日前，“2021南方周末年度盛典品牌峰會”在深圳舉行，峰會與經(jīng)濟學(xué)界、知名企業(yè)與業(yè)界傳媒等各界代表，圍繞“破浪·向未來”的主題，共同研討未來十年中國品牌的新趨勢、新走向和新格局。峰會就“國潮將持續(xù)火熱的大趨勢”、“國產(chǎn)品牌將迎來黃金十年”、“新消費品牌仍將引領(lǐng)國潮3.0時代”等經(jīng)濟潮流走向達成共識。
最近網(wǎng)易文創(chuàng)的“2021 最具成長力國貨新消費品牌榜”研究報告顯示，國潮從2018年李寧登上紐約時裝周作為流行起點發(fā)展至今，已經(jīng)不再只是品牌的營銷密碼，而是代表著中國制造的產(chǎn)業(yè)升級、中國品牌的質(zhì)量升級、中國民族文化的自信升級，深挖本土化特色是當(dāng)下國潮品牌不可錯失的超級紅利。
當(dāng)東方調(diào)養(yǎng)理念碰撞生酮瘦身原理，當(dāng)中醫(yī)藥膳養(yǎng)生融入現(xiàn)代輕養(yǎng)健康體系，當(dāng)適配中國人的豐富口味調(diào)用西式代餐形態(tài)，以“養(yǎng)生輕姿勢，鶴鳴潮東方”為品牌Slogan的玉鶴鳴，憑借自身對國潮文化的深刻理解，對Z時代消費需求的精準(zhǔn)把控和18年藥企背景的深厚積淀，以功能性食品界前所未有的國潮輕養(yǎng)健康理念，一舉破圈。
自從玉鶴鳴新品防彈咖啡上線，連續(xù)霸屏近三個月，在各大社交媒體平臺持續(xù)擁有高度曝光量，話題總閱讀量近億次，成為全網(wǎng)關(guān)注焦點。
為何眾多主打國潮概念的新消費品牌中，玉鶴鳴得以突出重圍，迅速崛起?本文試從玉鶴鳴對國潮內(nèi)核的深刻理解和表達、為中國人量身定做的“國潮輕養(yǎng)健康理念”等方面，一窺玉鶴鳴火爆全網(wǎng)、成為新消費品牌中的國潮引領(lǐng)者的底層邏輯。
破解國潮底蘊 玩轉(zhuǎn)“東方調(diào)養(yǎng)+生酮”全新輕養(yǎng)健康理念
玉鶴鳴認為，國潮是中國元素與現(xiàn)代時尚的巧妙結(jié)合，是中國品牌之魂的回歸，是中國制造的升級，更是本土品牌先進技術(shù)與無限創(chuàng)意碰撞出的必然結(jié)果。
玉鶴鳴秉承營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的深厚背景，順應(yīng)地氣、人氣，遵循醫(yī)理、藥理，結(jié)合中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與西方代餐的雙向優(yōu)勢，參考近20年藥企積累的中國人健康指標(biāo)數(shù)據(jù)庫，為“中國口味”和“中國身體”量身設(shè)計出藥膳級的輕食代餐方案，整個方案緊緊圍繞生酮、健康兩大關(guān)鍵詞，讓輕體功效在健康中發(fā)揮到最大，同時又讓口腹欲在輕體過程中得到釋放。。
1）生酮
玉鶴鳴的代餐方案基于健康的生酮飲食原理，以“高脂肪+適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)+低碳水”飲食方式代替高碳飲食，以脂供能，把“多糖—葡萄糖”代謝模式變?yōu)?ldquo;脂肪酸—酮體”代謝模式，讓身體自然切換到高效的“燃脂模式”，可以在短時間內(nèi)快速減脂，同時碳水量不超過20%，比其他減肥飲食方式碳水量攝入減少60%，相當(dāng)于減少209卡路里，約等于在健身房慢跑5公里，游泳30分鐘。
玉鶴鳴代餐同時規(guī)避弱項，科學(xué)配比碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大產(chǎn)能營養(yǎng)素，控制總熱量攝入不低于TDEE的70%，不一味追求低熱量零碳水。而是通過科學(xué)配比，充分發(fā)揮成分功效，讓燃脂事半功倍。
2）健康
健康是輕食代餐的前提。玉鶴鳴在代餐中率先引入中醫(yī)藥膳“寓醫(yī)于食”理念，比如融入血行氣，通經(jīng)止痛的姜黃、加入針對中國人腸道問題的益生元等元素。健康還體現(xiàn)在原料選擇上，就拿玉鶴鳴代餐中使用的抗性糊精、麥芽糖醇和三氯蔗糖來說，均為熱量為0，升糖指數(shù)（GI）也為0的“0卡糖”。既不參與人體代謝，也不易引起血糖波動。
代餐界安全標(biāo)準(zhǔn)天花板 玉鶴鳴就走“科研派”
依托于十八年藥企背景，秉承“用營養(yǎng)煥發(fā)生命之光”的企業(yè)使命，玉鶴鳴是南京市起點高、發(fā)展迅速的醫(yī)學(xué)食品研發(fā)、生產(chǎn)單位。
創(chuàng)立之初，玉鶴鳴就確定了科技驅(qū)動戰(zhàn)略。每年堅持投入占比銷售收入10%的標(biāo)準(zhǔn)，作為研發(fā)經(jīng)費。2015年，玉鶴鳴在美國圣地亞哥建立研發(fā)中心，是國內(nèi)第一代用國際化標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)生產(chǎn)適合國人體質(zhì)的營養(yǎng)產(chǎn)品研發(fā)企業(yè)之一。同時，玉鶴鳴還與清華大學(xué)等知名高校建立“產(chǎn)、學(xué)、醫(yī)、研”相結(jié)合的國家級技術(shù)科研中心，其生產(chǎn)研發(fā)基地擁有20類世界一流的科學(xué)儀器，并擁有十萬級GMP無菌凈化生產(chǎn)車間，全自動進口生產(chǎn)線，采用干法濕法混合工藝以及充氮工藝。保證了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全，以科研標(biāo)準(zhǔn)的制高點，鑄就品牌護城河。
目前，玉鶴鳴擁有專利授權(quán)授權(quán)15項，軟件著作權(quán)6項，并于2019年獲得“江蘇省民營科技企業(yè)”稱號，并通過ISO9001質(zhì)量體系認證，2020年申請信用貫標(biāo)體系認證、知識產(chǎn)權(quán)貫標(biāo)認證、FSSS22000和ISO22000質(zhì)量體系認證，為品牌打造完美信任狀。
在原料選擇上，玉鶴鳴不惜成本，以產(chǎn)品的天然、健康作為大前提硬標(biāo)準(zhǔn)，從全球23個國家精選金字塔尖部營養(yǎng)原料，確保原料的綠色、無重金屬殘留、無空氣污染。2020年，玉鶴鳴順利獲得特殊膳食認證，并同時取得食品安全雙體系認證證書。
從古至今，一個國家的經(jīng)濟地位都決定著其國際地位，而國際地位則反過來影響國民的民族認同感，中國經(jīng)濟的騰飛給是中國元素流行的必要條件。五千年的燦爛文明，給了眾品牌豐富的文化想象空間，而反過來，國潮文化的蓬勃振興也通常仰賴經(jīng)濟發(fā)展的滋養(yǎng)。兩種元素相得益彰，是國潮近年間得以迅速進入3.0時代的主要推手。
國潮火爆背后，是人們對其內(nèi)涵的莫衷一是。有人簡單將其理解為“國潮元素”，認為國潮只局限在“潮牌”范圍;有人則認為國潮是品牌為滿足Z世代個性張揚時尚的消費需求，迎合其對民族文化的高度自信和傳統(tǒng)文化的認可，所形成的新型品牌向心力。玉鶴鳴深刻洞察Z世代的潮流偏好和需求痛點，玩轉(zhuǎn)國潮深層語義，主打差異化策略，在代餐的千億市場，為本品牌爭得了一席之地。
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