十日攻堅(jiān) 夜以繼日,紅星乳業(yè)喜迎“豐收節(jié)”

金秋九月，位于黑龍江省牡丹江市的紅星森林有機(jī)牧場(chǎng)迎來(lái)了今年的豐收季，黑色的土地上洋溢著豐收的喜悅，這是一年一度青貯玉米的收割季節(jié)。

紅星乳業(yè)喜迎“豐收節(jié)”，養(yǎng)牛收貯工作忙

與往年相比，2019年雨季較長(zhǎng)、收割面積比往年倍增，但實(shí)際收割期卻短，而要想保證有機(jī)青貯玉米的質(zhì)量，就必須做到快速收割，及時(shí)窖藏。面對(duì)以上實(shí)際問(wèn)題，紅星集團(tuán)牧業(yè)部多次召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議，協(xié)調(diào)各方力量，積極調(diào)配資源，確保9月25日前全面完成收割任務(wù);紅星集團(tuán)董事長(zhǎng)鄭俊懷親自督戰(zhàn)，組織各部門積極配合，爭(zhēng)取要在10日內(nèi)每天24小時(shí)工作完成收割窖藏工作。

眾所周知，有機(jī)青貯玉米是奶牛的主要糧食，一般在玉米長(zhǎng)到灌漿后期，干物質(zhì)達(dá)到30%-38%的時(shí)候，將玉米植株收割切碎，及時(shí)窖藏進(jìn)行發(fā)酵，然后成為飼料。這階段的玉米含有較高的蛋白質(zhì)和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，青綠多汁容易消化，及時(shí)窖藏發(fā)酵口感更好，是奶牛的主要營(yíng)養(yǎng)飼料。

目前市場(chǎng)有機(jī)青貯玉米供應(yīng)稀缺，為保證有機(jī)飼料的質(zhì)量和數(shù)量，紅星集團(tuán)采用了完全按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)自種的模式。完全遵循大自然規(guī)律，恢復(fù)到20年前的耕種習(xí)慣，不撒化肥、不施農(nóng)藥，全部采用人工除草、自然輪翻。隨著有機(jī)奶粉和有機(jī)牛奶的市場(chǎng)銷售量的不斷增長(zhǎng)，近幾年紅星集團(tuán)按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，流轉(zhuǎn)周邊五林鎮(zhèn)四崗村、五林鎮(zhèn)五星村、樺林鎮(zhèn)南城子村等近2萬(wàn)畝有機(jī)土地，用于種植有機(jī)青貯玉米、有機(jī)苜蓿、有機(jī)黑麥草、燕麥草。

對(duì)紅星人而言，每年的收割青貯都是一項(xiàng)突擊性工作。事先要做好各項(xiàng)的準(zhǔn)備工作：把青貯窖、青貯切碎機(jī)或鍘草機(jī)和運(yùn)輸車輛進(jìn)行檢修，并組織足夠人力，以便在盡可能短的時(shí)間完成。收青貯的操作要點(diǎn)，概括起來(lái)要做到“六隨三要”，即隨割、隨運(yùn)、隨切、隨裝、隨踩、隨封，連續(xù)進(jìn)行，一次完成。

簡(jiǎn)而言之就是原料要切短、裝填要踩實(shí)、窖頂要封嚴(yán)。

青貯品質(zhì)始終如一，積極落實(shí)好牛產(chǎn)好奶

有機(jī)青貯不僅收割操作繁瑣，收割時(shí)間判斷也至關(guān)重要。由于種植面積廣，分布不均，收割時(shí)間的判定，決定了作物的好壞，過(guò)早的收割，青貯玉米的干物質(zhì)低，水分過(guò)多流失;過(guò)晚的收割會(huì)造成淀粉值的升高，從而影響發(fā)酵。準(zhǔn)確的收割時(shí)間判斷保證了青貯玉米蛋白含量在65%～70%、干物質(zhì)30～38，符合有機(jī)青貯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在去年的整體指標(biāo)上有所提升，可謂是又一創(chuàng)新突破。

為了保證有機(jī)作物的完善性，紅星集團(tuán)投入大量資金、人力、物力，還特聘畜牧農(nóng)業(yè)專家為技術(shù)人員進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，從收割到壓窖，再到封窖，全程跟蹤指導(dǎo)，保障了有機(jī)飼料的營(yíng)養(yǎng)全衡性，使奶牛更易吸收，營(yíng)養(yǎng)更均衡，保證產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)有機(jī)奶，并施展“草變奶”的神奇魔法。

在自產(chǎn)自供的前提下，樹立“為養(yǎng)而種、以養(yǎng)帶種，種養(yǎng)結(jié)合”的理念，通過(guò)過(guò)腹轉(zhuǎn)化增值，推進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)、畜牧業(yè)提質(zhì)節(jié)本增效，保障有機(jī)100%。在所有紅星人的努力之下，紅星森林有機(jī)牧場(chǎng)所有收割的青貯玉米不僅通過(guò)了中國(guó)有機(jī)認(rèn)證，更是獲得了歐盟有機(jī)認(rèn)證，完全符合所有有機(jī)認(rèn)證相關(guān)要求。

按照今年的發(fā)展趨勢(shì)，紅星集團(tuán)將喜獲豐收季，這也代表奶業(yè)上游成本會(huì)繼續(xù)降低5%，各類乳制品的生產(chǎn)成本也會(huì)陸續(xù)降低，從而引導(dǎo)銷售價(jià)格降低，使得消費(fèi)者獲得最大的利益，得到最好的營(yíng)養(yǎng)。

一直以來(lái)，紅星集團(tuán)就力爭(zhēng)打造集“種、養(yǎng)、加、銷”為一體的國(guó)際化有機(jī)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，從始至終嚴(yán)格把控每一道環(huán)節(jié)的有機(jī)品質(zhì)，確保奶源可追溯，眼見(jiàn)為實(shí)，真抓實(shí)干，以實(shí)際行動(dòng)為有機(jī)代言!

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