為了讓百姓“放心吃好蟹” 京東生鮮和大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟做了這三件事

進入9月，也就進入了大閘蟹和京東生鮮的主場。9月10日，在“2018京東生鮮大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟峰會”上，京東生鮮聯(lián)合陽澄湖、太湖、洪湖等13個湖區(qū)共同組建了全新升級的大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

早在去年，京東生鮮就攜手全國11大原產(chǎn)地成立了大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，將各湖區(qū)力量凝結在一起，共同為消費者提供更多選擇、更高品質(zhì)的大閘蟹產(chǎn)品。同時，京東生鮮也將大閘蟹協(xié)同倉、定制冷鏈專線、死蟹包賠險等一系列舉措打包，為商家賦能，讓消費者安心。而“新鮮出爐”的2.0版大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟則是以“品牌+品質(zhì)+服務”為核心，進一步賦能大閘蟹全產(chǎn)業(yè)鏈，以實現(xiàn)大閘蟹行業(yè)從“賣產(chǎn)品”到“賣品牌”的價值蛻變。

層層篩選把關 只為品質(zhì)好蟹

要打造品質(zhì)好蟹，標準化是必不可少的環(huán)節(jié)。今年，京東生鮮深入大閘蟹原產(chǎn)地，輸出智能化、標準化的解決方案，嚴格把控從種養(yǎng)殖、包裝加工、物流倉儲到配送在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，讓優(yōu)質(zhì)大閘蟹的量產(chǎn)有標準可循、有方法可復制。

早在5月，京東生鮮就啟動了“京東生鮮農(nóng)場計劃”，從種養(yǎng)殖、包裝加工、物流倉儲到廚房餐桌，京東生鮮將在各個環(huán)節(jié)嚴格執(zhí)行領先業(yè)界的標準，打造高標準、高附加值的原產(chǎn)地生鮮農(nóng)場。據(jù)悉，京東生鮮農(nóng)場還采用了無人機飛防、區(qū)塊鏈溯源和“銀河計劃”等個性化品質(zhì)資質(zhì)認證等眾多領先技術，為高品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品保駕護航。

除了高標準之外，京東生鮮還會對大閘蟹從原產(chǎn)地到消費者的全流程執(zhí)行“魔鬼般”的層層篩選和檢驗，保障舌尖上的安全。源頭方面，京東生鮮聯(lián)合全球領先的質(zhì)量檢驗第三方機構SGS對大閘蟹的生長環(huán)境和大閘蟹本身進行檢測；物流運輸中制定嚴格抽檢標準及蟹類品質(zhì)判定標準，日常檢查與抽檢兩手抓，從控源、控商、控倉、控品等多維度，淘汰不符合“京東標準”的大閘蟹；在消費體驗端，京東生鮮制定了《大閘蟹商家評分規(guī)則》，監(jiān)控售后服務指標及質(zhì)量問題，保障消費體驗。

此外，今年京東生鮮還聯(lián)手京東Y事業(yè)部為近50個品牌的大閘蟹產(chǎn)品對接區(qū)塊鏈溯源技術。用戶只要拿出手機“掃一掃”外包裝盒封口處的防偽標簽，就可知道買到的大閘蟹來自哪個產(chǎn)地、成品質(zhì)量檢測報告及捕撈日期等信息。京東生鮮這一系列的舉措，不僅是能讓消費者“放心吃蟹”，更能讓消費者“吃到好蟹”。

主打品牌戰(zhàn)略 為優(yōu)質(zhì)大閘蟹“造星”

盡管大閘蟹已經(jīng)得到了市場和消費者的普遍認可，但不可否認的是，大閘蟹的品牌化程度仍然較弱，因此，如何從產(chǎn)地化邁向品牌化，如何讓優(yōu)質(zhì)商家和產(chǎn)品脫穎而出成為平臺上的“明星品牌”便成了京東生鮮所要思考的問題。

此次產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟峰會的重頭戲，便是京東生鮮推出以“東蟹優(yōu)選”計劃為基礎的品牌戰(zhàn)略，京東生鮮將聯(lián)合政府、產(chǎn)區(qū)、協(xié)會、商家、科研機構等多方資源，整合自身在技術、物流、渠道等方面的優(yōu)勢，在大閘蟹領域掀起一輪的“造星”運動。

比如“東蟹優(yōu)選”計劃就是京東生鮮與品牌商合作共同推進的蟹苗認養(yǎng)計劃。每年3、4月份，由科研機構或?qū)＜彝婆e的精品蟹苗將投放至品牌商提供的特定養(yǎng)殖水域中，消費者可通過京東生鮮提前認領購買蟹苗，待到大閘蟹成熟時，京東生鮮會直接將大閘蟹配送至消費者家中。此舉不僅能讓用戶提前鎖定新鮮美味，還可以為商家?guī)硇碌脑鲩L點并提高品牌附加值。

與此同時，京東生鮮在技術、物流、渠道等方面的能力也將為商家所用，幫助商家打造自身大閘蟹品牌。技術方面，京東區(qū)塊鏈溯源、無人技術等都將對商家開放，在質(zhì)控和運輸端為大閘蟹保駕護航。物流方面則有“陸鐵空”物流服務矩陣和北上廣三地協(xié)同倉的支撐。以陽澄湖大閘蟹為例，今年，全國近300個城市可保證在48小時內(nèi)送達，其中190多個城市的消費者可在24小時內(nèi)收到活蟹，而依托于北上廣三地協(xié)同倉，三倉覆蓋地區(qū)消費者最快可在4小時內(nèi)收到活蟹！

渠道方面，京東更是整合了京東之家、京東便利店、京東7FRESH等8大渠道助力品牌商銷售，拉近商家與消費者的距離，強化消費者對于大閘蟹品牌的認知。

服務升級加碼 “盲選”大閘蟹不再是夢

對于大閘蟹這種“嬌貴”的食材，消費者在下單后滿心歡喜期待“蟹肥膏黃”的同時，往往也會擔心跨越千山萬水送到家中蟹是否“貨真價實”，會不會從“活蟹”變“死蟹”。

去年，針對消費者在網(wǎng)購大閘蟹時可能產(chǎn)生的種種疑慮，京東生鮮強勢推出了“死蟹包賠險”，敢死敢賠的做法震動業(yè)界。今年，京東生鮮在往年售后服務措施的基礎上，整合推出了 “五項全能服務”，優(yōu)化售前、售中、售后消費體驗的全過程。

在售前階段，京東生鮮推出的大閘蟹導購指南可以精準地關聯(lián)產(chǎn)品與消費者，哪怕是對大閘蟹一竅不通的“小白”同樣可以通過導購指南找到適合的大閘蟹產(chǎn)品。同時，京東生鮮還推出了大閘蟹電子卡券，相比于實體卡券，電子卡券更加節(jié)能環(huán)保、使用方便且不易丟失，容易找回，充分保障了消費者的資金安全和消費權益。

在售中階段，高效的物流配送是京東生鮮對消費者的鄭重允諾。依托于京東生鮮在北上廣三地建立的大閘蟹協(xié)同倉，三倉覆蓋地區(qū)消費者最快可在4小時內(nèi)收到活蟹，同時，北京地區(qū)的消費者還可以通過“京東一小時達”服務，享受1小時內(nèi)收到活蟹的極致體驗。

即刻賠+優(yōu)鮮賠+死蟹包賠+閃電退款的售后服務矩陣則可以應對消費者購蟹后可能遇到的種種情況。京東生鮮始終支持消費者開箱驗貨，如若發(fā)現(xiàn)死蟹壞蟹，配送小哥會當場啟動賠付程序；如果消費者在簽收后發(fā)現(xiàn)死蟹，也只需在簽收后的6小時之內(nèi)申請“優(yōu)鮮賠”服務，退款入賬最快可在11秒內(nèi)入賬，徹底實現(xiàn)大閘蟹放心無憂購。

整合內(nèi)部多方力量，助力傳統(tǒng)的大閘蟹產(chǎn)業(yè)快速“破界”，京東生鮮通過“品牌+品質(zhì)+服務”的“三大引擎”，打破了大閘蟹產(chǎn)業(yè)原本粗放的發(fā)展模式并為其擴充了更多的銷售渠道，為行業(yè)樹立起品牌化、品質(zhì)化、標準化的旗幟。不難看出，京東生鮮大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的升級，也是對無界零售的又一次解讀和實踐。隨著大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟2.0時代的到來，京東生鮮已經(jīng)準備好與各大閘蟹產(chǎn)區(qū)攜手為消費者提供更多地方特色、更具品質(zhì)保障、更為經(jīng)濟實惠的大閘蟹產(chǎn)品。

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