神舟十四號(hào)馳騁寰宇，圓夢(mèng)銀河;福建艦劈波斬浪，縱橫海疆……科技創(chuàng)新的力量引領(lǐng)中國加速奔跑，而創(chuàng)新的力量，也為中國家庭的廚房生活帶來巨大改變。近日，央視《焦點(diǎn)訪談》《消費(fèi)主張》欄目接連將目光投向中國廚房里的新“革命”：3D速火燃?xì)庠?、科技大吸力油煙機(jī)、更適合中國家庭的洗碗機(jī)……日新月異的廚電黑科技背后，創(chuàng)新的力量正改變著人與烹飪的關(guān)系。在老板電器打造的“中國新廚房”里，烹飪不再是柴米油鹽、油煙縈繞的家務(wù)瑣事，而是成為一場(chǎng)充滿樂趣的烹飪創(chuàng)造。
深耕中式烹飪，打造更適合中國廚房產(chǎn)品
如果說過去人們“下廚房”主要為了填報(bào)肚子，那么今天則更多是為了享受烹飪帶來的健康與樂趣。越來越多的人不再滿足于廚電的基本功能，而是希望廚電能夠降低烹飪的門檻，讓他們盡情揮灑烹飪創(chuàng)造的激情與創(chuàng)意。
用戶的需求也是行業(yè)創(chuàng)新的方向，在《消費(fèi)主張》中亮相的老板3D速火燃?xì)庠?，就吸引了很多中式烹飪愛好者的目光。眾所周知，中式烹飪最忌諱火力不足，一不小心就可能把“爆炒青菜”變成軟趴趴的“水煮青菜”。相較傳統(tǒng)灶具，老板3D速火燃?xì)庠顒?chuàng)新火焰出氣孔設(shè)計(jì)，搭配3D造型溫度聚攏，使鍋底溫度更高，烹飪時(shí)加熱也更均勻。測(cè)試環(huán)節(jié)，欄目組找來電磁爐、普通燃?xì)庠?、老?D速火燃?xì)庠钸M(jìn)行加熱對(duì)比，3D速火燃?xì)庠钤谑軣峋鶆蚍矫婷黠@優(yōu)于其它產(chǎn)品。
3D造型聚攏溫度
中式烹飪多以煎炒烹炸為主，廚房油煙也是困擾用戶的一大難題。消費(fèi)者劉女士在接受采訪中就坦言，每次下廚最擔(dān)心“身上全是油煙味”。在應(yīng)對(duì)廚房重油煙機(jī)方面，老板雙腔大吸力油煙機(jī)可以說是為中國廚房量身打造。據(jù)老板電器油煙機(jī)研發(fā)工程師呂立豐介紹，老板雙腔大吸力油煙機(jī)的特別之處，在于獨(dú)創(chuàng)雙腔雙吸形態(tài)，因?yàn)橐粋€(gè)煙腔對(duì)準(zhǔn)一個(gè)灶頭，煙腔與煙源之間距離縮短20%，使吸煙范圍能擴(kuò)大30%，吸煙效率能提升30%。同時(shí)，這款產(chǎn)品還能在油煙升騰之前就預(yù)判油煙大小，自動(dòng)調(diào)節(jié)吸力，輕松實(shí)現(xiàn)一秒控?zé)煛?/p>
根據(jù)中式烹飪不同環(huán)節(jié)，自動(dòng)調(diào)節(jié)吸力
除了推動(dòng)傳統(tǒng)廚電迭代升級(jí)，老板電器還致力于“舶來品”的中國化改造。《焦點(diǎn)訪談》提到，早在5年前，歐美國家的洗碗機(jī)普及率已達(dá)70%-80%，而中國洗碗機(jī)普及率還未達(dá)2%。究其原因，進(jìn)口洗碗機(jī)在面對(duì)中式烹飪的濃油赤醬以及中國廚房的空間結(jié)構(gòu)時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)“水土不服”，尺寸不匹配、洗凈效果不理想等問題成為制約洗碗機(jī)在中國市場(chǎng)普及的主要障礙。
“洗鍋”在內(nèi)多種模式，更適合中國廚房
老板洗碗機(jī)基于中國廚房特點(diǎn)，采用760㎜高度設(shè)計(jì)，充分適配中國主流櫥柜規(guī)格，同時(shí)搭載專利三叉鯨噴洗系統(tǒng)、獨(dú)立洗鍋專區(qū)、專利雙風(fēng)道烘干系統(tǒng)等，打造出更適合中國廚房的洗碗機(jī)，以一己之力改變了中國洗碗機(jī)市場(chǎng)格局，并成為發(fā)展最快的洗碗機(jī)品牌。對(duì)于老板洗碗機(jī)的迅速崛起，老板電器高級(jí)副總裁何亞東表示：“不僅僅我們成功，我們是帶動(dòng)了整個(gè)洗碗機(jī)行業(yè)。洗碗機(jī)成為當(dāng)下的網(wǎng)紅產(chǎn)品，整個(gè)行業(yè)都翻幾番地在增長。”
堅(jiān)持科技創(chuàng)新，引領(lǐng)中國廚房新變革
從傳統(tǒng)煙灶為主的“舊廚房”，到包括油煙機(jī)、灶具、蒸烤一體機(jī)、洗碗機(jī)在內(nèi)的“新廚房”，科技創(chuàng)新為中國廚房帶來變革的方向與動(dòng)力。在此過程中，頭部品牌無疑發(fā)揮著舉足輕重的引領(lǐng)與示范作用。
作為專注中式烹飪的民族品牌，老板電器43年來始終以“創(chuàng)造人類對(duì)廚房生活的一切美好向往”為己任。在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，老板電器在原有煙、灶、蒸、洗、消等產(chǎn)品基礎(chǔ)上，打造出雙腔大吸力油煙機(jī)、勁薄煙機(jī)、洗消一體機(jī)等全新產(chǎn)品形態(tài)，不斷滿足中式烹飪場(chǎng)景需要以及用戶的差異化需求。在標(biāo)準(zhǔn)化方面，老板電器聯(lián)合中國家用電器研究院、中國電子節(jié)能技術(shù)協(xié)會(huì)，制定發(fā)布科技大吸力油煙機(jī)“凈煙、靜音、免洗、智聯(lián)”四大團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn);聯(lián)合浙江省燃?xì)饩吆蛷N具廚電行業(yè)協(xié)會(huì)，制定發(fā)布《蒸烤一體機(jī)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn);起草《中國廚房洗碗機(jī)技術(shù)規(guī)范》，并聯(lián)合中國家用電器研究院發(fā)布《適合中國廚房的洗碗機(jī)白皮書》等。
在科技創(chuàng)新方面，老板電器是行業(yè)內(nèi)最早布局?jǐn)?shù)字化的企業(yè)之一。目前，老板電器建立了全球最大的AI中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫，通過數(shù)字化科技，不斷降低烹飪門檻。在老板電器看來，人類的烹飪需求隨著歷史發(fā)展而不斷變革，從最初的“食物由生變熟”的烹飪需求到現(xiàn)階段降低烹飪門檻，激發(fā)烹飪興趣的需求，在此趨勢(shì)下，數(shù)字烹飪的出現(xiàn)，不是用機(jī)器替代人，而是賦能人，激發(fā)起更多人有意愿參與烹飪，不是把豐富多樣的中式烹飪標(biāo)準(zhǔn)化，而是讓每個(gè)人都能創(chuàng)造出獨(dú)一無二的味道。最終，把繁瑣與負(fù)擔(dān)交給科技，把溫度與樂趣還給用戶。
伴隨時(shí)代變遷，廚房對(duì)于現(xiàn)代家庭而言，早已不是滿足口腹之欲的場(chǎng)所，裊裊煙火氣之間，人們盡情享受烹飪創(chuàng)造帶來的滿足感與成就感，并通過共同的烹飪創(chuàng)作，維系和強(qiáng)化彼此之間的情感。在中國廚房的變遷進(jìn)程中，以老板電器為代表的廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌，始終堅(jiān)守中式烹飪主航道，憑借源源不斷的科技創(chuàng)新動(dòng)力，在引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也為更多中國家庭帶來便捷、健康和快樂的烹飪體驗(yàn)。
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