過去一年，無人零售成為商業(yè)領(lǐng)域最大看點(diǎn)之一，但新業(yè)態(tài)發(fā)展的同時(shí)，也對(duì)食品安全保障提出了挑戰(zhàn)。近日，智能便利店小麥鋪與涉足水、衛(wèi)生、公眾健康、能源技術(shù)和服務(wù)領(lǐng)域的藝康集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，宣布將使用藝康的食品安全解決方案貫穿整個(gè)供應(yīng)鏈的食品安全管控，并圍繞門店運(yùn)營(yíng)全流程，全面提升食品安全和運(yùn)營(yíng)清潔水平。
2017年，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)和中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)紛紛發(fā)布無人值守商店的運(yùn)營(yíng)指引，其中也特別對(duì)食品安全方面提供了規(guī)范和指引。小麥鋪表示，與藝康集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作后，小麥鋪成為首家制定和規(guī)范全程食品安全衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的智能便利店品牌，將全面提升無人零售行業(yè)的食品安全水平，這也意味著國(guó)內(nèi)無人便利店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)開始向國(guó)際先進(jìn)水平邁進(jìn)。
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