從90年代發(fā)端，便利店這一業(yè)態(tài)對于中國消費者而言早已深入日常生活。2008年以后，便利店逐漸進入擴張時代，2015至今則處于不斷升級當中，競爭也日益激烈。一直以來，咖啡都是便利店實現(xiàn)盈利的重要部分，結(jié)合如今便利店轉(zhuǎn)型的趨勢，今天我們?yōu)槟治鲆幌略谶@個數(shù)字化、智能化的時代，便利店如何利用全自動咖啡機保持競爭力。
一、擁抱科技，提升效率
我們都知道近幾年咖啡行業(yè)十分內(nèi)卷，9.9一杯極具性價比的咖啡十分常見。事實上，便利店是最先通過商用全自動現(xiàn)磨咖啡機售賣平價現(xiàn)磨咖啡的場所，而如今現(xiàn)磨咖啡依然是其盈利的重要部分，通過采用商用全自動咖啡機，便利店可以將“即食餐+現(xiàn)磨咖啡”的優(yōu)勢發(fā)揮到極致。根據(jù)已有的研究數(shù)據(jù)，便利店消費人群多為學(xué)生、上班族以及注重效率的中年人，早上一個三明治或飯團搭配一杯現(xiàn)磨咖啡，幾乎是每日必備。而采用全自動咖啡機，一鍵操作即可，早中晚餐食高峰期，店員可以一邊進行其他操作，一邊讓全自動咖啡機自行做咖啡，只需根據(jù)使用情況補充咖啡豆、牛奶等材料即可。
據(jù)了解，咖樂美是十足、美宜佳、全家等大牌便利店都在使用的便利店咖啡機品牌，咖樂美全自動咖啡機還可以設(shè)置自助模式，顧客只需要根據(jù)屏幕提示，就可以自行選擇咖啡品類并掃碼支付購買，不僅提高售賣效率，也能減少失誤。除了上述的一鍵制作功能，咖樂美商用全自動咖啡機還擁有自主清洗功能，根據(jù)使用頻次和狀況監(jiān)測，咖啡機會自動進行開關(guān)機清洗、藥片清洗等日常維護，效率翻倍。
(十足便利店內(nèi)的咖樂美全自動商用咖啡機)
不僅如此，通過咖樂美自主研發(fā)的咖啡機物聯(lián)網(wǎng)體系，經(jīng)營者也可以實時監(jiān)控咖啡經(jīng)營情況，只需一個手機咖啡云APP，既能實現(xiàn)及時的保養(yǎng)和維護提醒，也能利用大數(shù)據(jù)分析月度、周度等不同階段的銷售數(shù)據(jù)，便于品牌準確地了解消費者需求，及時優(yōu)化銷售策略。
(咖樂美物聯(lián)網(wǎng)后臺)
二、定制體驗，打造特色
在各行各業(yè)同質(zhì)化嚴重的今天，便利店也面臨如何打造自身特色的考驗。咖樂美商用全自動咖啡機，一方面可以針對咖啡及飲品實現(xiàn)精準的參數(shù)控制，品牌可以根據(jù)自己使用的咖啡豆、粉料等，調(diào)配獨家配方。同時，簡易的操作、小巧的身形，也有利于便利店發(fā)揮其便民屬性，舉辦社區(qū)活動、應(yīng)時應(yīng)季營銷。
(咖樂美商用全自動咖啡機&十足久帕咖啡舉辦戶外活動)
而咖樂美咖啡機時尚大氣的安卓顯示屏也是一個完美的廣告牌，等候咖啡制作期間，可以設(shè)置咖啡機播放自家廣告視頻和圖片。根據(jù)品牌和店面的設(shè)計風(fēng)格，以及不同的營銷主題，可隨時更換專屬的UI界面和咖啡菜單，對于追求新鮮和時尚的消費者來說，也更容易建立品牌認可度。
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