導(dǎo)讀：
「海氏烤箱不止于烤箱，更多的是通過烤箱這個(gè)媒介，讓生活更多的樂趣因?yàn)楹姹憾l(fā)生，并以持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)給當(dāng)代消費(fèi)者展示更多美好生活的可能?！?/p>
正文：
讓一個(gè)人喜歡烘焙，并產(chǎn)生熱愛，一個(gè)品牌能做到嗎?
對(duì)當(dāng)代年輕人來說，烘焙可能是一時(shí)興起，也可能是環(huán)境所困——如有人是因?yàn)榭吹骄W(wǎng)紅烘焙激情下單烤箱最后又閑置在家，有人是因?yàn)橐咔榫蛹叶黄乳_啟烘焙技能打發(fā)時(shí)間——但唯獨(dú)是愛好的占比偏低。
烘焙不是一個(gè)簡(jiǎn)單地事，一個(gè)成功的烘焙，是需要多個(gè)因素的組合才能完美實(shí)現(xiàn)。其中涉及烘焙的基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)、烘焙產(chǎn)品的材料選擇、烘焙工具的使用等。
這對(duì)于當(dāng)下追求高效省事的Z時(shí)代人群來說，并不是一件容易激起興趣并能持續(xù)進(jìn)行的事。
難道烘焙這件事，起于興起，止于制作?
來自山東青島的中高端烘焙電器品牌「海氏烤箱」并不這樣認(rèn)為。
烘焙往往是個(gè)過程冗雜，細(xì)致入微的工程，需要耗費(fèi)不少的人力、物力，但這并沒有磨滅大家對(duì)它的熱忱，人們?nèi)耘f樂此不疲的去創(chuàng)新更多的烘焙新品，分享不同的風(fēng)味，從而在那些細(xì)微的差異中獲得更多的生活體驗(yàn)。
從更深層的角度看，烘焙其實(shí)是一種習(xí)得的生活體驗(yàn)，烘焙文化也是一種培育出來的文化。本質(zhì)是人們對(duì)于品質(zhì)生活和幸福體驗(yàn)的追求。
這跟海氏傳達(dá)的理念不謀而合，海氏希望通過自己的方式創(chuàng)造出烘焙文化在現(xiàn)代的新體驗(yàn)——以烤箱為媒介，創(chuàng)新衍生出消費(fèi)者需求的周邊產(chǎn)品與服務(wù)，讓更多的人從中了解烘焙、熱愛烘焙，享受烘焙帶來的品質(zhì)生活和幸福體驗(yàn)。
作為一家專業(yè)從事烘焙電器研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的家電企業(yè)，海氏自2009年成立以來，就專注于研發(fā)中高端烘焙電器及其周邊產(chǎn)品和服務(wù)，深耕烘焙消費(fèi)場(chǎng)景，基于商用和家用兩大生態(tài)提供專業(yè)烘焙解決方案，先后推出風(fēng)爐烤箱、無線靜音打蛋器、靜音廚師機(jī)等爆款產(chǎn)品，持續(xù)為客戶打造超乎預(yù)期的烘焙體驗(yàn)，引領(lǐng)高品質(zhì)烘焙生活方式。
從2009年-2021年，13年的時(shí)間，海氏打造了集研發(fā)、生產(chǎn)、監(jiān)測(cè)于一體的烘焙產(chǎn)品閉合鏈路，并獲得了100多項(xiàng)產(chǎn)品專利。
為了更好的推廣烘焙文化，海氏和全國1180家烘焙學(xué)校建立戰(zhàn)略合作。
在2018 年，基于直播、短視頻的興起， 海氏與李佳琦、羅永浩等1000位主播達(dá)成戰(zhàn)略合作，拓展產(chǎn)品及烘焙文化的推廣渠道。
到2019年，海氏推出首款家用風(fēng)爐烤箱， 首次將商用風(fēng)爐技術(shù)適用到了家用烘焙場(chǎng)景中， 引領(lǐng)家用烤箱革命。
再到2021 年，海氏完成全域渠道布局，簽約明星女神劉濤為代言人，推出品牌超級(jí)符合和口號(hào)，成立杭州直播基地，正式打開了海氏的新媒體流量時(shí)代。
從擁抱變化，到積極革新，海氏走出屬于的品牌創(chuàng)新之路。
“1年賣出200萬臺(tái)烤箱，2022年1-6月，烤箱類目銷售額第一，廚師機(jī)連續(xù)7年天貓銷量第一”等
感性的烘焙理念也贏得了大眾的認(rèn)可，高銷量及連續(xù)多年霸榜類目TOP1，也讓海氏的初心「讓消費(fèi)者從電器的智能便捷中獲得更多烘焙樂趣和生活體驗(yàn)」得到了清晰地展現(xiàn)和傳承。
讓人們愛上烘焙的樂趣，首先是要知道人們?yōu)槭裁淳芙^它
烘焙對(duì)于剛?cè)腴T的人來說，首先映入眼簾的就是各種選擇。
選擇制作的材料、選擇制作的工具，選擇合適的食譜等。
而受當(dāng)前電商及各種種草短視頻及APP的普及，制作的材料或食譜都是可以直接獲取現(xiàn)成的，但對(duì)于制作的工具的選擇，消費(fèi)者卻面臨品牌眾多，品類繁雜，功能性選擇等問題。
怎樣才能選到好的，合適的，似乎都只能看個(gè)人領(lǐng)悟和運(yùn)氣。
然而復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境，不同品牌品類之間的品質(zhì)差異，或許會(huì)澆滅很多烘焙興趣者的信任，導(dǎo)致他們止步于此。
海氏則認(rèn)為，讓更多的人對(duì)烘焙這件事產(chǎn)生興趣，首先是要能知道人們?yōu)槭裁磿?huì)止步。
基于用戶止步的原因，為用戶提供更優(yōu)的解決方案和用戶體驗(yàn)，是延續(xù)用戶烘焙興趣的一大助力。
這樣的思路體現(xiàn)在了海氏的產(chǎn)品創(chuàng)新上。
針對(duì)不同人群的烘焙需求，海氏對(duì)旗下烤箱品類做出細(xì)分，分別推出入門級(jí)的C系列、玩家級(jí)的i系列、小型商用級(jí)的S系列，幫助消費(fèi)者在產(chǎn)品的選擇上節(jié)省了更多時(shí)間和精力，這也符合了海氏一直傳遞的概念：烤箱選海氏，烘焙更省事。
其研發(fā)的海氏D3無線靜音打蛋器，將無線、輕巧及超長續(xù)航完美結(jié)合，攻克行業(yè)難關(guān)蓄電時(shí)間短的難題，打破空間限制，為消費(fèi)者帶來更便捷的打發(fā)體驗(yàn)，同時(shí)完美解決“電鉆式打發(fā)”的用戶痛點(diǎn)。一誕生，便榮獲第23屆中國國際焙烤展覽會(huì)創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)!
(海氏D3無線靜音打蛋器：圖片來源于海氏公眾號(hào))
除了幫助用戶高效的完成烘焙制作外，海氏還是一個(gè)頗為貼心的品牌。對(duì)于烘焙圈新手來說，如果一開始就嘗試一款專業(yè)烤箱，往往會(huì)覺得無從下手。
海氏充分考慮到大家水平的參差不齊，打造了“海氏烘焙APP”和“私人烘焙師團(tuán)隊(duì)” ，幫助不同人群輕松獲得各類通用的產(chǎn)品教程、各式各樣的食譜教學(xué)。
無論是剛開始下廚房的新人，還是想要挑戰(zhàn)自己、不斷進(jìn)階的烘焙大神，都能在加入志同道合的烘焙圈子，參加豐富多彩的活動(dòng)，幫助自己開啟一段不同的尋味之旅。
從產(chǎn)品延伸到用戶烘焙過程中的服務(wù)，海氏始終堅(jiān)持幫助用戶實(shí)現(xiàn)更高效、更智能的烘焙制作體驗(yàn)，讓烘焙興趣者從中獲得更多全新的樂趣，以烘焙中的不同樂趣激發(fā)更多美好生活的追求，讓興趣不止步。
為烘焙愛好者編織一份進(jìn)階的尋味之旅
烘焙的世界，多姿多彩。
除了獲得更多由烘焙帶來的制作體驗(yàn)外，烘焙成果的味蕾體驗(yàn)也是激發(fā)烘焙興趣者延續(xù)興趣并產(chǎn)生熱愛的重要因素。
海氏想要為當(dāng)代烘焙消費(fèi)者打開一個(gè)連接更多純正風(fēng)味的入口，并成為他們探索、尋找美好的生活的「得力幫手」。
但是豐滿的理想必須有過硬的技術(shù)為支持。
針對(duì)市場(chǎng)普遍烤箱技術(shù)帶來的加熱不均，散熱慢，烘焙時(shí)間長的痛點(diǎn)，海氏將風(fēng)爐技術(shù)和用戶需求結(jié)合，把商用級(jí)(專業(yè)級(jí))烘焙精髓注入家庭烤箱，風(fēng)機(jī)里面內(nèi)置的隱藏式發(fā)熱管，使烤箱運(yùn)作的時(shí)候升溫快，大馬力的風(fēng)機(jī)還能讓風(fēng)爐烤箱多層同烤，烘焙起來更高效，也讓海氏成為了行業(yè)首個(gè)”將風(fēng)爐技術(shù)運(yùn)用到家用烘焙電器“中的品牌。
對(duì)于食物的風(fēng)味，溫度的高低差異也會(huì)對(duì)其產(chǎn)生影響。海氏針對(duì)該痛點(diǎn)，基于13年專研控溫算法，通過"工業(yè)級(jí)上下雙感溫探頭"和"智能控溫算法"的應(yīng)用，做到了動(dòng)態(tài)溫控1℃精準(zhǔn)感知，幫助用戶開啟精細(xì)化的烘焙體驗(yàn)。
此外，海氏掌握的“360° 溫場(chǎng)循環(huán)專利技術(shù)”， 擴(kuò)大專利風(fēng)道的送風(fēng)面積，讓烤箱內(nèi)的食物受熱更快更均勻，在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到極佳的烘烤效果。
(圖片來源于海氏公眾號(hào))
在傳統(tǒng)的烘焙技術(shù)中創(chuàng)新研發(fā)出一個(gè)新的技術(shù)入口，提前為消費(fèi)者清除了烘焙風(fēng)味追尋路上的障礙，再將世界各種不同的烘焙風(fēng)味向?qū)В氃诰x的產(chǎn)品之中，激發(fā)消費(fèi)者的烘焙探索，引流更高品質(zhì)的生活方式。
心思藏于產(chǎn)品中，這也正是海氏所想達(dá)到的。
在意用戶，更在意用戶的想法
在烘焙中，人作為主體，是烘焙的制作者，更是烘焙成果反饋的體驗(yàn)者。
烘焙中的任何因素都有可能會(huì)影響到用戶的體驗(yàn)。
而烘焙的制作產(chǎn)品是消費(fèi)者在“體驗(yàn)者階段”施力的最佳位置和環(huán)節(jié)。在這個(gè)階段，創(chuàng)造有驚喜、有魅力的體驗(yàn)，消費(fèi)者就變成了傳播者，替品牌播傳。
所以，在意用戶，并關(guān)注用戶在烘焙中的所有環(huán)節(jié)體驗(yàn)，是驅(qū)動(dòng)用戶不斷探索烘焙樂趣，追尋高品質(zhì)生活的動(dòng)力。
在這一點(diǎn)上，海氏給同行樹立了一個(gè)很好的例子。
對(duì)比一些同期成立的烘焙電器品牌，你會(huì)發(fā)現(xiàn)海氏帶給用戶自主創(chuàng)新升級(jí)的產(chǎn)品和服務(wù)的數(shù)量比例都很高，精美的產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)和生活方式消費(fèi)場(chǎng)景的細(xì)分深耕儼然成為了海氏吸引用戶的亮點(diǎn)，也吸引了海氏最核心的消費(fèi)客群——那些對(duì)精致的生活方式有著自己的追求和表達(dá)獨(dú)立、熱愛的女性們。
這樣精致、認(rèn)真生活的態(tài)度和對(duì)美好生活體驗(yàn)的追求也反映到了產(chǎn)品設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)上，比如說基于年輕女性消費(fèi)群體對(duì)色彩的需求，海氏推出了烤箱色彩系列。
溫暖又高級(jí)的配色，讓烤箱不在是占據(jù)廚房的冰冷工具，而是成為點(diǎn)亮家庭廚房，帶給家人多了一點(diǎn)生活的儀式感和溫馨感。
包括將產(chǎn)品細(xì)分出烘焙入門級(jí)產(chǎn)品線、烘焙玩家級(jí)、健康料理系列、小型商用系列、咖啡機(jī)系列等產(chǎn)品線，覆蓋不同消費(fèi)人群下的細(xì)分需求，增加了用戶在體驗(yàn)過程中的不斷追求進(jìn)階精致生活的幸福感和儀式感。
(圖片來源于海氏公眾號(hào))
關(guān)注消費(fèi)者需求，并基于消費(fèi)者需求去深耕產(chǎn)品，并讓產(chǎn)品真正的為用戶所用，所愛，是海氏一直想表達(dá)的。
但產(chǎn)品能夠成為爆品，其背后是時(shí)代和市場(chǎng)趨勢(shì)的變革，讓它們成為某種「必需品」。
這個(gè)「必需品」精準(zhǔn)的集中了某部分目標(biāo)人群的痛點(diǎn)，讓他們自發(fā)成為了產(chǎn)品的傳播者。
所以，數(shù)字化的布局就成為了海氏深耕消費(fèi)者需求，研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品的基礎(chǔ)。
早在成立之初，海氏就開始布局線上電商平臺(tái)，率先同行進(jìn)入電商渠道，先后布局天貓、京東、蘇寧、抖音、亞馬遜等銷售渠道，并率先開拓直播基地和跨境事業(yè)部，從2015年開始先后跟超過1180家的烘焙學(xué)校達(dá)成戰(zhàn)略合作，打造了集線下銷售、體驗(yàn)、傳播于一體的品牌全域渠道體系。
2018年開始搭建品牌私域，建立品牌社群，把用戶群體引導(dǎo)到私域，定期推出烘焙課程、活動(dòng)和教學(xué)直播，培養(yǎng)用戶的品牌心智。
2020年，海氏搭建了海氏烘焙和海氏官方會(huì)員商城小程序微商城，用戶可以在上面學(xué)習(xí)、交流食譜，還可以使用小程序完成會(huì)員注冊(cè)，建立個(gè)人烘焙檔案。借助微信的生態(tài)，海氏贏得了大量的新注冊(cè)會(huì)員。
同年，海氏通過專業(yè)的數(shù)字化平臺(tái)——北京慧博科技云千載數(shù)據(jù)中臺(tái)，打通線上線下的全域顧客與大數(shù)據(jù)應(yīng)用，對(duì)品牌私域用戶、平臺(tái)會(huì)員實(shí)現(xiàn)分級(jí)管理、標(biāo)簽分類，從基礎(chǔ)信息到消費(fèi)需求，如消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)頻率、消費(fèi)時(shí)間、客單價(jià)以及烘焙習(xí)慣、喜愛食品等等，幫助品牌精準(zhǔn)的掌握消費(fèi)者喜好，實(shí)現(xiàn)千人千面的觸達(dá)。
比如，為了更好的服務(wù)于家庭烘焙場(chǎng)景，海氏開發(fā)了以空氣炸烤箱為主的K系列多功能空氣炸烤箱系列產(chǎn)品。海氏K5多功能空氣炸烤箱集合了包括烤箱、空氣炸鍋、酸奶機(jī)等十項(xiàng)功能在內(nèi)的全能烤箱，解決了消費(fèi)者對(duì)美食一步到位的多場(chǎng)景訴求痛點(diǎn)。
(海氏K5多功能空氣炸烤箱：圖片來源于海氏公眾號(hào))
在私域精細(xì)化運(yùn)營服務(wù)方面，海氏借助北京慧博科技專業(yè)私域運(yùn)營系統(tǒng)壁壘SCRM進(jìn)行私域用戶的自動(dòng)化運(yùn)營和管理，基于壁壘客戶SOP功能、自動(dòng)打標(biāo)功能、群分析、群管理等功能，可以幫助海氏不斷完善用戶畫像，并獲得自動(dòng)化的用戶運(yùn)營，提升整體運(yùn)營效率，實(shí)現(xiàn)用戶的精細(xì)化運(yùn)營。
從產(chǎn)品研發(fā)到深耕消費(fèi)場(chǎng)景，能不斷的創(chuàng)新出新的爆品，和精準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)的用戶烘焙解決方案，有賴于海氏一步一步搭建品牌的數(shù)字化用戶運(yùn)營體系，讓企業(yè)可以對(duì)品牌私域用戶進(jìn)行精確的用戶畫像分析，洞察精準(zhǔn)的消費(fèi)者需求，從而實(shí)現(xiàn)個(gè)性化運(yùn)營，再基于不斷完善的用戶畫像反哺產(chǎn)品研發(fā)。
結(jié)語
回到文中開頭的一句話：「讓一個(gè)人喜歡烘焙，并產(chǎn)生熱愛，一個(gè)品牌能做到嗎?」
縱觀海氏，13年烘焙領(lǐng)域的的默默耕耘，已經(jīng)為這個(gè)問題寫上了無聲且有力的答案。
海氏通過全渠道數(shù)字化的布局，精準(zhǔn)的洞察目標(biāo)客群的痛點(diǎn)需求，基于痛點(diǎn)需求完善創(chuàng)新升級(jí)產(chǎn)品，并提供對(duì)應(yīng)的解決方案，真實(shí)而細(xì)心的為客戶解決問題，持續(xù)為客戶打造超乎預(yù)期的烘焙體驗(yàn)，引領(lǐng)用戶去探索更多美好生活的可能。
【北京慧博科技】
北京慧博科技是一家一站式用戶數(shù)字化運(yùn)營服務(wù)商，旨在通過近10年積累的技術(shù)優(yōu)勢(shì)及客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，將工具系統(tǒng)與業(yè)務(wù)場(chǎng)景進(jìn)行多元化融合 。為客戶提供從數(shù)字化用戶運(yùn)營策略到用戶關(guān)系管理系統(tǒng)再到用戶運(yùn)營場(chǎng)景落地的一站式服務(wù)，幫助品牌商家實(shí)現(xiàn)用戶資產(chǎn)最大化，推動(dòng)企業(yè)不斷地向前發(fā)展。
目前推出有私域運(yùn)營解決方案、會(huì)員運(yùn)營解決方案、全域品牌會(huì)員運(yùn)營中心、智慧導(dǎo)購解決方案、全域營銷解決方案、代運(yùn)營服務(wù)等。
系統(tǒng)軟件有：壁壘SCRM(私域運(yùn)營軟件)、集客CRM (會(huì)員管理軟件)、云千載數(shù)據(jù)中臺(tái)、慧博CDP等系統(tǒng)。
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