后疫情時代國人消費力的強勁反彈,令眾多傳統(tǒng)食品市場如沐春風(fēng),生機勃勃。而與中國人每日相伴,延綿兩千年之久的鹵味食品更是迎來發(fā)展良機,越來越多的食品企業(yè)開始涌入鹵味市場,為鹵味市場開發(fā)培育出了更多高品質(zhì)、高創(chuàng)意的產(chǎn)品。不久前,作為全球蛋白質(zhì)專家的泰森食品,面向市場推出旗下首款鹵味零食類產(chǎn)品“膠原蛋白肽鹵味”系列,標(biāo)志著全球最大的雞肉、牛肉和豬肉生產(chǎn)商及供應(yīng)商之一的巨頭在中國市場進(jìn)軍鹵味零食行業(yè)。泰森食品從中國消費者需求出發(fā),利用其強大的創(chuàng)新力和產(chǎn)品研發(fā)能力,開啟探索鹵味零食新賽道。
在我國,傳統(tǒng)鹵制品行業(yè)以小作坊經(jīng)營為主,大量的夫妻老婆店散布在廣袤的城鄉(xiāng)村鎮(zhèn)之中,行業(yè)格局相當(dāng)分散。而近年來,隨著消費升級推動傳統(tǒng)行業(yè)向規(guī)范化、品牌化進(jìn)程發(fā)展,鹵味食品也開始逐步走向品牌化,消費者也越來越注重鹵味零食的健康和營養(yǎng)。而泰森食品正是看到了這樣的趨勢,才開始著力布局中國鹵制品市場,潛心研究更適合中國當(dāng)今消費者需求的健康鹵味零食產(chǎn)品。
而這次泰森食品推出的膠原蛋白鹵味系列,和傳統(tǒng)的鹵味食品相比,其最大的區(qū)別在于其添加了膠原蛋白肽和維生素C,不僅令口感Q彈豐富,更能夠滿足女性消費者“解饞”又“愛美”的需求。
另外為了消除消費者對于鹵味產(chǎn)品太過油膩的擔(dān)心,泰森食品還特別研究了具有水果口味的膠原蛋白鹵味食品,消費者可以自行選擇蔓越莓或者是香橙口味的膠原蛋白鹵味系列,一方面可以通過豬蹄,雞爪和豬耳來補充膠原蛋白,一方面又可以通過水果來補充維生素C,這樣搭配起來,有果又有肉,咸甜可口,清爽又不油膩。同時,泰森食品還采用小包裝,手提包設(shè)計,滿足了“她人群、Z世代”對顏值的高要求,讓消費者外出食用更方便,攜帶也更有“面子”。
最后值得一提的是,這次泰森食品膠原蛋白鹵味系列產(chǎn)品的提出,其實是泰森中國與天貓合作,在“C2M”(用戶直接制造)模式下,通過對北京、上海、杭州等重點城市消費者產(chǎn)品概念、消費場景、口味包裝等測試,再根據(jù)消費者選擇最終研發(fā)而來的新品。換句話說,這一系列產(chǎn)品是來自于消費者自己的選擇,自然也備受消費者的關(guān)注與喜愛。整體看來,泰森在鹵味零食賽道上已經(jīng)逐步形成了自己獨有的風(fēng)格與創(chuàng)意。未來,泰森也必定會在鹵味零食領(lǐng)域大展風(fēng)采,與更多鹵味零食品牌一起,共同推動鹵味零食的美好未來。
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