如今，隨著5G、智能手機、物流、信息網絡和本地生活服務等方面的加速建設，更多以實體為核心的傳統(tǒng)品牌和行業(yè)將聚焦下沉市場，擁抱更為廣闊的消費群體，在食品和飲料行業(yè)中，這一變化風頭正勁。4月14日，第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會新聞發(fā)布會在杭州召開。據(jù)悉，世界三大食品展之一、一年一度世界食品全產業(yè)鏈大會，第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會將于2021年5月18-20日在上海浦東新國際博覽中心舉行。
消費者細分化是一個重要趨勢
消費者細分化是當今食品飲料行業(yè)發(fā)展的一個重要趨勢。當大眾逐漸追求高品質、安全和可靠的產品時，價格不再是唯一左右選擇的因素。同時，不少人也開始重視產品所帶來的自我認同，對某些群體而言，自我認同與個性顯得尤為重要。所以，為滿足不同消費者的需求，市場細分不斷深入，產品質量也在不斷提高。本屆SIAL China展會聚焦專業(yè)化的細分領域，著眼于全球食品飲料行業(yè)焦點話題，本屆展會設立7大主題館，涵蓋了21個產品品類，通過SIAL China舉辦的同期論壇和峰會，共同探討食品飲料行業(yè)未來發(fā)展趨勢。
創(chuàng)新科技促進行業(yè)發(fā)展
雙循環(huán)新發(fā)展模式下，食品飲料行業(yè)的產業(yè)鏈、供應鏈將進一步實現(xiàn)現(xiàn)代化，科技創(chuàng)新將成為新的著力點，科技與產業(yè)深度融合將再次提速。可見，隨著科技水平的迅速提高，產品結構的深度調整，食品工業(yè)的高質量、高效率發(fā)展，食品營養(yǎng)功能評價研究也將迅速開展并付諸實施，食品安全監(jiān)管和供應鏈質量管理將進一步加強。而且食品企業(yè)也最終將產品服務由單一功能打造成‘立體價值’，向消費者提供健康、多元升級的產品與服務。
協(xié)助國際展商在無法來華參展
值得注意的是，歐盟繼2018年作為榮譽主賓區(qū)參展之后，今年又強勢回歸。SIAL China的國際化特征得到進一步體現(xiàn)。充分考慮到2021年國際疫情嚴峻的形勢，SIAL China作為最具國際化的食品飲料展會，為了向國際展商提供更好的供需對接服務，穩(wěn)固自身優(yōu)勢，實現(xiàn)蓬勃發(fā)展，特推出KEEP-GO計劃。此計劃旨在協(xié)助國際展商在無法來華參展的情況下，通過線上及線下多種方式對接買家，多渠道傳播展商及展品，達到促成貿易的最終目的。
SIAL China堅持“國際化、專業(yè)化、商貿化”的辦展方針，經過20多年的發(fā)展與沉淀，已成為亞洲規(guī)模最大、層次最高、效益最好的國際專業(yè)食品展，為中國乃至世界食品飲料企業(yè)提供了一個展示自我的舞臺。
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