“健康”，賣(mài)的是“有趣的靈魂”，更是社交。有這樣的總結(jié)，是有根據(jù)的。老虎堂原創(chuàng)打造的“波霸厚鮮奶”，選用寶島原產(chǎn)上等茶葉、鮮果、鮮奶、寶島原產(chǎn)手工黑糖等優(yōu)質(zhì)食材，打造口感、顏值、健康三優(yōu)的茶飲，再結(jié)合品牌獨(dú)家秘方，研發(fā)健康茶飲;同時(shí)空間設(shè)計(jì)上以黑金風(fēng)格和茶飲為主線，讓這杯茶更有溫度，為消費(fèi)者增添一抹社交趣味。
在新品、品類(lèi)、開(kāi)店、轉(zhuǎn)型的多層緯度，奶茶們都還有繼續(xù)內(nèi)卷的熱情。
某個(gè)新口味成為爆款后，各家都會(huì)加緊跟進(jìn)，曾經(jīng)奈雪和喜茶兩家創(chuàng)始人在朋友圈為原創(chuàng)還是抄襲battle的局面早已遠(yuǎn)去，新茶飲們似乎達(dá)成了某種默契，水果、茶、小料的重新排列組合，就能在消費(fèi)者心中再次激起一番話題。
蜜雪冰城則把手伸得更遠(yuǎn)，把河南傳統(tǒng)名吃燴面和地方特色美食烙饃，通過(guò)飲品和冰淇淋重新呈現(xiàn)——椰乳燴面、烙饃冰淇淋以及炸串，嘗試“奇葩”新品的更多可能。
作為首創(chuàng)全球第一款可以“喝”的視覺(jué)系甜品，設(shè)計(jì)風(fēng)格遵循品牌高級(jí)黑金元素，打造老虎堂獨(dú)特品牌魅力，必將為消費(fèi)者帶來(lái)一個(gè)炫酷個(gè)性，潮流時(shí)尚的獨(dú)特體驗(yàn)平臺(tái)。
奈雪的茶則把自己標(biāo)榜為“生活方式品牌”，“奈雪賣(mài)的不是茶，而是一種生活方式”，奈雪的茶創(chuàng)始人彭心曾表示。老虎堂品牌負(fù)責(zé)人告訴Tech星球，“老虎堂未來(lái)關(guān)注的核心，是如何能帶給消費(fèi)者更多美好感、幸福感和成就感，將會(huì)為消費(fèi)者圍繞生活方式創(chuàng)造附加價(jià)值。”
奶茶們要在多方面齊頭并進(jìn)，才有可能在下半場(chǎng)論資排輩。
產(chǎn)品升級(jí)背后，也隱藏著消費(fèi)人群的轉(zhuǎn)變。隨著發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，各大擁有獨(dú)立勢(shì)力的新茶飲品牌對(duì)用戶(hù)需求做了精準(zhǔn)揣摩，迎來(lái)發(fā)展的高峰期。
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