“面點(diǎn)大師”們大爆發(fā)致酵母供不應(yīng)求,今天你又DIY了什么佳肴?
宅家做飯的你被逼成什么樣了?宅家做飯vlog、明星教網(wǎng)友在家做飯、家庭群充斥DIY食物比拼、宅家失敗廚藝大賞等,酸甜苦辣盡在其中。近日,電飯煲做蛋糕的視頻沖上微博熱搜,網(wǎng)友們摩拳擦掌,躍躍欲試。
為了解決一日三餐,宅在家里的人們,不管男女老少,都變成了“面點(diǎn)大師”,而蒸面包、饅頭,制作餅干和烤餅,樣樣都少不了酵母。
有報(bào)道稱,超市商家反應(yīng)貨源最緊張的就是酵母,上架不到半天就銷售一空。安琪酵母近日表示,疫情對公司的生產(chǎn)影響還是有限的,該公司湖北產(chǎn)能僅占公司總產(chǎn)能的10%,且物流方面也在陸續(xù)恢復(fù)。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示,我國目前共有1,700余家公司從事酵母生產(chǎn)的相關(guān)業(yè)務(wù),2019年共注冊200余家。山東、黑龍江、河北是酵母生產(chǎn)三大省,擁有相關(guān)公司數(shù)量占全國近一半。
就注冊時(shí)間來看,大約42%的酵母公司成立于5年以內(nèi),而大約18%的公司則已成立15年以上。此外,我國酵母生產(chǎn)公司共有專利數(shù)超過200個,且大多數(shù)公司的專利數(shù)超過3個。
跟酵母一同“站”上熱搜的還有涼皮。有網(wǎng)友戲稱,居家一個月,全國人民都會做涼皮了。朋友圈涼皮挑戰(zhàn)賽也進(jìn)行得如火如荼,“火大了容易把水滾上來,所以火要開小一點(diǎn)”、“蒸面筋技能get”、“現(xiàn)做涼皮,配送范圍5米”,宅家廚藝玩家們正在逐步向高難度DIY美食模式進(jìn)發(fā)。
而“全民廚子”背后,是對各類調(diào)味品的大量需求。有報(bào)道稱,近日部分食譜類APP流量翻番,調(diào)味品、半成品在京東上銷量分別上漲129%和142%。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示,我國目前共有將近31.5萬家公司從事調(diào)味品生產(chǎn)、供應(yīng)和銷售相關(guān)的業(yè)務(wù),其中個體工商戶占比約66%,有限責(zé)任公司占比約31%。
“調(diào)味品地圖”長什么樣?山東、廣東、湖南是調(diào)味品三大省,擁有相關(guān)公司數(shù)量占全國近30%。而一向以“口味重”著稱,擁有保寧醋、李記樂寶等產(chǎn)品的四川省位列第四,全省共有接近1.8萬家調(diào)味品相關(guān)的企業(yè)。
就注冊時(shí)間來看,大約68%的調(diào)味品公司成立于5年以內(nèi),而接近7%的公司則已成立15年以上。值得一提的是,我國調(diào)味品相關(guān)公司共有專利數(shù)超過2,800個,且大多數(shù)公司的專利數(shù)超過3個。
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這些看起來稀奇古怪的“數(shù)字題”,只要和公開商業(yè)數(shù)據(jù)相關(guān)的,都能在天眼查專業(yè)版(std.tianyancha.com)上都能找到答案。
天眼查專業(yè)版不僅可按省份地區(qū)、注冊資本、成立時(shí)間、行業(yè)分類等基本工商信息進(jìn)行多維度組合條件檢索,還能夠根據(jù)檢索條件自動生成可視化圖標(biāo),聚焦行業(yè)分析動態(tài),例如大數(shù)據(jù)、電子煙、工業(yè)大麻等新興行業(yè)的產(chǎn)業(yè)分布及發(fā)展預(yù)期等;除此之外,天眼查專業(yè)版不僅包含股權(quán)結(jié)構(gòu)、投資族譜等基本功能外,還支持多維度動態(tài)監(jiān)控和預(yù)警,第一時(shí)間推送一手變更。
截止目前,天眼查收錄了1.8億家社會實(shí)體信息(含企業(yè)、事業(yè)單位、基金會、學(xué)校、律所等),300多種維度信息全量實(shí)時(shí)更新,是目前獲得央行認(rèn)證的企業(yè)征信資質(zhì)的大數(shù)據(jù)科技公司,已有超過2億用戶。
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