劉興亮 | 勸酒不是文化，是糟粕

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近期輿論發(fā)酵的現(xiàn)場有阿里女員工被領導酒后侵犯的事。不少酒瓶蓋子跳起來抗議：關我什么事？

中國的社會風氣有一種傾向，認為酒后干的事情都稀里糊涂，不能算是有預謀的、受理智指導的行為，就算釀成錯誤也情有可原。跟本土文化中「來都來了」、「還是個孩子」、「大過年的」有異曲同工之妙。

潛臺詞就是，在這種情境下，追求邏輯和還原事實的方法大體無效。在一團和氣的氛圍中放棄原則才是生活的真理。一句「喝多了喝多了」就可以把不良行為推脫的一干二凈。這樣的例子不勝枚舉，深受其害者有苦難言。

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問題是，酒不同意這種栽贓陷害的行徑。

用邏輯的觀點來分析，為什么大多數(shù)人酒后不會亂來，而一小撮人就管不住自己呢？同樣喝得五迷三道，有的人依然遵循日常的禮儀規(guī)范，能做到非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言；有人就「酒壯慫人膽」，平常壓抑在內心的不良情緒忽然噴發(fā)出來，擋都擋不住，視聽言動都不在格內。

古人言：發(fā)乎情而止乎禮。這是很有當代啟示意義的心理學表述，可偏偏有人要「發(fā)乎情而止乎非禮」，還覺得自己人生豪邁。

說的難聽點，就是借酒撒瘋，不要臉。

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由于很多人愛喝酒，加之人類飲酒的歷史源遠流長，圍繞著酒在中國發(fā)展出一套博大精深、無所不包的禮儀規(guī)范和地方習俗。從皇宮內院到邊疆荒漠，無酒不成席，已是鐵打不動的定律。

國宴大廳里放著茅臺，鹵煮火燒店堆滿二鍋頭，大排筵宴。觥籌交錯是中華文化中對美好人生的最佳闡釋。從文人墨客到青樓粉艷，以酒為中心的生活在一杯又一杯的碰撞中帶來多少佳話。

失意者「一日復一日，一杯復一杯。」得意者「烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯?！挂灿薪杈剖銘训模纾骸妇器鲟l(xiāng)魂，追旅思，夜夜除非，好夢留人睡。明月樓高休獨倚，酒入愁腸，化作相思淚。」萬般愁腸繾綣，千種風情流逝。

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這些都是酒把人的精神提升到更高境界的例子。至于現(xiàn)實中的酒桌，則發(fā)展出很多令人膽寒的地方文化。

其中最令人痛恨的莫過于勸酒和陪酒者了。

這也是中國特有的官場文化的亞文化景觀。在這個文化生態(tài)中生存的人，一生的主要工作就專注于琢磨人與人之間的關系，其核心就是「媚上」。

一個人奉承他的上司，他的部下又奉承他，在這種層級關系中，發(fā)展出一套畸形的官場喝酒規(guī)則，那就是領導讓喝多少就喝多少，哪怕天塌地陷也要在所不惜，否則前程堪憂地位難保。尤其是在這種惡性循環(huán)陳陳相因的環(huán)境中艱難上升的那類人，既然自己是這么一步步受苦受難上來的，怎么能輕饒了那些后繼者。

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好在這種官場生態(tài)很難在真正好酒的朋友之間流行開來。但是也有很多地方文化孕育出了獨特的酒文化。

其中以山東、河南兩地最為聞名，其次就是那些少數(shù)民族地區(qū)，比如內蒙、新疆和西南地區(qū)的苗侗之鄉(xiāng)，對遠道而來的客人，都有一整套系統(tǒng)化的勸酒方法。

雖然不同的地區(qū)方式繁多且不拘一格，但目標是一致的，那就是把來客「放倒」。人們常說「喝好不等于喝倒」，但事實是「喝好就得喝倒」。

到山東「哈酒」，無論哪個地區(qū)，步驟一向統(tǒng)一，主人有主陪，副陪，三陪，四陪，東南西北落座后，把初來乍到一臉彷徨的客人安插其間，然后像春秋時期的戰(zhàn)場一樣排兵布陣，第一個出戰(zhàn)的是誰，第二個是誰，每人戰(zhàn)斗幾個回合，嚴格按照程序進行。

當然，其間免不了一系列高屋建瓴熱情洋溢的致辭和對話，其結果是，客人尚未吃菜，已經被抬出包間了。禮儀之鄉(xiāng)，儒家典范，盡在其中。

到河南做客，無論哪個地區(qū)，當?shù)厝硕紵崆榈囊?。為了把這份來自中原大地歷史悠久的熱情發(fā)揮到極致，加之歷史上常常遭遇各種天災而在生活上陷于困苦，他們對客人的最大敬意就是，自己不喝酒，把酒省出來給對方，用時下的解釋是：「得先讓客人喝好?！?/p>

問題是，如今缺酒嗎，作為糧油大省，河南釀造的酒，創(chuàng)造的酒類品牌眼花繚亂。但是傳統(tǒng)不能丟，倘若有一天您看到親愛的河南人端著一排酒過來，一定要自覺地一杯杯喝下去。誰讓您要去呢。

至于少數(shù)民族地區(qū)的勸酒陪酒路數(shù)，不外乎一排穿著民族服裝的女孩，在載歌載舞的氛圍中向你慢慢移動，你也沒看清對方怎么跳舞過程中就變出這么一碗來，面對滿天繁星和異域文化中悠揚的歌聲，看著民族同胞熱情的面孔，不用咬牙和跺腳，干了再說吧。

說起來都是淚。

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