近年來,螺螄粉憑借著獵奇和社交等多重屬性吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注,對(duì)當(dāng)代年輕人來說,螺螄粉這類食物不僅可以滿足食欲,還是以粉會(huì)友、慰藉心靈的“社交美食”。在抖音平臺(tái)搜索“螺螄粉”話題發(fā)現(xiàn),相關(guān)視頻播放量超230億次。而近期,由杭州微念合作品牌臭寶推出的“爆有料螺螄粉”,更是在社交平臺(tái)上圈粉無數(shù),在抖音店鋪預(yù)售期間也成為了新晉“斷貨王”。
在新消費(fèi)時(shí)代,用戶的需求往往是被挖掘,甚至創(chuàng)造的。當(dāng)下市面上常見的螺螄粉多由粉、酸筍、腐竹、醋包、油包、湯包、花生等基礎(chǔ)料包組成。然而消費(fèi)者似乎并不滿足于螺螄粉的原裝配料,其特色的湯底也讓眾多美食博主自主研究出螺螄粉火鍋、撈汁海鮮螺螄粉、螺螄粉雞爪煲等創(chuàng)意吃法,相關(guān)話題頻頻登上微博熱搜,引發(fā)網(wǎng)友熱議。
臭寶品牌通過對(duì)螺螄粉市場(chǎng)的整體評(píng)估,和洞察到消費(fèi)者想要更豐富螺螄粉配菜的需求,在原有兩款產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,對(duì)螺螄粉進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí),推出內(nèi)含15個(gè)料包的“爆有料螺螄粉”。產(chǎn)品中除了螺螄粉的基礎(chǔ)配置外,還添加了虎皮鳳爪和牛肉等“硬菜”,填補(bǔ)了當(dāng)前螺螄粉市場(chǎng)缺乏豐富配料的空白。讓消費(fèi)者不另加菜也能直接享受一頓螺螄粉大餐,體會(huì)別樣的感官刺激和快樂感受。
產(chǎn)品想深入占領(lǐng)用戶心智,除了要滿足消費(fèi)者需求不斷創(chuàng)新以外,還要有足夠硬氣的產(chǎn)品實(shí)力。爆有料螺螄粉湯底采用了新鮮螺螄與豬骨慢火熬煮數(shù)小時(shí)而成的濃湯,搭配4片巴掌大的腐竹、一嗦脫骨的虎皮鳳爪和真實(shí)可嚼的牛肉,好料配好量,打開了螺螄粉花式吃法的“新世界”,讓消費(fèi)者直呼過癮!
值得一提的是,據(jù)抖音電商榜單(速食米線爆款榜單)顯示,臭寶爆有料產(chǎn)品曾多次位列前三名。在社交平臺(tái),消費(fèi)者更是把爆有料螺螄粉稱為螺螄粉界的“天花板”,甚至還有網(wǎng)友調(diào)侃:“臭寶馬上就要打敗它自己了”。電商平臺(tái)的排名和社交平臺(tái)的好評(píng)體現(xiàn)的是消費(fèi)者對(duì)臭寶品牌的高度認(rèn)可。
微博用戶發(fā)文分享臭寶螺螄粉
獲得市場(chǎng)和消費(fèi)者肯定的背后,是臭寶品牌精準(zhǔn)把控市場(chǎng)的考量,也是其悉心洞察、勇于創(chuàng)新、力求突破的成果。期待螺螄粉市場(chǎng)能涌現(xiàn)更多“臭寶”這樣的品牌,通過洞察消費(fèi)者需求,不斷創(chuàng)新,用差異化思維打造產(chǎn)品,為傳統(tǒng)美食注入新鮮血液,讓更多消費(fèi)者愛上東方傳統(tǒng)美食。
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