線下起家的良品鋪子 靠消費者研究造就零食王國

歲末年初，休閑零食品牌良品鋪子提出將“高端零食”作為品牌戰(zhàn)略和企業(yè)戰(zhàn)略。這一概念可以說是精準地命中了近兩年消費品市場的整體發(fā)展趨勢。有行業(yè)機構發(fā)布調研結論顯示，2017年以來，隨著市場競爭愈發(fā)激烈，消費升級及創(chuàng)新成為市場增長的主要動力，消費品的品類結構變化不大，但消費趨向均向更安全、健康、高端的產品升級。

與此同時，消費者越來越追求便利、品質感，營銷模式也更加注重消費者的體驗，提升消費者對產品的粘性，實現互聯網精準營銷。上述規(guī)則，在良品鋪子的門店及數字化運營中也完全切題。

一家線下起家的傳統(tǒng)零售品牌，為何會這么懂得消費者?這是由于12年來，走心的消費者研究在良品鋪子從未缺席。

所謂兵馬未動，糧草先行。早在良品鋪子創(chuàng)立之初，消費者洞察就賦予良品鋪子把握市場的智囊。2006年，董事長楊紅春在武漢最繁華的武廣商圈開了第一家店，只有三十多平方米，僅銷售60多款零食?？蛇@樣一家小店背后的用心卻不簡單：他帶著團隊蹲在商圈，整整調研了兩個月，洞悉消費者最愛吃的品種和口味;另一方面，他到全國各地選品，跑了上百家工廠探究受歡迎的零食是怎樣做出來的，光機票就花了10萬元，相當于門店一年的租金。

如今良品鋪子銷售1000多款零食，全部是從消費大數據中獲取精確的會員畫像，預測不同的消費需求和場景而研發(fā)的。

為了捕捉變化多端的消費趨勢，良品鋪子以周為單位研究消費大數據，平均每月抓取超過200萬條顧客評論，通過反饋數據來洞察消費者的行為和偏好。一方面，分析用戶最新的喜好，研發(fā)新產品，最新的下午茶系列和孕婦零食就是這樣誕生的;另一方面，已上線的產品，根據消費者的反饋來調整口味。

新零售時代，運營中的挑戰(zhàn)都可以歸為大數據挑戰(zhàn)的范疇。目前良品鋪子的服務器每月新增數據容量達到1個多TB，包括服務評價數據、商品評論數據、社交媒體數據、地理位置數據、移動APP數據、活動注冊信息、門店交易信息，等等，形成了龐大的數據源。

未來良品鋪子要做一家玩轉大數據的科技公司，借助數據實現更深入的洞察和分析，推動管理精細化，最終實現“以消費者體驗為中心”的企業(yè)運營效率提升。

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