從“羅田造”到“中國造”：新電商助推中國板栗產(chǎn)業(yè)蝶變

9月，湖北羅田板栗豐收的季節(jié)。在鳳山鎮(zhèn)漫山遍野的板栗園，板栗球掛滿枝頭，栗香陣陣。村民們打板栗、撿板栗、剝板栗，開啟一年中最忙碌的豐收季。

90后的余捷，靠賣羅田板栗起家。兩個月前，他在云南采購板栗，和他一起過去的羅田老鄉(xiāng)有十來家，全都做鮮板栗的電商生意。每年7月，他們到云南采購板栗，搶食“頭道羹”。8月初，安徽板栗上市，他們又遷徙到安徽。8月中下旬，羅田板栗上市，他們才回到家鄉(xiāng)盤羅田板栗。一個月后，本地板栗下市，他們再度出發(fā)，沿著板栗成熟地圖，來到遼寧丹東收板栗。這些“追栗人”，會一直忙碌到年底，把原本只有一個月銷售期的鮮板栗，拉長了半年銷售期。從打造家鄉(xiāng)特產(chǎn)發(fā)展成全國板栗集散地，打造無季節(jié)產(chǎn)品。以羅田為圓心，板栗也逐步實現(xiàn)“羅田造”到“中國造”的升級。

作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部、中央廣播電視總臺、中華全國供銷合作總社聯(lián)合發(fā)起的中國農(nóng)民豐收節(jié)“金秋消費季”主要參與平臺之一，9月7日，拼多多正式啟動了系列電商助農(nóng)活動，板栗正式登陸“多多豐收館”專區(qū)，多多賦能原產(chǎn)地直發(fā)，金秋共慶豐收。

▲板栗豐收的季節(jié)。沈曉凱 攝

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)網(wǎng)上賣板栗

余捷是羅田縣最早把鮮板栗搬上電商的一批新農(nóng)人。如今在全國生鮮板栗圈，小有名氣。

羅田十里鋪鎮(zhèn)上一間倉庫里，工人們帶上厚手套，用剪刀剪開板栗刺球，棕紅色板栗跳出來了，分揀、打包、發(fā)貨，井然有序?！捌咴麻_始接預售訂單，現(xiàn)在是板栗上市高峰。”

▲板栗分揀包裝倉庫。沈曉凱 攝

2014年，余捷從北京回到羅田結(jié)婚，決定留在老家。湖北黃岡羅田縣是中國板栗之鄉(xiāng)，他又有服裝電商運營經(jīng)驗，2015年，開始在網(wǎng)上賣起羅田板栗和家鄉(xiāng)土特產(chǎn)。很快，從夫妻店開始團隊化運營。2020年，余捷把重心放在拼多多，今年他在拼多多上日銷售上萬單板栗，板栗類目銷量第一。

無獨有偶，洪建德2017年也回到家鄉(xiāng)羅田，跨界做起生鮮電商。他20歲出頭在外打拼，在浙江溫州創(chuàng)辦電器廠，積累了一定的財富。2019年，洪建德正式進駐拼多多等多個電商平臺，帶著感情、資金和人脈資源，大力推廣羅田板栗。去年，全網(wǎng)銷售額達7000萬元。

在羅田縣，像洪建德、余捷這樣80、90后從大城市返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的新農(nóng)人不在少數(shù)。羅田縣電商協(xié)會會長李剛也是85后，在深圳做過跨境電商賣化妝品，在中山做過牛仔褲生意。2015年，他回到羅田網(wǎng)上賣板栗，拼多多上有6家店鋪，累計銷量過10萬單?！傲_田縣做板栗電商公司有百來家，銷售過千萬元有十家以上”，李剛說。在這批返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)新農(nóng)人的帶動下，更多年輕人扎堆回羅田做農(nóng)產(chǎn)品電商。

羅田素有“中國板栗第一縣”的美譽，板栗種植覆蓋羅田90%以上的村組農(nóng)戶，2007年，國家質(zhì)檢總局授予羅田板栗“地理標志產(chǎn)品保護”。羅田縣科經(jīng)局黨組書記吳志中介紹，今年羅田板栗栽培面積有60萬畝，年產(chǎn)量5萬余噸，是羅田縣第一大支柱產(chǎn)業(yè)，其中通過電商渠道銷售占三成以上。

新電商助力小板栗垂直細分

“以前鮮板栗是小品類，做得好的日銷只有幾百單。”余捷回憶，2015年當時全網(wǎng)只有河北遷西板栗起量，但遷西板栗更適合做炒貨，羅田板栗粉糯，糖分高，更適合鮮食。他剛開始推羅田板栗時銷量小，本地沒有規(guī)?；諆Γ麕缀跖鼙槊總€村口挨個收板栗，剝板栗、打包發(fā)貨，都是自己動手。

盡管羅田板栗年產(chǎn)值達5億元左右，但鮮板栗不易儲存，容易長蟲和內(nèi)腐，曾一度制約鮮板栗電商化。在新電商平臺拼多多上，把消費者分散的需求和農(nóng)戶的產(chǎn)能對接起來，以“農(nóng)地云拼”模式，為小散農(nóng)產(chǎn)品“拼”出大市場。

▲栗農(nóng)們在撿板栗。沈曉凱 攝

余捷說，僅看羅田板栗的外形很光亮，但糖分最高，長蟲特別快。因為從小和板栗打交道，余捷每一批貨都會剝開試吃，篩選有無蟲眼和空殼等，即使只是小黑點，也不能用。這樣算下來，鮮板栗平均貨損占兩成。但他長期堅持，店鋪好評率不斷提升，回頭客越來越多。

洪建德剛盤板栗時吃過虧?！靶r候吃的板栗，都是自然成熟掉落，但這種走電商渠道很容易干水爛掉?！焙榻ǖ驴偨Y(jié)，要盤好板栗，品控最重要，“羅田板栗顏色剛變紅時，人工打下來最好”。他會把板栗煮熟剝開，看里面有無蟲爛，也會放在水里，通過看是否浮上來，判斷板栗是否干癟。

羅田縣12個鎮(zhèn)，主要板栗品種有六月暴、八月紅、烏殼栗、桂花香、紅光油栗等。每個區(qū)域、每個品種特性，洪建德了如指掌。板栗包裝也在不斷更新，以適應電商運輸。最初是用網(wǎng)袋套好，紙箱發(fā)貨，但這樣容易悶壞，他們改為里面套網(wǎng)袋，外面用編織袋打包，這樣更通風。

“不會挑板栗，拿在手上就是燙手山芋。”余捷說，他也有看“走眼”的時候，那寧可自己賠了，也不能發(fā)出去，不然售后率高了，這個鏈接就“做死了”。做電商生意，售后評價直接呈現(xiàn)在其他消費者面前，“口碑很重要”。

業(yè)內(nèi)人士透露，2019年干旱，羅田板栗采摘后壞得多，商家們經(jīng)歷了一場大考，很多人寧可虧二三十萬，也控住了品質(zhì)。

無縫鏈接全國板栗主產(chǎn)區(qū)

余捷和洪建德雖相差十歲，卻是莫逆之交，兩人經(jīng)常一起打球?！耙郧笆且粋€人埋頭做，現(xiàn)在有一群人，相互提醒，抱團做生意。”余捷感觸道。

為降低成本，他們聯(lián)合新農(nóng)人一起談判，把快遞費降到最低5斤3.5元，便宜近一半。包裝材料集中從湖南、山東等地采購。量大，市場廣，僅拼多多就直連著8.5億消費者，通過原產(chǎn)地直發(fā)的農(nóng)貨上行模式，推動板栗從田頭“最初一公里”直連餐桌“最后一公里“。

▲工人們挑選板栗，按大小分類。沈曉凱 攝

2018年，洪建德約上余捷，兩人一起到全國板栗產(chǎn)區(qū)摸底，云南、安徽、遼寧、河北、山東等跑個遍。他們決定銷售云南板栗和安徽板栗，一個是全國最早上市，當?shù)亟灰资袌黾休^好操作，一個比羅田板栗早一周，距離羅田二三個小時，算是做“增量”。

2019年7月初，他倆帶團隊蹲守在云南，從宜良縣、永仁縣等收板栗。剛上市“頭貨”最貴，八塊一斤，這比羅田板栗頭貨貴一倍，他們“大膽”拿下，在當?shù)胤謷l(fā)貨，“在平臺上誰搶先機誰就有流量”。

半個月后，云南板栗大量上市，板栗價格跌到四五塊一斤。他們除了在云南發(fā)鮮板栗，也用大貨車集中運回到羅田，在本地加工成抽真空板栗仁，冷藏儲存，全年可售賣。洪建德笑著說，“我倆一起去采購，一起砍價，但生意各做各，有合作，也有競爭?！?/p>

八月初，安徽金寨等地板栗上市，他們從安徽采購后運回羅田，在本地倉庫分揀包裝發(fā)貨。一周后，羅田本地板栗上市。

“安徽板栗價格和羅田差不多，但搶的就是這一周的市場?！庇嘟菡f，板栗上市周期有一個月，但品質(zhì)好的只有15天左右，盤板栗就是按天搶生意做。摸清各產(chǎn)區(qū)上市時間變化，就摸準價格走勢。

當年，遼寧丹東批發(fā)商主動邀約他們過去看市場，余捷接了單，一天發(fā)一萬單貨，最便宜一塊錢一斤采購價，持續(xù)到年底。洪建德認為丹東板栗個頭大，吃起來像紅薯，2019年他沒有做丹東板栗，結(jié)果錯失機會。

在余捷和洪建德帶動下，2020年羅田縣有七八家新農(nóng)人跟著他倆走向全國采購。當年，余捷銷售的羅田板栗登上拼多多百億補貼頻道，由平臺給予補貼，羅田板栗賣爆單，日銷量最高有3萬單。

整合全國板栗產(chǎn)業(yè)鏈

在這批新農(nóng)人帶動下，小板栗在電商上闖出大市場，板栗產(chǎn)業(yè)越來越成為羅田農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。在羅田縣，每到板栗上市季，打板栗、剝板栗、翻板栗等工人們忙個不停。

▲栗農(nóng)們忙著打板栗。沈曉凱 攝

板栗園內(nèi)，工人們先用一根長竹竿，敲打板栗刺球的根部，刺球掉落到地面，再用一把長鐵鉗夾到竹筐里。隨后，他們要帶上厚手套，用剪刀剪開刺球，棕紅色板栗跳出來了。

“一個人打板栗和剝板栗，一天能打60斤?！鞭r(nóng)戶胡民說，按一天工錢150元算，一個月賺4500元。板栗存放在冷庫，半個月要翻動，避免“燒包”。板栗翻包工一天的工錢，高達400元左右。

鳳山鎮(zhèn)建華栗業(yè)專業(yè)合作社，采取合作社+農(nóng)戶+電商公司合作模式，投資冷庫建設(shè)，今年新增至1300噸，用于儲存新鮮板栗和抽真空板栗仁。負責人張麗銀說，這兩年羅田板栗電商發(fā)展，讓他們合作社板栗有了兜底銷售。抽真空板栗仁在電商上賣得火，他們增設(shè)了板栗去衣沖水機等自動化設(shè)備。

羅田縣登坳四季專業(yè)合作社負責人李澤寶，2004年羅田縣招商引資，他從安徽老家來到這里，盤板栗十六七年。以前合作社板栗主要供應線下傳統(tǒng)市場，如今供應電商占一半?！半娚桃蟾?，板栗有黑點就不要了，但他們回款快?！焙献魃缃?jīng)營的冷庫租賃，以前五月份就開始休息，現(xiàn)在接了電商的活，全年營業(yè)。

板栗雞湯、板栗汁、開袋即食板栗仁……，羅田本地老食品加工企業(yè)佳佳食品，在拼多多開了官方旗艦店，在研發(fā)一些適應年輕人喜愛的板栗加工產(chǎn)品。

羅田縣林特局副局長晏紹良介紹，近年來，羅田縣按照“遠山高山生態(tài)林、近山低山經(jīng)濟林”的布局進行板栗連片發(fā)展，科學種植。目前，全縣板栗種植面積500畝以上連片基地達600個，大力推行板栗高改矮、密改稀、劣改優(yōu)、雜改純，通過對板栗樹進行涂白、深耕、施肥、修剪、除蟲防病以及林下套種等技術(shù)措施，促進全縣板栗的增產(chǎn)增收。

為擴大市場，羅田縣通過創(chuàng)辦電子商務創(chuàng)業(yè)園等多元扶持方式，線上發(fā)力，減少運輸成本，讓羅田板栗暢銷全國。

目前，羅田板栗產(chǎn)業(yè)高度集聚，正逐步完成迭代升級，成為全國產(chǎn)業(yè)集群中心。在新電商助力下，拼多多將原本分散的板栗產(chǎn)業(yè)上游和產(chǎn)業(yè)下游在“云端”實現(xiàn)對接，將傳統(tǒng)的“產(chǎn)銷對接”升級為“產(chǎn)消對接”，羅田的主力合作社等新經(jīng)營主體的觸角，已可達到各個產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點，整合產(chǎn)業(yè)鏈上規(guī)模企業(yè)的生產(chǎn)、供需等環(huán)節(jié)，形成“鏈主”效應。

羅田縣電商協(xié)會會長李剛深有感觸：羅田板栗的自我定位，正在從“羅田造”，走向“中國造”。

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