“天賦面前，努力有時候顯得不值一提。但如果一個人既有天賦又足夠努力，那他在他所從事的行業(yè)里就是妥妥的業(yè)界翹楚。”
在天賦與努力交織的故事中，枝江酒業(yè)副總經(jīng)理李凈是一個典型的代表。他不僅擁有天生的敏銳感官，還具備不懈的刻苦努力。從20歲踏入白酒行業(yè)至今，李凈憑借出眾的天賦和個人的刻苦成為了業(yè)界翹楚。
20歲踏足白酒行業(yè)，走進(jìn)品酒室與酒結(jié)緣。24歲便考上國家級白酒評委，堪比一日看盡長安花的狀元郎。39歲成為枝江酒業(yè)副總經(jīng)理，主管一廠之技術(shù)。此后，他又相繼取得了高級白酒釀造工及高級品酒師資格，并在59歲時被聘為第二屆中國白酒首席品酒師。這一系列成就背后，是李凈數(shù)十年如一日的辛勤付出。
在漫長又輝煌的職業(yè)生涯中，李凈曾先后獲得全國技術(shù)能手、中國釀酒大師、中國白酒大師、湖北省五一勞動獎?wù)?、湖北省首席技師、湖北品酒大師等榮譽(yù)稱號，同時還是享受國務(wù)院特殊津貼的專家。他的成功并非偶然，而是源于對工作的執(zhí)著追求和不斷探索。
“務(wù)實(shí)篤行守匠心，術(shù)業(yè)專攻做匠人”是李凈的座右銘，也是他在工作中踐行的目標(biāo)。天生嗅覺味覺比常人敏感是他踏足白酒行業(yè)的敲門磚，但勤學(xué)苦練才是他成功的關(guān)鍵。為了成為白酒大師，他在年輕時曾拜過無數(shù)“師傅”，不懂之處，經(jīng)“師傅”點(diǎn)撥后，他又反復(fù)琢磨，仔細(xì)研習(xí)，直至撥云見日徹底弄懂方才罷休。李凈深知實(shí)踐與理論相結(jié)合的重要性，他不僅在實(shí)踐中不斷摸索，而且對白酒技術(shù)有著深厚的理論基礎(chǔ)。例如，對于知名白酒技術(shù)專家沈怡方主編的《白酒生產(chǎn)技術(shù)》一書，李凈幾乎可以倒背如流?？炭嚆@研勤學(xué)不怠貫穿了他的整個職業(yè)生涯，也幫助他成為業(yè)界有名的釀酒大師。
謙謙君子，滿腹酒經(jīng);百年老廠，求賢若渴。39歲時來到枝江，是他和枝江酒業(yè)的雙向奔赴。自此，20多年風(fēng)雨兼程，雙方攜手并進(jìn)，均未言悔。
在枝江酒業(yè)，他埋頭于實(shí)驗(yàn)室和生產(chǎn)車間攻堅(jiān)克難，通過改善工藝先后研究出五糧小曲、苦蕎白酒等釀造技藝，填補(bǔ)了枝江酒業(yè)在這些領(lǐng)域的空白。2015年，枝江酒業(yè)將釀造柔雅型白酒作為重點(diǎn)規(guī)劃項(xiàng)目。身為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，李凈帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)穿梭于生產(chǎn)車間、實(shí)驗(yàn)室、品酒室之間，反復(fù)勾調(diào)，反復(fù)實(shí)驗(yàn)，反復(fù)品嘗，上百次試驗(yàn)酒樣的不同風(fēng)味特征和工藝特點(diǎn)。歷時2年，他終于釀造出了他們理想中的柔與雅相互交融的美酒，成功開發(fā)出柔雅枝江白酒生產(chǎn)工藝，開國內(nèi)柔雅白酒之先河。
近年來，面對白酒市場的挑戰(zhàn)，順應(yīng)市場需求，遵循公司戰(zhàn)略部署，李凈帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)開發(fā)出了“枝江真年份”系列產(chǎn)品，為枝江酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。他主導(dǎo)開發(fā)的枝江真年份，純糧釀造敢較真，其卓爾不凡的口感，健康無添加的品質(zhì)，在開辟白酒競爭新賽道的同時，也贏得了白酒消費(fèi)者的一致青睞。
曾經(jīng)拜過多個師傅最終取得釀酒真經(jīng)的李凈，深諳“傳幫帶”的意義所在。作為一名中國釀酒大師，他毫無保留、不遺余力地為企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)新人，先后成立了市級、省級“李凈技能大師工作室”，通過帶徒傳技，陸續(xù)幫枝江酒業(yè)培養(yǎng)出國家白酒評委，省級白酒評委，高級技師數(shù)十名，為企業(yè)和行業(yè)發(fā)展注入了源源不斷的生機(jī)活力。在徒弟們眼中，李凈像師長般優(yōu)秀，他有30多年的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識可供借鑒。又如父兄般親切，無論工作還是生活，他都盡他所能，為年輕一代提供盡可能多的幫助，力求對他們的人生負(fù)責(zé)，為他們的工作導(dǎo)航護(hù)航。
人們常說人如其名，相由心生。熟悉李凈的人都知道，他謙遜有禮，待人溫和，有君子之風(fēng)。而經(jīng)由他操刀開發(fā)的枝江酒，也是柔和綿厚，純凈甘甜，有美酒之味。
干凈的人釀干凈的酒。李凈以其謙遜的態(tài)度和精湛的技術(shù)，不僅為枝江酒業(yè)帶來了顯著的成績，也為整個白酒行業(yè)樹立了榜樣。
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