重磅！馬云對餐飲界出手，成千上萬家無人餐廳來襲

眾所周知，阿里早已不僅是一家電商公司，而是一身黑科技。繼無人超市、無人加油站、無人販車店后，馬云對餐飲界出手了。

11月21日，阿里旗下本地O2O平臺口碑宣布開放無人餐廳技術(shù)，為廣大餐飲商家提供包括智能點餐、智能推薦、服務(wù)通知、自助取餐、自動代扣、用餐評價在內(nèi)的全流程解決方案。

這一次，馬云要做個 "引領(lǐng)者"，開放無人餐廳技術(shù)，帶著傳統(tǒng)餐廳開啟刷臉吃飯時代。餐飲界的巨變已真正拉開序幕，在不久的將來，成千上萬家無人餐廳就要來了 !

據(jù)了解，口碑“未來智能餐廳”主要強調(diào)“隔空點餐”和“吃完就走”：

在此前云棲大會上，馬云親自向我們展示了其黑科技滿滿的無人餐廳：

走進餐廳，你只需要支付寶授權(quán)成功就可以開啟你的吃貨之旅了。點餐只需在餐桌上面，瀏覽操作即可完成！

各種菜品會出現(xiàn)在餐桌上，揮動手臂，菜單立即隨著手臂滑動的方向移動，呈現(xiàn)出多樣的菜品。

最后，酒足飯飽后連掏手機結(jié)賬都不用，因為支付寶會自動扣款！

今后，在餐廳吃飯，你將看不到一個點菜員、送菜員、收銀員，也將無需排隊付款，只需帶上手機就可以出門吃飯。

當然，在驚嘆科技的智能力量下，也引來了不少網(wǎng)友的質(zhì)疑，表示“無人化”的餐廳缺少了人情味：“吃的是情懷而不是一成不變的冷淡，無人餐廳新鮮感是有的，但會讓人和人之間漸行漸遠，不太鼓勵，但也不反對！”

不過，“無人”技術(shù)背后的數(shù)據(jù)支持肯定是有溫度的。碑此次開放的無人餐廳技術(shù)方案，還不止于此！它在云棲大會展示的技術(shù)方案基礎(chǔ)上，進一步削弱了對智能餐桌、自助取餐柜等硬件的依賴，在廣泛適用性方面進行了優(yōu)化。

根據(jù)大數(shù)據(jù)分析，這些看似冰冷的技術(shù)背后卻能“洞察人心”，追蹤到每個顧客的喜好，當你打算點餐時，系統(tǒng)會主動推薦你喜歡的菜，既省心又暖心。

對于餐廳本身來說，有了人工智能的幫助，不僅可以減少人工依賴、提高效率，降低人工成本，還可以通過數(shù)據(jù)分析，制定和調(diào)整更有效的經(jīng)營戰(zhàn)略。據(jù)口碑方面估算，運用口碑無人餐廳技術(shù)的餐飲商家可以在有效節(jié)省用工成本的同時，讓餐廳接待能力平均提升30%以上。據(jù)口碑方面透露，預(yù)計明年年初，首批口碑無人餐廳將完成落地。

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