走出農(nóng)家院，西瓜視頻上的東北農(nóng)民走進央視，燉了一鍋“大豐收”

9月23日，正值一年一度的“中國農(nóng)民豐收節(jié)”，央視《回家吃飯》節(jié)目的廚房里迎來了一位新的客人，西瓜視頻創(chuàng)作者“農(nóng)民王小”。

王小靠展示樸實的日常生活在西瓜視頻積累了159萬粉絲。走進央視的廚房，王小手中捧著滿滿一籃東北家鄉(xiāng)特產(chǎn)，有豆角、南瓜、玉米、大醬、李子、沙果、紅蕓豆、高粱米、大米、小米、小白菜、臭菜等。它們個個看起來“精神抖擻”，仿佛在述說著今年的好收成。

“這些都是從農(nóng)家院里采摘下來的新鮮貨”，王小在節(jié)目中說，這些外形喜人的農(nóng)產(chǎn)品都是由老母親和妻子精心挑選而出。

此次登上央視《回家吃飯》節(jié)目，王小準備了兩道東北拿手好菜。一道叫“大豐收”，另一道叫“東北蘸醬菜打飯包”。“大豐收就是把玉米、南瓜、豆角、排骨等幾樣農(nóng)家院產(chǎn)品放在鍋里亂燉”，王小邊說邊做，他先將排骨放進倒入油的鍋中，蓋上鍋蓋。接著開始準備素食材，只見他依次將南瓜、玉米切成小塊盛放在盤子里。王小介紹說，“在秋分這一天，東北每家每戶都會燉上一鍋‘大豐收’來慶祝農(nóng)產(chǎn)品豐收”。

大概20分鐘左右，王小掀開鍋蓋，將素食材倒入鍋中，開啟“亂燉”模式，這大概還需要20分鐘的時間。王小轉(zhuǎn)身去準備另一道菜“東北蘸醬菜打飯包”，這道菜顧名思義就是用大白菜葉子包上各種小青菜、米飯和雞蛋醬。在介紹食材時，王小著重介紹了東北臭菜，“聞上去有一點臭，不過味道卻帶一點辣，它主要使用來調(diào)味的”。

在做菜的過程中，主持人和王小聊起了家中的秋收情況，“家里有多少地啊?一畝產(chǎn)量多少?”王小笑著回答道，“差不多40多畝，今年每畝的產(chǎn)量能有2000多斤”。在閑聊之余，王小還向主持人介紹起了東北的農(nóng)副產(chǎn)品。在陣陣歡聲笑語中，兩道東北特色菜烹飪完成。掀開鍋蓋，一股濃郁的香味飄散而出，讓現(xiàn)場的主持人和另一位大廚食指大動，兩人一邊品嘗一邊稱贊不已。

在節(jié)目的最后，大廚禮尚往來，現(xiàn)場和王小分享了南方豐收季特色菜“臘味炒時蔬”的做法。與東北亂燉不同，這道用爆炒手法做出的特色菜口感清脆，讓王小直呼“好吃”。

從2017年4月王小在西瓜視頻上發(fā)布第一個短視頻，到如今已經(jīng)將近兩年半的時間。在這期間，王小累計更新了1704條美食和家鄉(xiāng)短視頻，憑借一手好廚藝也收獲了159萬粉絲的喜愛。此次能夠登上央視，王小表示頗感意外。他說，西瓜視頻上有很多更優(yōu)秀的創(chuàng)作者，自己并不是最顯眼的那一個。

從一位普通的農(nóng)民到登上央視的舞臺，王小始終是那個用溫馨的家庭生活和熱氣騰騰的美食打動觀眾的人。西瓜視頻相關(guān)負責人表示，希望通過平臺的一系列舉措幫助更多像王小一樣的內(nèi)容創(chuàng)作者成長，創(chuàng)作出更有趣、更有價值的視頻內(nèi)容。

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