后疫情時代，高頻剛需的中式快餐迎來了最快復蘇，成為餐飲市場最受關注的業(yè)態(tài)之一，在這樣的背景下，作為一家發(fā)展多年的中式快餐品牌——和府撈面，也順應時代變化趨勢，在新時代中，走出了一條屬于自己的創(chuàng)新升級之路。
在餐飲市場的眾多品類中，中式快餐因其符合國人飲食習慣、出品質量穩(wěn)定、食用便利、價格合理等特點，成為中國餐飲消費者的剛性需求，也是中國餐飲行業(yè)發(fā)展的重要引擎。
為了增加消費體驗，有別于傳統(tǒng)中式快餐的套餐形式，和府撈面以消費者需求為起點，以“十年一碗面”的匠心為顧客打造湯鮮味醇的安心美食，“草本濃湯，一碗養(yǎng)生”的古典傳承，搭配中式書香元素，彰顯“書房里的養(yǎng)生面"獨具的中國傳統(tǒng)文化韻味，已成為“中式面食”這一細分領域的領跑品牌。截至2022年中，全國門店總數(shù)超過400家，覆蓋超過60座城市。
前端升級是夯實產品品質的基礎，也為助力菜品品質化提供了強大助力。作為我國中式快餐行業(yè)的龍頭企業(yè)，和府撈面更加專注產品本身的質量，堅信好味道來自好食材。要解決食材新鮮度，供應鏈是關鍵。作為行業(yè)內系統(tǒng)能力最強的品牌之一，和府很早就自建了包括供應鏈、運營、物流等在內的信息化體系。當前和府撈面已經在全國范圍內設立了十余個倉配中心，形成了總部監(jiān)測、物流核驗、門店自檢、監(jiān)測機構飛行檢查的完整閉環(huán)食品質量管理體系。
在新時代中，如何利用門店餐飲拓展出多元化發(fā)展通道，也是值得探索的方向。和府餐飲擁有10萬平米的現(xiàn)代食品產業(yè)園，建有占地15000平米的中央廚房，用以支撐未來數(shù)千家門店的基本運營及全國范圍內的冷鏈配送需求。和府餐飲將在品牌化、系統(tǒng)化、標準化、數(shù)字化和智能化等體系核心能力持續(xù)布局，為消費者帶去更好的體驗，為中式快餐未來的發(fā)展注入新的活力。
以品質立身，和府撈面堅持品質為本打造好產品。未來，和府撈面將積極布局中式快餐領域，依托其強大的實力推出多元化、高品質的產品，以更深入、更高效的服務快速發(fā)展，助力中式餐飲行業(yè)的發(fā)展。
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