無(wú)人便利店是否只是一場(chǎng)夢(mèng)？

近半年來(lái)，正逢“無(wú)人便利店”火得一塌糊涂的時(shí)期。

Amazon Go于去年底推出概念店，擁起這風(fēng)潮，主要聚焦在掃描進(jìn)店，出店，商品定位，圖像識(shí)別，自主結(jié)算，營(yíng)造一種“拿起就走的體驗(yàn)”（Just Walk-out Experience），這里不再贅述。

接下來(lái)，風(fēng)起云涌，人人都想進(jìn)來(lái)分一杯羹：

傳統(tǒng)零售企業(yè)大潤(rùn)發(fā)、歐尚合作的繽果盒子Bingo Box。

互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)wheelys在上海投放試點(diǎn)的Moby店，人店交互，自動(dòng)駕駛。

家居企業(yè)居然之家居然也投了個(gè)EAT BOX，還自建運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，對(duì)標(biāo)跨界經(jīng)營(yíng)。

莊辰超投資的便利蜂，宣揚(yáng)線上線下打通。

科技公司深蘭的Take Go（借鑒了韓國(guó)的7-11 Signature店，刷手代替掃碼）。

······

仿佛又一場(chǎng)淘金熱！

很無(wú)語(yǔ)，想想也對(duì)，人需要夢(mèng)想，萬(wàn)一實(shí)現(xiàn)了呢？

現(xiàn)在就來(lái)做一下“夢(mèng)的解析”：

1、無(wú)人便利店需要解決的痛點(diǎn)是什么？

A、人工成本剛性上漲

是的，無(wú)人便利店的確不需要常置店員，據(jù)說(shuō)只需要一到兩個(gè)配送及補(bǔ)貨員即可維護(hù)5-7家店。

B、租金成本持續(xù)上漲

是的，對(duì)比普通便利店，可以省一半多的租金。

C、24小時(shí)便利提供是一種需求

不是理由，24小時(shí)便利店早已遍地開(kāi)花。

D、解決排隊(duì)

不一定，生意不好，本來(lái)就不用排隊(duì)，生意好，你也解決不了。

2、無(wú)人便利店效率如何？

A、無(wú)人便利店節(jié)省人工成本？

節(jié)省了多少？夫妻老婆店2人，你省了10000；普通便利店4人，你省了20000；日系便利店7人，你省了35000。

B、無(wú)人便利店毛利更高，還是更低？

繽果比便利店低20%（據(jù)稱）；Eat Box比便利店高20%（據(jù)稱）；假設(shè)一樣，都是30%（平均值）。

C、無(wú)人便利店坪效更高，還是更低？（對(duì)比有人便利店）

假設(shè)推演：

夫妻店：2000/天/50平方=40元/天/平方

普通便利店：5000/天/70平方=71/天/平方

日系便利店：8000/天/90平方=89/天/平方

Eat Box號(hào)稱：1500/天/20平方=75/天/平方

坪效沒(méi)有更高。

D、投入/平方，對(duì)比普通現(xiàn)代便利店更高，還是更低？

假設(shè)推演：

夫妻店：50000/50平方，1000/平方

普通便利店：150000/70平方，2143/平方

日系便利店：400000/90平方，4445/平方

無(wú)人便利店：200000/20平方，10000/平方

每平米投入高多了。據(jù)說(shuō)，無(wú)人便利店投資者號(hào)稱10個(gè)月收回成本，需要多高的利潤(rùn)?。?/p>

E、無(wú)人便利店管理難度更低？

I、的確省了常置店員，號(hào)稱只需要一到兩個(gè)配送及補(bǔ)貨員即可維護(hù)5-7家店。姑且相信是真的，反正，我看到繽果盒子店里經(jīng)過(guò)十幾個(gè)顧客挑選后，一片狼籍?？梢哉f(shuō)，這個(gè)反而比不上自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)。估計(jì)得再加店員了。

II、另外，如果是即買(mǎi)即走技術(shù)：需要RFID（無(wú)線射頻識(shí)別），嵌入IC標(biāo)簽（平均每個(gè)成本增加0.7-1.4人民幣），無(wú)人便利店賣(mài)的是低值易耗品，這不開(kāi)玩笑嗎？

III、如果只加一個(gè)普通商品識(shí)別碼，也需要增加人工成本和標(biāo)簽成本

F、20平方的無(wú)人便利店，真的能夠?qū)崿F(xiàn)日銷1500嗎？

便利店客單30，那是社區(qū)店吧。作為即時(shí)消費(fèi)的便利店，好像20已經(jīng)很不錯(cuò)了。如果是這樣，推演出1，000都困難。

綜上所述：

一個(gè)投入20萬(wàn)的人20平方的無(wú)人便利店（此處壓根沒(méi)有談后臺(tái)的巨量投入）。

引用：XXX告訴《第三只眼看零售》，“由于人工成本與房租成本大幅降低，我們的日均銷售額只要做到1500元以上，即可在北京大部分區(qū)域?qū)崿F(xiàn)單店盈利。按照30元左右的客單價(jià)計(jì)算，這一目標(biāo)不難達(dá)成”。規(guī)模上來(lái)了，10個(gè)月就可以收回成本。

仔細(xì)算算，您覺(jué)得可能嗎？

附：那種wheelys設(shè)計(jì)的可以自動(dòng)駕駛的MOBY店，就更不值得一說(shuō)了：交警與城管就是你的天敵。

3、所有這些問(wèn)題，自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)都能解決。

理由如下：

A、更有效率。

更快，更簡(jiǎn)便，而且更能保護(hù)顧客隱私。而無(wú)人店的超級(jí)攝像頭之下，一個(gè)封閉的小空間，好像更適合銀行自動(dòng)柜員機(jī)，壓抑！假設(shè)一個(gè)流浪漢刷進(jìn)去，在里面睡覺(jué)，你怎么辦？

B、更容易維護(hù)。

不存在貨架被顧客弄亂，不需要整理貨架，只有一個(gè)動(dòng)作——“補(bǔ)貨”。

C、坪效更高，租金更低。

據(jù)報(bào)道日本有500萬(wàn)臺(tái)自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)，年銷售達(dá)3000多億人民幣，即每臺(tái)占地1-2平米的機(jī)器日銷達(dá)168元=84元/平方米/天。這還是只有十幾個(gè)SKU，以飲料為主的機(jī)器上（一臺(tái)成本1-2萬(wàn)）。

如果為了增加SKU，8個(gè)平米，復(fù)合型販?zhǔn)蹤C(jī)最多可以做100多個(gè)有效SKU，對(duì)于即時(shí)購(gòu)買(mǎi)者而言，足夠了。高溫，低溫，常溫分隔都可實(shí)現(xiàn)。

D、更易防盜，并且投入更低。

E、自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)邊上所有的地方，都成了免費(fèi)“店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)區(qū)”，無(wú)形擴(kuò)大免租面積。

F、支付，取貨，刷臉，刷手，刷機(jī)，刷卡都可以實(shí)現(xiàn)。

G、日本的無(wú)人收銀，也不是無(wú)人便利店，是在“有人”便利店中，為減少排隊(duì)，推出的無(wú)人收銀臺(tái)而已。而中國(guó)的手機(jī)APP應(yīng)用還可以更好的解決這個(gè)問(wèn)題，只需要高峰時(shí)間，門(mén)口多一個(gè)臨時(shí)查驗(yàn)即可?！坝腥恕北憷杲o顧客的服務(wù)與交互功能，是可以產(chǎn)生更多附加銷售的，此處略。

H、無(wú)人便利店宣揚(yáng)的：“在原有布點(diǎn)多的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)營(yíng)業(yè)收入、廣告收益、消費(fèi)金融等多條盈利渠道，從而實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)”。個(gè)人覺(jué)得，自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)一樣可以實(shí)現(xiàn)。

的確，無(wú)人便利店在2017年集中爆發(fā)。一方面，不斷迭代的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人臉識(shí)別技術(shù)、以及移動(dòng)支付技術(shù)，為無(wú)人便利店提供技術(shù)保障；另一方面，日趨高漲的人力成本、消費(fèi)者對(duì)于購(gòu)物便利性需求的提升以及日益激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)使得業(yè)界有了試水。這些都是無(wú)人便利店的現(xiàn)實(shí)動(dòng)機(jī)。

對(duì)于一個(gè)新的模式，我們?nèi)绾慰剂?？?dāng)市場(chǎng)需求一致時(shí)，效率才是決定性因素。

因此，對(duì)比無(wú)人便利店，我更推崇自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)的效率，我們需要大力研發(fā)與推廣它。（2平方-10平方的機(jī)器，精選30-100SKU）。伴隨剛才這些新技術(shù)的應(yīng)用，自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)同樣也可以挖掘更多的附加值。

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