讓牛奶更新鮮，阿里云與蒙牛尋找的數(shù)字化答案

天生要強(qiáng)的人生態(tài)度像是一道門(mén)。正面,榮耀,顛覆紀(jì)錄;反面,未知的不確定性。

走到第20年,不斷迭新的蒙牛,毫無(wú)疑問(wèn)地就是那個(gè)“天生要強(qiáng),內(nèi)心不慌”的標(biāo)桿——自2017年提出銷售額和市值雙千億的目標(biāo)之后,每一步動(dòng)作都引人注目。蒙牛CEO盧敏放覺(jué)得,數(shù)字化,才是未來(lái)偉大公司必須具備的能力。

在1月11日舉辦的阿里巴巴ONE商業(yè)大會(huì)上,阿里CEO張勇說(shuō),阿里巴巴商業(yè)操作系統(tǒng)將幫助企業(yè)完成品牌、商品、銷售、營(yíng)銷、渠道、制造、服務(wù)、金融、物流供應(yīng)鏈、組織、信息技術(shù)等11大商業(yè)要素的在線化和數(shù)字化。“本質(zhì)是要把過(guò)去20年沉淀的數(shù)字化能力與客戶共享。”臺(tái)下盧敏放聽(tīng)得熱血沸騰,這和他心中的蒙牛未來(lái)升級(jí)策略不謀而合。

這杯香濃牛奶,從牧場(chǎng)到消費(fèi)者,如何在精密計(jì)算的加持下完成快速觸達(dá),蒙?？此普龑ふ乙环N最優(yōu)解。

數(shù)字化的浪潮撲面而來(lái),踏準(zhǔn)時(shí)代的節(jié)拍,當(dāng)新風(fēng)吹來(lái),大象也能翩翩起舞。

云智能,CEO心目中的答案

你知道,牛奶一定要新鮮,要在牧場(chǎng)產(chǎn)奶后送達(dá)生產(chǎn)線,然后快速觸達(dá)用戶,卻不知道中間各個(gè)環(huán)節(jié)如何排列組合才最高效;你知道這杯牛奶香濃可口,卻模糊了人群畫(huà)像,不知道是誰(shuí)在喝它。

每一條岔路都通向更多的岔路,每一個(gè)選擇都帶來(lái)更多的選擇。這是蒙牛面對(duì)的困境,即使擁有最強(qiáng)悍的科研人員,最精密的數(shù)據(jù)分析,但在無(wú)數(shù)疊加的選擇面前,依舊像在鄉(xiāng)間小路上奔跑,跑不快還磨腳。

消除流程斷點(diǎn),打通信息流,蒙牛需要一條高速公路。數(shù)據(jù)化的改造,這讓它有了觸摸這個(gè)最優(yōu)解的機(jī)會(huì)。

阿里云智能總裁張建鋒在1月11日的阿里ONE商業(yè)大會(huì)上說(shuō),過(guò)去企業(yè)更多完成的是信息化,對(duì)企業(yè)效率的提升是流程再造,全面的智能需要通過(guò)云來(lái)解決數(shù)據(jù)和技術(shù)的統(tǒng)一,并在此基礎(chǔ)上賦予企業(yè)智能化的能力。“商業(yè)創(chuàng)新的本質(zhì)來(lái)自技術(shù)變革,云不僅是技術(shù)問(wèn)題,更多是一個(gè)商業(yè)問(wèn)題,不僅是CIO應(yīng)該關(guān)心,更應(yīng)該是CEO關(guān)心的問(wèn)題。”

以前,蒙牛只能通過(guò)以往的訂單來(lái)預(yù)測(cè)一年的牛奶銷量,從而安排生產(chǎn)。經(jīng)驗(yàn)老道如蒙牛,年預(yù)測(cè)率已經(jīng)比較準(zhǔn)確了,但最多也只能具體到月預(yù)測(cè)。

現(xiàn)在數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)打通,每天的銷量預(yù)測(cè)也都有了,“日銷量的預(yù)測(cè)原來(lái)是沒(méi)有的,所以這也是一個(gè)跨時(shí)代的,很有意義”。蒙牛CIO張決說(shuō)道。

“以前如果經(jīng)銷商訂奶訂多了,臨近保質(zhì)期,蒙牛會(huì)回收放到大超市做很低折扣的活動(dòng),這對(duì)于我們來(lái)說(shuō),其實(shí)成本挺高的。”現(xiàn)在產(chǎn)量和銷量有了更好的匹配,牛奶的浪費(fèi)、成本的問(wèn)題正在被調(diào)整改變。

經(jīng)銷商的訂單確認(rèn)速度也大大提高。以前,從哪個(gè)牧場(chǎng)調(diào)撥牛奶到生產(chǎn)線,什么時(shí)間調(diào),用什么樣的車調(diào),是一車滿載還是半車運(yùn)出去這些問(wèn)題一般都是靠經(jīng)驗(yàn),或者靠一部分?jǐn)?shù)據(jù)盲人摸象,大數(shù)據(jù)融合、構(gòu)成模型之后,只需要輸入變量,就能輸出一個(gè)最優(yōu)的結(jié)果。

不論是銷量預(yù)測(cè)、訂單確認(rèn)還是調(diào)配方案,阿里云解決的就是幫蒙牛如何把數(shù)據(jù)打通,建立模型,然后給出決策。阿里云的小二告訴「電商在線」,阿里云此次帶了20個(gè)項(xiàng)目組成員,而蒙牛包括計(jì)劃調(diào)度的、負(fù)責(zé)銷量、負(fù)責(zé)奶源調(diào)配的,至少有30多個(gè)人參與其中,企業(yè)內(nèi)部數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)了完全的融合通透。

“除了企業(yè)的內(nèi)部數(shù)據(jù)融入之外,其他外部數(shù)據(jù)比如當(dāng)?shù)靥鞖獾那闆r,當(dāng)時(shí)有沒(méi)有什么節(jié)假日,或者當(dāng)?shù)厥遣皇峭话l(fā)了一件什么事件會(huì)導(dǎo)致銷量突然增加,我們會(huì)把這樣一些大數(shù)據(jù)融到一塊,數(shù)據(jù)集成之后構(gòu)成模型,模型越好,你就越準(zhǔn)確。”

半年的時(shí)間,蒙牛CIO張決對(duì)最終合作的結(jié)果頗為滿意,“牛奶排產(chǎn)的年預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率達(dá)到97.8%,月度提升了5%,效率提升了30%;人工規(guī)劃的效率提升度是70%,原來(lái)幾個(gè)小時(shí)的計(jì)算,現(xiàn)在幾分鐘就算出來(lái)了,原奶的調(diào)撥成本也下降了9%。”

讓數(shù)據(jù)幫助每一個(gè)員工在自己的崗位上做出最優(yōu)決策

張決告訴「電商在線」,未來(lái),蒙牛與阿里云會(huì)共同打造到智慧牧場(chǎng)。具體而言,接下來(lái)蒙牛會(huì)與阿里云的IoT事業(yè)部達(dá)成深度合作。

目前蒙牛有100萬(wàn)頭牛,將近800個(gè)牧場(chǎng)。搜集好牧場(chǎng)的數(shù)據(jù)、牛群的數(shù)據(jù)、牛產(chǎn)奶的數(shù)據(jù)、生病的數(shù)據(jù)、飼料的數(shù)據(jù)就能更好地看清楚每一個(gè)牧場(chǎng)的產(chǎn)量,甚至預(yù)測(cè)未來(lái)的產(chǎn)量。

現(xiàn)在數(shù)字牧場(chǎng)的一些嘗試,是通過(guò)給奶牛戴上脖環(huán)和計(jì)步器,來(lái)記錄身體狀況,預(yù)測(cè)產(chǎn)奶量。以計(jì)步器為例,它能檢測(cè)牛走了多少步,這樣就能知道它是不是生病了,它是不是要發(fā)情。

“牛生病了,你要趕緊把它隔離,發(fā)情就意味要給它配種,給它配種了,未來(lái)就會(huì)有更多的產(chǎn)奶。”

這是蒙牛的一種嘗試,并將生態(tài)圈內(nèi)的更多合作牧場(chǎng)納入,建立一個(gè)數(shù)字化的中臺(tái)。

未來(lái),每頭牛都會(huì)有專屬身份證,產(chǎn)的每瓶奶也會(huì)有溯源碼。消費(fèi)者只要拿出手機(jī),掃一下鮮奶包裝上的二維碼,就能查看奶源牧場(chǎng)的環(huán)境、產(chǎn)奶奶牛的健康狀況,質(zhì)檢認(rèn)證等信息。甚至還能在盒馬等線下場(chǎng)景,實(shí)時(shí)觀看牧場(chǎng)直播。

“通過(guò)信息化的建設(shè),可以幫助蒙牛的牧場(chǎng)提高管理水平。”阿里云小二表示,雙方合作建立一個(gè)數(shù)字平臺(tái),牧場(chǎng)可以利用這個(gè)平臺(tái)的算法能力,把搜集到的數(shù)據(jù)變成管理的方案,得到最優(yōu)的建議。

2019年,蒙牛最大的一個(gè)變化就是建立大數(shù)據(jù)部門(mén)。“我們要把牛的大數(shù)據(jù),經(jīng)銷商的大數(shù)據(jù),客戶的大數(shù)據(jù),門(mén)店的大數(shù)據(jù),消費(fèi)者的大數(shù)據(jù),等等的我們?nèi)考{進(jìn)來(lái)。未來(lái),直接讓數(shù)據(jù)來(lái)決策”。張決說(shuō)。

從企業(yè)數(shù)字化進(jìn)程看,過(guò)去企業(yè)更多完成的是信息化,對(duì)企業(yè)效率的提升是流程再造,全面的智能需要通過(guò)云來(lái)解決數(shù)據(jù)和技術(shù)的統(tǒng)一,并在此基礎(chǔ)上賦予企業(yè)智能化的能力。

正如阿里云智能總裁張建鋒所說(shuō),數(shù)據(jù)是企業(yè)運(yùn)營(yíng)中貫穿所有業(yè)務(wù)的血液,智能化將激發(fā)數(shù)據(jù)價(jià)值,“數(shù)據(jù)并不僅僅是幫助CEO做出有效的決策,數(shù)據(jù)是在幫助每一個(gè)員工在自己的崗位上做出最優(yōu)決策”。

A100計(jì)劃,全面接入新零售

借“新零售”的大勢(shì),不管是蒙牛、伊利這樣的霸主,還是光明、娃哈哈、雀巢等挑戰(zhàn)者,都開(kāi)始試水新零售。他們的目的只有一個(gè):借助新的模式,在不斷擴(kuò)大的蛋糕上爭(zhēng)取到更多的份額。

蒙牛要想實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展,在新零售這塊全新的戰(zhàn)場(chǎng)施展拳腳似乎是最佳策略。盧敏放曾表示,在蒙牛的戰(zhàn)略里最重要的就是建立數(shù)字化能力,這是支撐蒙牛跟消費(fèi)者之間的洞察,持續(xù)改進(jìn)研發(fā)新產(chǎn)品,加強(qiáng)整體運(yùn)營(yíng)效率的提升的關(guān)鍵。

從創(chuàng)立之初包了整條街的廣告牌制造事件,到后來(lái)大手筆贊助超級(jí)女聲,2018年,蒙牛再度出擊,用“贊助FIFA”、“簽約梅西”延續(xù)營(yíng)銷的強(qiáng)項(xiàng),再到今年1月11日,阿里宣布推出“A100”戰(zhàn)略合作計(jì)劃,新零售的內(nèi)涵與蒙牛的方向出奇一致。

有了這條阿里新零售的高速通路,天生要強(qiáng)的蒙牛在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代面前,已經(jīng)找到了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的答案。

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