來過杭州的朋友,第一站多數(shù)會選擇游西湖,沿著西湖“生長”出的湖濱步行街,是看得見世界遺產(chǎn)的窗口。作為深度融合“文商旅”的“全國示范步行街”之一,湖濱步行街正在奮力打造世界級地標商圈。
人潮人海的湖濱步行街是杭州頂流商業(yè)地標,年均吸引游客5000余萬人次。在這條繁華的步行街上,承載了大大小小的品牌門店,豐富多元的品牌,對更廣泛的消費人群形成巨大吸引力,也在引領著時裝、餐飲、零售等業(yè)態(tài)的潮流風險。
作為一個服務連鎖商業(yè)的數(shù)字化軟件服務商,在這個杭州頂流商業(yè)地標以及附近商圈,我們也看到不少合作品牌和服務企業(yè)的身影。比如熱門的茶飲品牌蜜雪冰城、書亦燒仙草、庫迪咖啡、茶百道,和餐飲、生鮮品類里的老鄉(xiāng)雞、喜姐炸串、瀘溪河、鮮豐水果等。還有像艾萊依、絲域養(yǎng)發(fā)館、福奈特等鞋服和生活服務品牌。
其實,群核酷空間已經(jīng)服務超3000家企業(yè),他們分布在全國大大小小的商業(yè)街上,甚至擴張到了海外市場。這背后的重要行業(yè)背景是,中國連鎖品牌的連鎖率正在逐年提升,尤其是茶飲、餐飲、零食、烘焙、健身房等賽道,追逐萬店的品牌已經(jīng)百花齊放。
一組數(shù)據(jù)顯示,2015年連鎖化率為12%,2023年已經(jīng)提升至21%。而連鎖率大幅提升的背后,是中國品牌企業(yè)探索科學的品牌擴張模型,跨入新萬店時代。
一、打數(shù)字化基石,跨過連鎖增長瓶頸
首先是數(shù)字化能力,它是撬動小店大連鎖的重要杠桿,是萬店基礎,也是蜜雪冰城等“新萬店”玩家們的標簽。
比如選址和裝修,是開好店的重要一步。在連鎖建店這件事上,無論是開設新店,亦或是舊店翻新都是每家連鎖企業(yè)的成本大項。因此如何推動營建系統(tǒng)數(shù)字化升級,提升整體運營效率,被認為是衡量連鎖企業(yè)復制力的重要指標。
傳統(tǒng)模式下,空間設計流程是一段又長又痛的經(jīng)歷,一家門店的設計圖需要消耗3天到一周的人力投入,且存在建店環(huán)節(jié)信息不流通,設計與施工對接問題多,返工成本高?，F(xiàn)在很多連鎖品牌引入云設計軟件群核酷空間后,最快3小時就可以實現(xiàn)一家門店的設計出圖,門店落地效率有了大幅度提升。比如,連鎖小吃頭部品牌“喜姐炸串”,僅用三年半的時間就開出了2000+門店。
通過建立企業(yè)數(shù)字化資產(chǎn)庫和標準化模型庫,門店快速更新迭代過程中,設計師能高效的模塊化快速復用。而且群核酷空間會根據(jù)企業(yè)需求提供大量模板。就拿復雜的渲染打燈來說,設計師需要豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗才能保證效果。群核酷空間通過智能算法可一鍵打燈匹配企業(yè)設計效果規(guī)范,設計師不再需要手動布燈反復渲染測試效果。
更重要的是,群核酷空間在很大程度上打破傳統(tǒng)模式下“多角色多軟件”等痛點,實現(xiàn)一款軟件就能解決營建過程中從設計到施工圖全鏈路的數(shù)字化升級。
二、服務加盟商、管理加盟商、“成就”加盟商
另一方面,萬店進程,離不開高效的加盟體系加持。以餐飲領域為例,國內(nèi)前十大餐飲連鎖品牌中,多數(shù)以加盟方式實現(xiàn)規(guī)模擴張。在新中式烘焙賽道,群核酷空間的合作品牌之一瀘溪河,也在近期對外宣布開放加盟并招募合伙人,要做百城萬店。
所以,吸引加盟商加入和管理加盟商成為連鎖品牌的兩件大事。為了更好地吸引加盟商,近兩年越來越多連鎖品牌開始與加盟商風險共擔,幫助加盟商降低開店門檻。比如免空間設計費、品牌使用費和管理費等。因為品牌通過數(shù)字化方式,已經(jīng)大幅壓縮在這些環(huán)節(jié)的成本,所以才能做到“讓利”動作,提升加盟商利潤空間。
比如免空間設計費這條,因為有數(shù)字化設計工具加持,總部設計方案可以共享給企業(yè)所有設計師和連鎖門店,降低設計成本,也能讓加盟商“輕裝上陣”。
當然,擴張中,門店空間和形象離不開更好的管理。在連鎖和加盟門店的品牌形象統(tǒng)一性上,也需要一套數(shù)字化系統(tǒng)驅(qū)動的標準化管理模式。
對于服裝品牌而言,線下門店的體驗是塑造品牌形象的重要環(huán)節(jié)。艾萊依連鎖門店數(shù)字化解決方案,實現(xiàn)品牌門店“所見即所得”3D可視化展示,降低與加盟商的溝通成本,提升加盟成交轉(zhuǎn)化,也進一步提升門店建設質(zhì)量、縮短開店周期,以保障加盟落地。而AI技術的引入,讓連鎖品牌在設計提效這件事情上推進得更高質(zhì)高產(chǎn),比如通過AI模型速配2D圖紙快速轉(zhuǎn)換為3D模型,還有復雜得施工圖可以借助AI自動標注。
另一方面,可基于門店終端形象搭建品牌企業(yè)管理后臺,通過引入全新設計模式BIM云設計,革新品牌標準管理、快速翻模、模板應用、極速出圖、可視化體驗、一鍵報價等設計流程,從而達到門店營建標準化、規(guī)范化的效果。
三、結語:先有數(shù)字化,才能有萬店連鎖
眼下,越來越多賽道的連鎖品牌都在成為萬店品牌的路上,中國龐大的市場給連鎖品牌們提供了廣闊的市場土壤。但同時,連鎖品牌的競爭也步入新的階段,高質(zhì)量的連鎖擴張模式才能成長出“大而強”的萬店品牌。
而這個過程中,數(shù)字化是必修課。連鎖零售是一門科學,需要一套數(shù)字化驅(qū)動的科學決策公式,數(shù)字化是彎道超車的關鍵動作。
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