數(shù)字經(jīng)濟(jì)下，人們更加習(xí)慣并依賴網(wǎng)絡(luò)的便捷，消費(fèi)趨勢逐漸線上化，正在讓越來越多的企業(yè)、商戶重視數(shù)字化賦能帶來的效益和價(jià)值。
快節(jié)奏的生活讓消費(fèi)者對烘焙食品的接受度不斷上升，烘焙食品逐漸成為了市場主流的飲食選擇。有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國烘焙食品消費(fèi)量約為1956.7萬噸，同比增長6.1%;行業(yè)市場規(guī)模約為6286.9億元，同比增長7.4%。更加多元化的需求正在改變消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，“健康、低糖”成為了核心訴求。
數(shù)據(jù)來源：智研咨詢
成立于2013年，作為在烘焙賽道打拼多年的選手，讀酥世家已然不算是新人。以契合老齡化趨勢打造的差異化方向，讀酥世家通過主打現(xiàn)烤現(xiàn)銷的門店售賣模式，從傳統(tǒng)糕點(diǎn)到零食甜品，精準(zhǔn)捕捉并滿足上海中老年消費(fèi)群體的口味訴求，賦予傳統(tǒng)糕點(diǎn)心不一樣的可能性，使之成為備受關(guān)注的中式糕點(diǎn)品牌。截至2022年，在上海已擁有30家直營店。
從門店經(jīng)營、產(chǎn)品研發(fā)到品牌宣發(fā)、會(huì)員營銷，面對2023年初剛復(fù)蘇的消費(fèi)市場，創(chuàng)始人雷勇很快意識(shí)到Z世代正在成為消費(fèi)主力，并開始考慮轉(zhuǎn)型，想更靠近年輕圈層。
讀酥世家部分產(chǎn)品
經(jīng)過多次溝通了解，再惠深入剖析了讀酥世家的整體情況，在既定的品牌調(diào)性基礎(chǔ)上，借助技術(shù)工具的介入，對產(chǎn)品數(shù)據(jù)和信息整合進(jìn)行了合理化解讀。
再惠采取“抖音團(tuán)購+達(dá)人合作”的雙線并行策略，雙管齊下，重點(diǎn)宣傳爆款產(chǎn)品、優(yōu)化完善套餐設(shè)計(jì)，配合有更多年輕消費(fèi)者關(guān)注的創(chuàng)新直播拓展渠道，深入觸及并滲透年輕圈層。首先對門店進(jìn)行POI(Point of Interest，即興趣點(diǎn))認(rèn)領(lǐng)、裝修、管理，提升門店形象;營銷上，每月有一次團(tuán)購策略，針對營銷活動(dòng)提供單獨(dú)活動(dòng)策劃;推廣上，每月投放180-200人，每月根據(jù)主推團(tuán)品制作達(dá)人推廣brief等。
通過高度契合品牌的個(gè)性化數(shù)字創(chuàng)新，大幅增加平臺(tái)的曝光量，再惠幫助讀酥世家與公域池實(shí)現(xiàn)充分對接，并進(jìn)一步沉淀私域用戶量，從而激發(fā)新的用戶流動(dòng)力，轉(zhuǎn)化率、復(fù)購率等粘性指標(biāo)明顯上升，賦能增效顯著。
2023年雙方合作以來，抖音板塊曝光、交易數(shù)據(jù)不斷刷新，交易漲幅1067%，單月抖音平臺(tái)曝光超1600w+次，單品話題量達(dá)600w+次。
讀酥世家10周年店慶直播截圖
此次合作的成功，可以看到抖音平臺(tái)對于新消費(fèi)市場的影響力日益加深，對用戶吸引力和關(guān)注度的主導(dǎo)作用正在上升。
再惠及時(shí)捕捉契合點(diǎn)，進(jìn)行業(yè)務(wù)的拓展和技術(shù)的迭代，成功切入年輕圈層，更大程度地幫助品牌放大效益的落地，通過煥新受眾感知，激發(fā)出品牌新的活力。
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