供應(yīng)鏈和質(zhì)檢兩手抓，良品鋪?zhàn)映掷m(xù)加碼食品安全和質(zhì)量安全

2月24日，良品鋪?zhàn)诱降顷懮辖凰鲜?。作為?guó)內(nèi)休閑零食行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,一家擁有12大類1000個(gè)SKU,300多家核心供應(yīng)商的良品鋪?zhàn)邮侨绾未蛟焓称焚|(zhì)量安全壁壘的呢?

供應(yīng)鏈全管控

良品鋪?zhàn)雍诵墓?yīng)商超過300家,如何確保供應(yīng)鏈上的所有企業(yè)都必須同時(shí)把住食品安全的關(guān)口?可以說從來就不是一件容易的事。

自2006年成立以來,良品鋪?zhàn)泳桶?ldquo;品質(zhì) 快樂 家”的理念寫入企業(yè)價(jià)值觀,把食品安全企業(yè)生命線。公司以供應(yīng)計(jì)劃為調(diào)控樞紐,以物流管理為供應(yīng)保障,以質(zhì)量管理為安全保障,對(duì)產(chǎn)品的采購、倉儲(chǔ)、物流、交付進(jìn)行全流程控制和管理,做到供應(yīng)鏈全管控。

通過不斷完善供應(yīng)商管理制度和質(zhì)控措施,良品鋪?zhàn)庸窘⒘艘惶仔兄行У墓?yīng)商質(zhì)量控制管理體系,從篩選體系到日常檢查、管控考核,三方面齊抓共管,為公司良好的產(chǎn)品品質(zhì)提供了有力的保障。

在供應(yīng)商篩選上,體系公司制定和推廣了《供應(yīng)商引進(jìn)與淘汰作業(yè)指導(dǎo)書》、《供應(yīng)商分級(jí)管理制度》、《供應(yīng)商質(zhì)量綜合評(píng)定管理制度》等一系列的供應(yīng)商合作與引進(jìn)制度,引進(jìn)選擇標(biāo)準(zhǔn)主要包括理念、資質(zhì)、產(chǎn)能、環(huán)境、品控等方面。其中,關(guān)于生產(chǎn)環(huán)境的具體要求是:工廠周圍、廠區(qū)內(nèi)部、生產(chǎn)設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)施等方面需要符合公司相應(yīng)的衛(wèi)生環(huán)境要求。質(zhì)量控制:合作供應(yīng)商需要在管理體系、產(chǎn)品控制、生產(chǎn)控制、人員衛(wèi)生管理等方面具備良好的產(chǎn)品質(zhì)量控制能力。

另外,公司針對(duì)各個(gè)品類制定了不同的《供應(yīng)評(píng)審細(xì)則》,從制度體系、原料采購、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境、產(chǎn)品控制、過程控制、人員控制等方面對(duì)供應(yīng)商提出了詳盡的質(zhì)量控制要求,以保證產(chǎn)品質(zhì)量。而日常檢查、飛行檢查,供應(yīng)商年度考核,則進(jìn)一步對(duì)供應(yīng)商優(yōu)勝劣汰。公司每年會(huì)從業(yè)績(jī)、供應(yīng)能力、品控能力、合作意愿等方面對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行績(jī)效考核和綜合評(píng)定,針對(duì)不同的評(píng)分進(jìn)行分級(jí)管理。評(píng)價(jià)指標(biāo)一般包括:到貨質(zhì)檢合格率、顧客投訴、下柜召回次數(shù)、政府抽查合格率等不同維度。

募集資金投入質(zhì)檢

一方面對(duì)外部供應(yīng)商系統(tǒng)化全面管控,另一方面,良品鋪?zhàn)映掷m(xù)加大投入,通過質(zhì)檢中心的建設(shè)等,守住食品安全和質(zhì)量的最后一個(gè)關(guān)口。

據(jù)悉,耗資3億元打造的良品一號(hào)倉中有著品控實(shí)驗(yàn)室(一樓是感官檢驗(yàn),二樓測(cè)試?yán)砘笜?biāo),三樓檢測(cè)微生物含量),這也是行業(yè)首個(gè)國(guó)家級(jí)品控質(zhì)檢中心,只有經(jīng)過嚴(yán)苛的一系列質(zhì)檢的產(chǎn)品才能送抵倉庫,進(jìn)而才能發(fā)往各門店以及網(wǎng)店消費(fèi)者的手中。

良品鋪?zhàn)訖z驗(yàn)中心占地1000平米,擁有100多套國(guó)內(nèi)外先進(jìn)檢驗(yàn)設(shè)備,包括美國(guó)戴安的液相色譜儀、安捷倫的氣相色譜儀等先進(jìn)儀器設(shè)備以及包裝袋溶劑殘留等更高端的檢驗(yàn)設(shè)備等,擁有30多人的食品檢驗(yàn)技術(shù)團(tuán)隊(duì),開展100多個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目,為良品鋪?zhàn)拥氖称钒踩ｑ{護(hù)航。

品控質(zhì)檢中心會(huì)對(duì)產(chǎn)品的多項(xiàng)指標(biāo)做理化檢驗(yàn),因?yàn)槠湎冗M(jìn)的設(shè)備,科學(xué)的檢測(cè)流程,使其更有權(quán)威。配合良品鋪?zhàn)油瑯訌?fù)雜嚴(yán)格的感官標(biāo)準(zhǔn):如形狀大小、氣味、顏色、味道等。這些檢測(cè)實(shí)行一票否決制。

據(jù)悉,良品鋪?zhàn)油ㄟ^首次公開發(fā)行新股,募集資金總額7.73億元,計(jì)劃使用募集資金投入為4.2億元。其中,將有2724.3萬元用于其食品研發(fā)中心與檢測(cè)中心改造升級(jí)項(xiàng)目

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