每日優(yōu)鮮：坪效高于線下五倍穩(wěn)坐賽道第一

從“定位之父”特勞特提出的市場“二元法則”來看，在一個成熟的市場上，營銷的競爭會最終成為“兩匹馬的競爭”，而如果你的品牌無法在同一品類中做到數(shù)一數(shù)二，就必須重新考慮戰(zhàn)略。生鮮電商大戰(zhàn)逐漸進入下半場，一切看似即將塵埃落定。一些實力不足的廠商已經(jīng)提前敲起了退堂鼓，而有實力的廠商則開始了自己最后的沖刺。而每日優(yōu)鮮顯然是這個領(lǐng)域的勝利者之一，不僅發(fā)展的速度越來越快，增加的SKU也越來越多，這其實是一個快配電商實力增強的最好變現(xiàn)——能夠在更短的時間內(nèi)配送更多的貨物。而每日優(yōu)鮮所擁有的這一切都賴于每日優(yōu)鮮在前置倉模式上的優(yōu)秀戰(zhàn)略，最近每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人、CEO徐正又提出了3年1000億的最新目標，而這背后就是每日優(yōu)鮮前置倉2.0的大獲成功。

生鮮決勝前置倉

生鮮電商能夠快速配送的根本就是因為前置倉模式的誕生，這種模式說白了就是把倉庫滲透到各個小區(qū)、商超之中，大幅壓低SKU數(shù)量，以生鮮爆款為核心，從而實現(xiàn)40分鐘以內(nèi)的就近配送。比起以往的傳統(tǒng)電商模式，前置倉距離消費者更近，配送效率也更高。這種方式極大程度上便利了用戶，因此也更獲得市場的認可。

很多商家看準了前置倉的突出優(yōu)勢，于是爭相開始試驗。究其原因，前置倉模式的爆發(fā)和大數(shù)據(jù)的發(fā)展有極大的關(guān)系。之前這種模式也曾有人嘗試，但是因為SKU太少而被摒棄。但現(xiàn)在看來，通過大數(shù)據(jù)可以精準的篩選出絕大多數(shù)的爆款SKU，這也使得前置倉可以更好的滿足大多數(shù)用戶的大多數(shù)需求，而應用到生鮮、蔬菜這樣SKU本身就少的領(lǐng)域，自然就再合適不過了。

而每日優(yōu)鮮正是抓住了這個機遇的先機，早早在2015年每日優(yōu)鮮就開始嘗試all in 前置倉模式，截止到目前已經(jīng)在全國擁有1500多個前置倉，覆蓋近20個城市。隨著行業(yè)的爆發(fā)，每日優(yōu)鮮憑借多年積累也開始了自己的升級，從2019年開始規(guī)模化復制的2.0版前置倉在倉儲面積上有較大提升，可達到300-400平米，增加了餐食、活鮮等多個功能區(qū)，可以為用戶提供早餐、午餐、“三去”活鮮等商品，而SKU的提升則可以說是前置倉競爭力提升的關(guān)鍵。

口碑加社交是增長關(guān)鍵

和一般電商的價格戰(zhàn)、品類戰(zhàn)不同，快配的生鮮電商本質(zhì)上更像一個服務而非電商本身，對于口碑可以說是格外看重，而口碑對于這類電商的發(fā)展也起著非常關(guān)鍵的作用。因為消費太過于高頻和必須，一旦一個消費者不滿意很快就會傳遞到身邊的人，造成未來客戶的損失。但反過來，一旦你的服務到位，產(chǎn)品靠譜，真的可以很及時的每次都在三四十分鐘的時間內(nèi)送到，就又會形成街坊的口碑被廣泛傳頌，由此帶來更多的目標客戶，這是一個非常有意思的口碑運營的模式，也是競爭的真正關(guān)鍵所在。而每日優(yōu)鮮本身服務水平就非常高，再加上前置倉2.0帶來的更多品類和服務，形成了一個非常好的口碑效應，2.0版前置倉訂單量也有大幅增長，日訂單峰值可達2000單，年坪效可達到10-12萬/平米，為傳統(tǒng)線下門店的5-6倍。

而社交則是每日優(yōu)鮮的另一個抓手，每日優(yōu)鮮曾與多家投資方建立長期合作關(guān)系來推動自身發(fā)展。以大家所熟知的騰訊為例，2019年6月13日，每日優(yōu)鮮聯(lián)手騰訊在上海召開主題為“鮮到千億，智在必得”的戰(zhàn)略合作發(fā)布會。依托騰訊智慧零售“全觸點零售”的能力支持，每日優(yōu)鮮正式啟動“智慧營銷”“智慧物流”“智慧供應鏈”三位一體的“智鮮千億計劃”。除此之外，每日優(yōu)鮮也在會員建設中下了很大的心力，它構(gòu)建了自己強勢的會員體系，利用多家合作方的社交平臺，在社交推廣上取得了不小的成績。無論是從成本降低、新客轉(zhuǎn)化率提升、亦或是老客復購率提高等角度來說，每日優(yōu)鮮都取得了可觀的成績，并計劃在三年內(nèi)成長為千億規(guī)模的生鮮零售平臺，為更多消費者提供更極致的生鮮購買體驗。

通過口碑和社交兩個利器，配合前置倉2.0的能力提升，每日優(yōu)鮮進入了發(fā)展的快車道，這也是徐正提出三年1000億的底氣所在。徐正認為，這是一個基礎行業(yè)玩家應該拿到的份額，而一旦達到1000億元的規(guī)模，就能夠極大降低上游供應鏈成本，形成絕對價格優(yōu)勢，可以把和競爭對手的絕對差距拉得更大。

迎來時代風口

對于行業(yè)的看法，徐正認為真正的風口還是消費人群的代際變遷，80后和90后逐步進入家庭生活，他們完全不同的買菜習慣，是這個時代零售變革的最原始驅(qū)動力。這個風口至少要一直持續(xù)到2025年，2000年后開始出生的人進入到25歲的時刻，屆時會不會有新的變化不太好預測，但從現(xiàn)在看來，這批80后和90后是習慣于電商的一代，習慣于高效采購的一代，他們不愿意把更多時間浪費在逛超市這樣的事情上，同時又被電商競爭養(yǎng)成了我要得現(xiàn)在就要的習慣，這也是的快配電商的發(fā)展一日千里。而從某種角度來說，外賣行業(yè)、咖啡配送這些都其實是基于同樣的時代機遇，尤其在TOP30-50的城市，這種趨勢更為明顯。

而前置倉的高速發(fā)展剛好也迎合了這個風口的到來，在諸多機遇共振之下，才帶來了這個全新的電商升級趨勢。目前每日優(yōu)鮮前置倉2.0的SKU數(shù)量已經(jīng)從1000提升到了3000，除了生鮮產(chǎn)品之外，日用百貨產(chǎn)品也開始越來越多的出現(xiàn)在前置倉內(nèi)，上線了優(yōu)鮮超市這樣的服務。在未來，每日優(yōu)鮮將定位于“線上綜合超市”，在中心倉持續(xù)擴品充項至30000個，解決用戶一站式超市購物的需求，這對于客單價的提升有著非常明顯的效果。徐正認為，客單價低于70元的前置倉模式都是在“燒錢”,而目前每日優(yōu)鮮已經(jīng)做到了客單價85元。

對于這個行業(yè)的發(fā)展，徐正還有更大的野心，他認為到2025年整個生鮮到家市場規(guī)模將達到萬億，屆時的競爭又會是一個完全不同的競爭。在百億時的關(guān)鍵是規(guī)模，在千億時的關(guān)鍵是采購優(yōu)勢，而到了萬億，定向采購、契約種植會成為新的趨勢。每日優(yōu)鮮已經(jīng)想好了每一個市場階段的關(guān)鍵和玩法，而現(xiàn)在做的就是持續(xù)高歌猛進，讓每日優(yōu)鮮的前置倉不斷升級，讓品類不斷增加，讓用戶高速增長，最終實現(xiàn)的行業(yè)的推動和重塑。

目前每日優(yōu)鮮在北京已經(jīng)連續(xù)十個月盈利，整個商業(yè)模式完全跑通，接下來需要做的就是不斷的優(yōu)化和復制，相信每日優(yōu)鮮一定能抓住最近這幾年的零售變革風口，取得最終的成功。

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