民以食為天，食以安為先。
冰箱作為食材從“田間”到“舌尖”的最后一站，其重要性不言而喻。但近十年來(lái)，冰箱行業(yè)迭代緩慢，外觀設(shè)計(jì)與保鮮技術(shù)已然趨同，行業(yè)亟待一場(chǎng)顛覆性變革。
10月24日，方太在“超越代際，以睿作答”2024幸福洞見(jiàn)大會(huì)上，發(fā)布了其全球新一代高端全嵌冰箱，以“新一代全嵌設(shè)計(jì)”和“新一代保鮮科技”為冰箱行業(yè)樹(shù)立起新標(biāo)桿。
但“新一代”到底“新”在哪兒?
1.原創(chuàng)遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr科技，守護(hù)食材原汁原味
保鮮是冰箱最本質(zhì)的功能，目前市面上的保鮮科技五花八門(mén)，比如“零度保鮮”、“真空保鮮”、“濕度控制”、“抗菌保鮮”等等，整體來(lái)看底層邏輯還是集中在控溫、控濕、控氧。
方太的保鮮秘訣則是“氮”。
大家對(duì)“氮”肯定都不陌生，氮?dú)饩哂蟹浅８叩亩栊院头€(wěn)定性，能夠抑制果蔬呼吸，防止?fàn)I養(yǎng)被消耗。遠(yuǎn)洋科考隊(duì)在進(jìn)行航行考察時(shí)，數(shù)十天無(wú)法靠岸補(bǔ)給，為了保障伙食儲(chǔ)備，所采用的保鮮技術(shù)均為氮?dú)獗ｕr。
這樣的保鮮能力正是家庭存儲(chǔ)所需要的。方太借鑒遠(yuǎn)洋科考儲(chǔ)鮮技術(shù)，聯(lián)合上海海洋大學(xué)等權(quán)威機(jī)構(gòu)，原創(chuàng)研發(fā)了新一代家用氮?dú)獗ｕr技術(shù)。
遠(yuǎn)洋科考級(jí)的氮?dú)獗ｕr并非機(jī)密，但是眾多技術(shù)難題成為家用的天塹。其中最大的難點(diǎn)是工業(yè)制氮機(jī)體積龐大，要將其裝入小小的家用冰箱里，簡(jiǎn)直天方夜譚。
一向敢于將前沿技術(shù)、高端商用技術(shù)向家用轉(zhuǎn)化的方太，經(jīng)過(guò)多年技術(shù)攻堅(jiān)，克服了系統(tǒng)轉(zhuǎn)化、小中做大、噪音體驗(yàn)、容積與效率互斥等各項(xiàng)難題，最終把2米高、半噸重的工業(yè)制氮機(jī)，做到了僅有平板電腦大小。
為了鎖住營(yíng)養(yǎng)，方太研究了市面上95%常見(jiàn)食材的黃金營(yíng)養(yǎng)期，在大量數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，探究出黃金氮氧氣配比，通過(guò)醫(yī)療級(jí)氣泵和納米級(jí)分子篩，精準(zhǔn)制氮控氧，實(shí)現(xiàn)“草莓3天水潤(rùn)鮮美，生菜12天翠不改色，香菜30天依然堅(jiān)挺”。
傳統(tǒng)冰箱只管凍不管解，而方太從用戶使用場(chǎng)景中捕捉到解凍的剛需，原創(chuàng)原鮮解凍科技，確保食材凍時(shí)鎖鮮，解時(shí)新鮮。
2.新一代全嵌設(shè)計(jì)，探索極致融合之道
如果說(shuō)極致保鮮是方太冰箱的內(nèi)在靈魂，那么新一代全嵌設(shè)計(jì)便是它的外在魅力。
所謂全嵌，就是將冰箱和櫥柜做到無(wú)縫全隱，融為一體。因其外觀整潔美觀，滿足廚房一體化需求，受到越來(lái)越多用戶的青睞。然而市面上全嵌冰箱大多面臨占地大容量小、內(nèi)部易潮濕發(fā)霉、安裝繁瑣、維修麻煩等問(wèn)題，勸退了不少消費(fèi)者。
正如方太集團(tuán)聯(lián)席執(zhí)行總裁諸永定所說(shuō)：“痛點(diǎn)就是機(jī)會(huì)點(diǎn)。”為此，方太深入洞察超過(guò)420個(gè)冰箱使用場(chǎng)景，獨(dú)創(chuàng)第三代融合式門(mén)板安裝方式，創(chuàng)新柜門(mén)一體、按壓開(kāi)關(guān)、三步安裝，無(wú)需額外鉸鏈，無(wú)需散熱地臺(tái)，帶領(lǐng)冰箱進(jìn)入真正的全嵌時(shí)代。
把冰箱塞進(jìn)櫥柜并不難，難的是在全嵌的同時(shí)，還要兼顧容量和保溫效果，這也被業(yè)內(nèi)稱作“不可能三角”。
方太卻找到了三者最佳平衡點(diǎn)：冰箱門(mén)板厚度薄至36mm，整機(jī)厚度達(dá)到超薄575mm，在900mm寬度下，最終實(shí)現(xiàn)單臺(tái)508L超大容積。在保溫方面方太也決不妥協(xié)，采用薄翼保溫壁技術(shù)，實(shí)現(xiàn)冷藏能力高達(dá)50kg/12h，冷凍能力高達(dá)10.5kg/12h。
攻克百余項(xiàng)技術(shù)難關(guān)之外，方太攜手世界級(jí)豪華冰箱及家用電器設(shè)計(jì)師——德國(guó)工業(yè)設(shè)計(jì)大師Arman Emami(Emami Design 創(chuàng)始人兼首席設(shè)計(jì)師，9次紅點(diǎn)至尊獎(jiǎng)、106次國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)獲得者)，在西方工藝中融入東方之美，開(kāi)創(chuàng)全嵌冰箱與中國(guó)廚房完美適配的最佳范本。
著名財(cái)經(jīng)觀察家秦朔認(rèn)為：“進(jìn)無(wú)止境，任何行業(yè)永遠(yuǎn)存在突破的機(jī)會(huì);從中國(guó)制造到中國(guó)創(chuàng)造，永遠(yuǎn)有新的可能。”
雖然目前冰箱市場(chǎng)列強(qiáng)林立，但屢屢以“開(kāi)辟式創(chuàng)新”破局的方太，有機(jī)會(huì)獨(dú)辟蹊徑。
秦朔曾為方太“開(kāi)辟式創(chuàng)新”總結(jié)出兩個(gè)特征，一是“良知驅(qū)動(dòng)+商業(yè)創(chuàng)新”，二是“潛在需求洞察+長(zhǎng)期技術(shù)創(chuàng)新”。
從“不跑煙”的吸油煙機(jī)，到“不彎腰”的水槽洗碗機(jī)，再到全球新一代高端全嵌冰箱，方太每推一個(gè)新品類、新產(chǎn)品，都堅(jiān)持高品質(zhì)路線，重消費(fèi)者體驗(yàn)，重設(shè)計(jì)，重研發(fā)，從用戶痛點(diǎn)出發(fā)，以顛覆性技術(shù)創(chuàng)新解決行業(yè)積存已久的問(wèn)題，為億萬(wàn)家庭創(chuàng)造幸福廚房新范式。
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