0包含無(wú)限，又讓人覺(jué)得無(wú)負(fù)擔(dān)。在當(dāng)下社會(huì)內(nèi)卷、焦慮的集體情緒下，越來(lái)越多的人開(kāi)始追求0負(fù)擔(dān)或者低負(fù)擔(dān)生活，希望把太多無(wú)意義的添加都清理掉，為身體、精神乃至生活減負(fù)。
近日，京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院聯(lián)合京東1號(hào)會(huì)員店、京洞察，通過(guò)問(wèn)卷形式與1000名消費(fèi)者對(duì)話了“0添加”生活方式這件事兒，調(diào)研結(jié)果顯示：
“0添加”這件事兒正在被大家所熟知，有近30%的人在五年前開(kāi)始從食品領(lǐng)域關(guān)注到“0添加”，隨后幾年，越來(lái)越多人加入其中，也將關(guān)注點(diǎn)從食品延展到社交和生活。一年以前，關(guān)注這種生活方式的人已超八成。
追求“0添加”本質(zhì)上是一種減負(fù)，65.5%的人傾向“更多選擇0添加、0糖、0脂的食品，追求無(wú)負(fù)擔(dān)飲食”，給身體減減負(fù);與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)這種特點(diǎn)的生活在其他領(lǐng)域內(nèi)也在同步發(fā)生：有人通過(guò)各種方式去班味兒、破除內(nèi)耗，壓力之下為心情減負(fù);有人通過(guò)定期斷舍離為生活做減法……
52.4%的人正在通過(guò)做減法讓自己進(jìn)入一種低負(fù)擔(dān)、“0添加”的生活狀態(tài)，還有18.5%的人看了別人的減法方式，開(kāi)始向往減負(fù)的“0添加”生活方式。
僅17.1%的人表示“現(xiàn)在生活清朗，情緒穩(wěn)定”，大部分人面臨來(lái)自身體、精神、生活各方面的負(fù)擔(dān)，而“0添加”生活方式能有助“養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣”、“享受生活，提升生活品質(zhì)”，所以很多人為此付諸了行動(dòng)。
“成分控”的年輕人，熱衷“0添加”食品為身體減負(fù)
從“0糖0脂0卡”到各種“0添加劑”，給生活減負(fù)的風(fēng)在飲食領(lǐng)域吹的越來(lái)越猛。畢竟，對(duì)于這屆熱衷于研究成分、迫切追求健康的年輕人來(lái)講，吃喝這件事兒一定要搞得明明白白。在談及“你會(huì)關(guān)注和購(gòu)買(mǎi)哪些‘0添加’的食品飲料?”時(shí)，68.8%的人關(guān)注0糖0脂0卡等低熱量標(biāo)簽，有半數(shù)人更是會(huì)去看任何“0添加”相關(guān)的標(biāo)簽，選購(gòu)純天然食品。
95后姑娘Cindy是位“資深控糖人士”——喝飲料要買(mǎi)零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，一日三餐幾乎放棄了精制米面，只吃各種粗糧或粗糧制品，吃飯前還要再計(jì)算一下卡路里和GI值。“堅(jiān)持一段時(shí)間后，身體明顯清爽了不少，現(xiàn)在已經(jīng)越來(lái)越愛(ài)這種生活方式了”。
王莉一家都愛(ài)吃火鍋，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，發(fā)現(xiàn)全家常去的一家火鍋店的鍋底里添加了增香增味的粉料包，而粉料包配料表中的主要成分是植脂末，如果長(zhǎng)期過(guò)量食用，可能存在導(dǎo)致肥胖、影響生長(zhǎng)發(fā)育、降低記憶力等潛在危害。“本以為是養(yǎng)生的，每次都喝幾碗，結(jié)果全是添加劑……”王莉不禁有些后怕。
現(xiàn)在，王莉一家不僅減少了外出就餐的頻率，去超市購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)也格外注意是否是“0添加”，比如買(mǎi)蝦關(guān)注是否含有保水劑、買(mǎi)肉蛋關(guān)注是否有抗生素殘留、買(mǎi)烘焙產(chǎn)品關(guān)注是否添加反式脂肪酸。
和Cindy、王莉一樣的年輕人還有很多，在調(diào)研中，58.4%都渴求健康飲食，而在這個(gè)“科技與狠活”橫行的世界里，70.7%的人都會(huì)擔(dān)心食品安全問(wèn)題。所以，在購(gòu)買(mǎi)牛奶乳品、飲料、調(diào)味品、面包糕點(diǎn)、休閑零食時(shí)，他們格外關(guān)注“0添加”標(biāo)簽。70%的人會(huì)額外看配料表中是否含有不健康的成分，40.1%的人會(huì)額外關(guān)注成分和熱量分布。
京東消費(fèi)數(shù)據(jù)同樣也反映出消費(fèi)者對(duì)于“0添加”食品熱情的持續(xù)升溫。數(shù)據(jù)顯示，2024年1月至7月，0添加食品商品數(shù)量同比增長(zhǎng)46%，0添加的學(xué)生奶粉成交額同比增長(zhǎng)超6倍，奶制品零食、堅(jiān)果炒貨的成交額同比增長(zhǎng)超2倍，乳品冷飲、雜糧、肉類(lèi)零食、面粉的成交額同比漲幅也均超過(guò)100%。
精神歸零重置，才知道松弛感有多強(qiáng)
面對(duì)來(lái)自工作、個(gè)人成長(zhǎng)、社交等多方面的壓力，年輕人對(duì)精神減負(fù)的渴求已經(jīng)達(dá)到了極致。在此次調(diào)研中，對(duì)于“0添加”生活方式的追求，除了“更多選擇0添加、0糖、0脂的食品，追求健康無(wú)負(fù)擔(dān)飲食”之外，還有39.4%的人傾向于“拒絕被卷、拒絕內(nèi)耗，壓力之下為自己心情減負(fù)”。
于是我們看到，越來(lái)越多的人，將周末和節(jié)假日用于旅游、徒步爬山、戶(hù)外騎行等各種能緩解焦慮、釋放壓力的活動(dòng)，甚至只是利用午休時(shí)間到街邊公園透透氣，散散班味兒，也能讓很多上班族獲得治愈，以更飽滿(mǎn)的狀態(tài)投入到工作。
王晗是某互聯(lián)網(wǎng)大廠的一位業(yè)務(wù)經(jīng)理，每天被營(yíng)收、成本、KPI、deadline折磨得“壓力山大”。每次小長(zhǎng)假他都會(huì)安排一次長(zhǎng)途旅行，去川西看雪山，去云南雨崩徒步，去戈壁穿越……將一身負(fù)擔(dān)在大自然中得到凈化，然后活力滿(mǎn)滿(mǎn)的回到崗位上繼續(xù)打拼。
一些消費(fèi)數(shù)據(jù)正反映著這一趨勢(shì)：譬如，在京東運(yùn)動(dòng)戶(hù)外品類(lèi)中，公路車(chē)、騎行服、騎行穿戴裝備的成交額同比增長(zhǎng)80%以上;越野跑鞋、沖鋒衣褲、徒步鞋等戶(hù)外鞋服同比增長(zhǎng)50%以上;戶(hù)外儀表、戶(hù)外背包、登山攀巖等戶(hù)外裝備成交額同比增長(zhǎng)均超40%。
除了自我療愈和減壓之外，還有很多人為了緩解過(guò)度社交帶來(lái)的負(fù)擔(dān)，紛紛開(kāi)啟“0糖社交”，正在踐行“拒絕無(wú)效社交，社交上保持一定獨(dú)立性和距離”的人達(dá)67.4%。艾琳經(jīng)常會(huì)組團(tuán)去戶(hù)外徒步，但同行者彼此之間形成了默契，“不問(wèn)那些有的沒(méi)的，只保持松散的興趣聯(lián)系，有事一起干，沒(méi)事立馬散”。艾琳說(shuō)，這是她鐘愛(ài)的“0糖社交”，“不必過(guò)多依賴(lài)他人提供情緒價(jià)值，交往過(guò)程中更輕松、自由”。
和過(guò)去相比的交往形式，“0糖社交”主打一個(gè)分寸感。這類(lèi)社交的興起，無(wú)疑與人們?cè)诂F(xiàn)實(shí)世界中的處境相關(guān)，受夠了整日戴著社交面具生活的人，正尋求一種精神上的解脫之法。在這個(gè)交往過(guò)載的世界里，年輕人不斷做著減法，他們終于不再把社交當(dāng)成必選項(xiàng)，調(diào)研中53.2%的人對(duì)此深有認(rèn)同，他們覺(jué)得讓社交變得簡(jiǎn)單舒適，可以“更加注重保持自我，不過(guò)分受他人影響和控制”。
給生活做減法，年輕人迷上斷舍離、精簡(jiǎn)消費(fèi)
不只是身體減負(fù)、精神減負(fù)，“0添加”還延伸至生活多方面。在調(diào)研中，52.4%的人就表示，“已經(jīng)開(kāi)始做減法，讓自己進(jìn)入一種低負(fù)擔(dān)、‘0添加’ 狀態(tài)”，還有18.5%的人“看了別人的減法方式，開(kāi)始向往減負(fù)的‘0添加’生活方式”。
“0添加”生活的一個(gè)具體體現(xiàn)是 “斷舍離”。當(dāng)生活變得愈加穩(wěn)定富足，大家也逐步意識(shí)到“太多”也是一種負(fù)擔(dān)，不管是清理衣服書(shū)籍、玩具手辦，還是化妝品、首飾，都將是“做減法”的重要選擇。之所以“斷舍離”，64.7%的人認(rèn)為是因?yàn)樗?ldquo;改善生活環(huán)境，提高生活品質(zhì)”，56.8%的人表示可以“控制物品數(shù)量和減少整理難度”。
曾是極繁主義者的阿茂對(duì)此感受頗深。過(guò)去，他物欲很強(qiáng)，大到家具，小到手辦，只要看到鐘意的商品，一定會(huì)選擇帶回家中。直到“家變成了雜貨店”，他才反應(yīng)過(guò)來(lái)，更多的物品，帶不來(lái)更大的幸福。他決定來(lái)一場(chǎng)“斷舍離”：“喝水的杯子從24個(gè)變成2個(gè)，每個(gè)季節(jié)的衣物要不超過(guò)5件，看到心儀的玩意兒，第一時(shí)間會(huì)想到底需不需要”。如此一來(lái)，雜亂的空間變得清爽，與此同時(shí)，他的觀念也悄然生變，“隨著家中無(wú)用東西的清理，好像對(duì)物質(zhì)的迷戀也一并祛除了”。
在本次調(diào)研中，57.7%的人正在踐行“斷舍離”，“喜歡極致簡(jiǎn)潔的生活空間，能收進(jìn)柜子里的東西絕對(duì)不讓它們出現(xiàn)在外面”。有四成人大概每月就會(huì)進(jìn)行一次“斷舍離”，在他們看來(lái)，這“精簡(jiǎn)了生活，使人居環(huán)境更加宜居”，也讓“個(gè)人心情變好，內(nèi)心更加有秩序”，更能“減輕負(fù)擔(dān)，更加專(zhuān)注自我”。
重塑家庭空間之余，年輕人也由此習(xí)得了精簡(jiǎn)消費(fèi)。精簡(jiǎn)消費(fèi)并不是單純的節(jié)約和消費(fèi)降級(jí)，而是把錢(qián)“砸向”那些真正有益于減輕生活負(fù)擔(dān)的事情上，是更加理性的消費(fèi)。調(diào)研顯示，66.2%的人正在“精簡(jiǎn)消費(fèi)，盡可能買(mǎi)一些真正需要的東西”。
在某外企就職的Jason表示：“我所理解的精簡(jiǎn)應(yīng)該是精致而簡(jiǎn)單，在沒(méi)有負(fù)擔(dān)的前提下才能讓自己更舒服。”對(duì)Jason來(lái)說(shuō)，既不認(rèn)可“割韭菜”式的消費(fèi)模式，也不太喜歡一味的節(jié)約而過(guò)得不開(kāi)心的方式，“不管選擇什么樣的生活，在自己能力范圍內(nèi)讓自己開(kāi)心就行。”
Jason的這一觀點(diǎn)在調(diào)研中也得到了呼應(yīng)，46.7%的人表示“精簡(jiǎn)消費(fèi)能夠讓自己不再依賴(lài)物質(zhì)定義生活價(jià)值，而是從內(nèi)心深處去感受生活的豐富與美好”。41.2%的人表示“精簡(jiǎn)消費(fèi)使得生活秩序得到改善，品質(zhì)實(shí)現(xiàn)了提升”。
尾聲
“0添加”已成為很多人追求的一種減負(fù)生活方式。更多年輕人知道，無(wú)需背負(fù)太多壓力，只要主動(dòng)擁抱低負(fù)擔(dān)的生活，就會(huì)迎來(lái)更好的自己。
京東旗下的1號(hào)會(huì)員店作為這一生活理念的積極踐行者，正持續(xù)在“0添加”食品領(lǐng)域發(fā)力，致力讓更多消費(fèi)者擁抱并享受這種健康低負(fù)擔(dān)的生活方式。1號(hào)會(huì)員店自有品牌One's Member的“0添加”商品已超過(guò)300款，此前曾在行業(yè)首發(fā)8類(lèi)0添加食品選品標(biāo)準(zhǔn)，并上線“配料干凈”等一系列提醒，對(duì)于缺乏統(tǒng)一規(guī)范的行業(yè)來(lái)說(shuō)，這在一定程度上規(guī)避了亂象頻發(fā)的問(wèn)題，更重要的是，越來(lái)越多人借此認(rèn)識(shí)到了零食、面點(diǎn)、生鮮等品類(lèi)食品中“0添加”的意義。
在邁出第一步之前，先讓我們看看哪些食品是真正的“0添加”吧，帶著更充盈的認(rèn)知，再慢慢靠向著健康生活靠近。
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