有詩言：“尊中有美酒，胸次無塵事。”對于我這個美酒愛好者來說，能有一杯武陵王作伴，塵世紛擾統(tǒng)統(tǒng)可以暫且擱置。武陵王是武陵酒推出的備受歡迎的醬香型白酒，同時也是武陵酒之父——鮑沛生的收官之作。
武陵王在武陵酒中有兩個“最經(jīng)典”：一是工藝最經(jīng)典、二是風(fēng)格最經(jīng)典。上個世紀90年代，武陵酒正式進入了技術(shù)成熟期，時值壯年的鮑沛生帶領(lǐng)著技術(shù)骨干開發(fā)出這款極具武陵酒風(fēng)格的武陵王!武陵王選取12年以上的基酒，取3、4、5輪次基酒，中層醇甜基酒使用更多，口感更佳。而武陵王重新復(fù)刻后，增加了18年以上老酒，口感更柔和、體感更輕松、焦香更突出、陳味更持久!
每每品鑒武陵王的時候，我都會感嘆鮑沛生老先生的匠心情懷與堅守。這位國家級釀酒大師具有“敢為天下先”的探索精神與經(jīng)驗積累，帶領(lǐng)團隊攻堅克難，在常德大地上結(jié)出一粒“在湖南釀造醬酒”的種子。他和武陵酒數(shù)代匠人都嚴格遵照著傳統(tǒng)釀造工藝，堅持著質(zhì)量管理的要求，才讓武陵匠人精神代代傳承，才讓武陵酒能夠成為中國名酒!
數(shù)十年如一日，將心注入，將愛深植，執(zhí)著專注，精益求精，臻于至善。我想，這就是鮑沛生老先生的匠心體現(xiàn)，這也是武陵王味美且備受歡迎的原因所在!
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