立秋已過(guò)，秋季珍品大閘蟹也開(kāi)始逐漸成為了大家餐桌上不可或缺的美味。近年來(lái)隨著線上銷(xiāo)售渠道的完善，越來(lái)越多人選擇網(wǎng)購(gòu)大閘蟹。近日，由京東聯(lián)合南都發(fā)布了JDND消費(fèi)指數(shù)——《2018大閘蟹中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)報(bào)告》。
報(bào)告顯示，從2016年開(kāi)始，每年入秋后都是“吃貨”們網(wǎng)購(gòu)大閘蟹的高峰期，三年以來(lái)銷(xiāo)售額呈現(xiàn)出翻倍增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，今年的大閘蟹銷(xiāo)售依舊火爆，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超過(guò)140%。同時(shí)值得注意的是，大閘蟹的品牌化概念顯現(xiàn)，陽(yáng)澄湖依舊是被認(rèn)知最廣的大閘蟹湖區(qū)，而隨著京東生鮮大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立1周年，大閘蟹品牌扶植初見(jiàn)成效，大縱湖等湖區(qū)大閘蟹銷(xiāo)售額增速達(dá)到幾十倍。
今年網(wǎng)購(gòu)大閘蟹的男性消費(fèi)增幅出現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)，明顯超越女性。而80、90后則是最喜歡網(wǎng)購(gòu)大閘蟹的人群，但中老年人更會(huì)享受他們是購(gòu)買(mǎi)大閘蟹關(guān)聯(lián)購(gòu)買(mǎi)黃酒最多的人群。
廣東反超北京成“吃貨”集中地
京東數(shù)據(jù)顯示，2016-2017年1-8月，北京都成為了大閘蟹銷(xiāo)售額最高的城市，到了今年，則被廣東反超。除此之外，江蘇、浙江、山東等也是網(wǎng)購(gòu)大閘蟹的“?？汀?，江蘇更是從去年開(kāi)始就穩(wěn)居第二。在今年銷(xiāo)量前10的省份中，遼寧成為了新入圍的一員，在銷(xiāo)售額前十的省份排名中，北方地區(qū)省份占比過(guò)半。此外，京東大數(shù)據(jù)顯示，從各省份大閘蟹占全品類(lèi)銷(xiāo)售額占比的排行來(lái)看，河北、安徽和山西占據(jù)前三，從各省份大閘蟹銷(xiāo)售額占生鮮銷(xiāo)售額比例來(lái)看，排名前五的省份中，北方省份就占到了三個(gè)，分別為安徽、河南和新疆。
小鎮(zhèn)居民對(duì)大閘蟹情有獨(dú)鐘
白領(lǐng)人群和小鎮(zhèn)居民的大閘蟹銷(xiāo)售額較高，但從購(gòu)買(mǎi)大閘蟹的銷(xiāo)售額與整體消費(fèi)占比來(lái)看，小鎮(zhèn)居民超越白領(lǐng)人群占比第一?？梢?jiàn)，小鎮(zhèn)居民在近年來(lái)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的了解逐步加深，消費(fèi)渠道及消費(fèi)水平都有了一定的提升。
此外，教師、工人及公務(wù)員的銷(xiāo)售額增速也在逐年提高，與銷(xiāo)售額位列第四的工人和服務(wù)人員拉開(kāi)了較大差距。而醫(yī)務(wù)人員和金融從業(yè)者關(guān)于大閘蟹上銷(xiāo)售額明顯低于其他職業(yè)人群的銷(xiāo)售額，排在末尾兩位，且增速趨緩。
大縱湖、盤(pán)錦潛力凸顯 盤(pán)錦成為新晉黑馬
陽(yáng)澄湖大閘蟹銷(xiāo)量保持領(lǐng)先，但縱觀其他幾大湖區(qū)，洪湖、盤(pán)錦水系，緊隨陽(yáng)澄湖之后，特別是盤(pán)錦水系連續(xù)兩年穩(wěn)坐探花，成為新晉黑馬。
雖然陽(yáng)澄湖區(qū)的大閘蟹銷(xiāo)售額蟬聯(lián)榜首，但在增速上，大縱湖和太湖都十分驚人。得益于京東生鮮在大閘蟹品牌扶持上的支持，讓越來(lái)越多的消費(fèi)者了解并能夠品嘗到不同湖區(qū)的大閘蟹，不同湖區(qū)也有著不同的風(fēng)味，多樣化已成為大閘蟹的購(gòu)買(mǎi)趨勢(shì)。隨著京東推出“東蟹優(yōu)選計(jì)劃”將進(jìn)一步升級(jí)大閘蟹產(chǎn)業(yè)的品牌化發(fā)展，以京東生鮮在品牌、供應(yīng)鏈技術(shù)、物流、渠道等四大核心優(yōu)勢(shì)，幫助農(nóng)場(chǎng)輸出智能化、標(biāo)準(zhǔn)化的解決方案，讓更多消費(fèi)者品嘗到不同風(fēng)味的大閘蟹。
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