烤鴨電商連虧已停業(yè) 全聚德試水外賣(mài)服務(wù)無(wú)果而終

（原標(biāo)題：烤鴨電商連虧已停業(yè) 全聚德試水外賣(mài)服務(wù)無(wú)果而終）

曾被烤鴨老字號(hào)全聚德（002186，SZ）寄予厚望、“力爭(zhēng)成為中國(guó)美食外賣(mài)電商第一品牌”的北京鴨哥科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱鴨哥科技），已悄然停業(yè)，全聚德試水外賣(mài)服務(wù)也無(wú)果而終。

8月15日，全聚德發(fā)布了2017年半年報(bào)，首次提及鴨哥科技停業(yè)。全聚德在半年報(bào)中解釋稱，經(jīng)過(guò)一年多的運(yùn)營(yíng)，鴨哥科技未能達(dá)到經(jīng)營(yíng)預(yù)期?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，鴨哥科技在2016年及2017上半年均告虧損。

今年前4月虧掉近244萬(wàn)

作為首旅集團(tuán)旗下企業(yè)，全聚德是不折不扣的國(guó)企；而鴨哥科技則是重慶狂草科技有限公司與北京那只達(dá)客信息科技研究中心（有限合伙）共同出資設(shè)立的有限責(zé)任公司。

按照全聚德公告中的介紹，這家公司（鴨哥科技）專注于打造“互聯(lián)網(wǎng)+全聚德及全國(guó)美食”的新產(chǎn)品、新品牌、新業(yè)態(tài)和新模式。

據(jù)了解，全聚德持有鴨哥科技55%股權(quán)。2015年12月全聚德對(duì)鴨哥科技增資時(shí)，就曾說(shuō)過(guò)，“鴨哥科技僅處于起步階段，其往后的經(jīng)營(yíng)狀況仍然存在一些不確定性?！比缃褚徽Z(yǔ)成讖。

在半年報(bào)中，全聚德認(rèn)為，經(jīng)過(guò)一年多的運(yùn)營(yíng)，由于多種因素的影響，未能達(dá)到經(jīng)營(yíng)預(yù)期，鴨哥科技公司董事會(huì)決定公司停止?fàn)I業(yè)。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，2016年鴨哥科技凈利潤(rùn)為負(fù)1344.4萬(wàn)元，2017年上半年凈利潤(rùn)為負(fù)243.7萬(wàn)元。截至2017年4月停業(yè)，一年多的時(shí)間里，鴨哥科技未能幫助全聚德提升利潤(rùn)水平，反而拉低了上市公司利潤(rùn)。

不僅僅是拉低全聚德利潤(rùn)，截至2017年6月30日，收購(gòu)鴨哥科技還造成商譽(yù)減值197.41萬(wàn)元。

工商信息顯示，目前鴨哥科技仍處于開(kāi)業(yè)狀態(tài)，董事長(zhǎng)是徐佳。

全聚德做外賣(mài)野心蒙塵

2016年4月12日，全聚德在開(kāi)業(yè)于1979年的北京和平門(mén)店宣布，“擁抱互聯(lián)網(wǎng)，擁抱年輕人”，其中內(nèi)容之一，就是開(kāi)展外賣(mài)業(yè)務(wù)。時(shí)任全聚德總會(huì)計(jì)師的徐佳對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者介紹，推廣外賣(mài)的原因之一，是為加盟店做增量，增加加盟店的利潤(rùn)。而設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)全聚德外賣(mài)的鴨哥科技CEO楊艾祥當(dāng)時(shí)對(duì)記者直言，“希望為全聚德門(mén)店帶來(lái)10%的增量?！?/p>

全聚德在當(dāng)日的發(fā)布會(huì)上，推出的“拳頭”產(chǎn)品是包制鴨卷外賣(mài)，定位針對(duì)中高端白領(lǐng)及家庭用戶，此外亦推出多種熱菜冷盤(pán)等。

2016年7月，記者在承載全聚德外賣(mài)業(yè)務(wù)的“全聚德小鴨哥”微信端看到，全聚德手作鴨卷共售出三百多份，價(jià)值288元的全聚德手作鴨卷套餐銷量為86份，其他菜品則均未過(guò)百。當(dāng)時(shí)在全聚德的這個(gè)外賣(mài)平臺(tái)上，很多菜品均推出小份，價(jià)格不過(guò)二三十，這與其傳統(tǒng)意義上的中高檔餐飲定位相比，顯得頗為“平民”。

如今，伴隨著鴨哥科技的停業(yè)，全聚德的外賣(mài)探索似乎也陷入停滯。8月15日記者注意到，在微信公眾號(hào)“全聚德智慧餐飲”的歡迎頁(yè)面上，仍保留著“戳下方點(diǎn)外賣(mài)，火速訂購(gòu)”的說(shuō)明，但下方并無(wú)“點(diǎn)外賣(mài)”選項(xiàng)，“商務(wù)團(tuán)餐”頁(yè)面需要留下個(gè)人信息，以團(tuán)餐方式訂購(gòu)。

生成海報(bào)

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