從跟跑、并跑再到領(lǐng)跑，中國(guó)嬰配粉攻堅(jiān)克難、向上攀峰的歷程，正是中國(guó)科研技術(shù)和世界前沿水平的一場(chǎng)拉鋸戰(zhàn)。
在這一波瀾壯闊的發(fā)展歷程中，蒙牛瑞哺恩始終走在科技創(chuàng)新的前沿，致力于攀登中國(guó)智造的高峰，將最好的營(yíng)養(yǎng)喂養(yǎng)方案帶給全球家庭。12月27日，新華社全新打造的科技節(jié)目《新質(zhì)科創(chuàng)腦》直播上線，特別邀請(qǐng)蒙牛瑞哺恩參與共創(chuàng)，超過(guò)500萬(wàn)人在線觀看了這場(chǎng)直播。節(jié)目中，《最強(qiáng)大腦》主持人蔣昌建與專家學(xué)者一起見(jiàn)證了蒙牛瑞哺恩以中國(guó)智造成就“全球首個(gè)”的榮光歷程，不僅向世界輸出了更為領(lǐng)先的實(shí)證喂養(yǎng)中國(guó)方案，還托舉起護(hù)航寶寶健康成長(zhǎng)的中國(guó)夢(mèng)。
從跟跑、并跑到領(lǐng)跑
以“全球首個(gè)”與中國(guó)智造同頻共振
奶粉產(chǎn)業(yè)猶如一場(chǎng)沒(méi)有終點(diǎn)的馬拉松，在這一過(guò)程中，科研層面的突破、創(chuàng)新與領(lǐng)先決定了企業(yè)能否先行跑贏賽道。
隨著節(jié)目的第一個(gè)環(huán)節(jié)【時(shí)空對(duì)話】緩緩講述，我們穿越時(shí)光的長(zhǎng)廊，回望中國(guó)嬰幼兒配方奶粉的艱難發(fā)展歷程：1915年，基礎(chǔ)合成乳誕生;2010年，OPO成分引入;2016年，HMOs成分引入……由于未能搶占先發(fā)優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)配方奶粉一直跟隨歐美研發(fā)團(tuán)隊(duì)的腳步前行。
進(jìn)入21世紀(jì)，以蒙牛為代表的國(guó)產(chǎn)品牌開(kāi)始扮演起時(shí)代推手這一重要角色，為有朝一日能定義屬于中國(guó)的“一罐好奶粉”而持續(xù)精進(jìn)探索。
時(shí)間來(lái)到2022年，這一年，蒙牛瑞哺恩終于打破國(guó)外壟斷局面，擁有了自主研發(fā)的全球首創(chuàng)技術(shù)——母源MLCT與新型OPO。至此，國(guó)產(chǎn)奶粉的突圍與中國(guó)智造的崛起同頻共振，從跟跑跨越至領(lǐng)跑新周期。目前，這一技術(shù)被成功應(yīng)用于蒙牛瑞哺恩嬰幼兒配方奶粉，并通過(guò)了實(shí)證金字塔等級(jí)的最高等級(jí)嬰幼兒臨床研究，證實(shí)其在營(yíng)養(yǎng)吸收、腸道營(yíng)養(yǎng)、體格發(fā)育上具有突出的喂養(yǎng)效果。
一朝攻守之勢(shì)異也。蒙牛瑞哺恩的“全球首創(chuàng)”所展現(xiàn)的，不僅是嬰配粉行業(yè)的巨大成就，也是對(duì)中國(guó)力量、中國(guó)智造的一次致敬、是中國(guó)奶粉行業(yè)乃至中國(guó)科技力量在全球舞臺(tái)上昂首閃耀的標(biāo)志。
因此，新華社在傾力打造《新質(zhì)科創(chuàng)腦》這一節(jié)目時(shí)首期即邀請(qǐng)蒙牛瑞哺恩參與共創(chuàng)實(shí)為雙向奔赴，共同見(jiàn)證并致敬那些引領(lǐng)行業(yè)潮流、推動(dòng)科技進(jìn)步的卓越中國(guó)力量。
道阻且長(zhǎng)，行則將至
18載春秋重塑國(guó)粉榮光
三十年河?xùn)|，三十年河西。走到這一步，蒙牛瑞哺恩花了十八年，中國(guó)奶粉也花了十八年。
在【研途故事】環(huán)節(jié)，節(jié)目特邀蒙牛集團(tuán)副總裁、全球研發(fā)創(chuàng)新負(fù)責(zé)人溫永平博士，蒙牛集團(tuán)奶粉事業(yè)部研發(fā)管理中心負(fù)責(zé)人劉正冬博士以及著名功能油脂專家江南大學(xué)教授、瑞哺恩首席母乳脂質(zhì)科學(xué)家王興國(guó)教授分享蒙牛瑞哺恩從0到1的研發(fā)歷程。
自2006年首款嬰幼兒配方奶粉正式問(wèn)世起，蒙牛就專注于中國(guó)媽媽的母乳成分研究。節(jié)目中，劉正冬博士講道，蒙牛較早開(kāi)展了0～12月母乳氨基酸含量對(duì)比，基于海量研究數(shù)據(jù)，率先聚焦低蛋白質(zhì)優(yōu)化氨基酸模式的嬰兒配方奶粉，并通過(guò)實(shí)證驗(yàn)證，成功獲得專利認(rèn)證。在這一過(guò)程中還充分挖掘α-乳白蛋白、水解乳清蛋白粉、乳清蛋白等成分復(fù)配潛力，積累了大量科研成果。
然而，“未來(lái)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，一定要有原創(chuàng)和首創(chuàng)的產(chǎn)品、技術(shù)。”溫永平博士談到蒙牛首創(chuàng)母源MLCT+新型OPO攻關(guān)之路時(shí)向觀眾分享道。這也是蒙牛向國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)發(fā)，向更多的國(guó)際新生寶寶貢獻(xiàn)中國(guó)品牌力量的使命擔(dān)當(dāng)。
基于這份敢為人先的魄力和絕對(duì)領(lǐng)先的科研，蒙牛在12年前轉(zhuǎn)而聚焦母乳結(jié)構(gòu)脂的應(yīng)用轉(zhuǎn)化，啟動(dòng)了科研攻堅(jiān)。在MLCT的研發(fā)過(guò)程中，蒙牛瑞哺恩聯(lián)合江南大學(xué)脂質(zhì)研究院共建功能脂質(zhì)協(xié)同創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，跨全國(guó)6大區(qū)、17個(gè)省份、24個(gè)城市，采集并分析超過(guò)5000份母乳樣本中的472種脂類物質(zhì)，構(gòu)建了全球樣本數(shù)量最多、物質(zhì)種類最全的母乳脂肪數(shù)據(jù)庫(kù)，并聯(lián)手推出母乳脂肪相似性評(píng)價(jià)模型，發(fā)現(xiàn)了母源MLCT的重要性。在突破了無(wú)數(shù)的研發(fā)難題后，蒙牛瑞哺恩順利完成了對(duì)母源MLCT與新型OPO的技術(shù)攻堅(jiān)，為中國(guó)寶寶帶來(lái)了更好的消化吸收體驗(yàn)。
具體來(lái)說(shuō)，母源MLCT融合了MCT(中鏈脂肪酸甘油三酯)和LCT(長(zhǎng)鏈脂肪酸甘油三酯)的優(yōu)點(diǎn)，能有助提升寶寶腸道營(yíng)養(yǎng)素的吸收速度，不容易造成脂肪的不合理堆積，改善蛋白代謝，并助力自護(hù)力。“母源的MLCT和新型OPO配合，可以更加精準(zhǔn)地模仿源乳脂質(zhì)結(jié)構(gòu)，評(píng)價(jià)系數(shù)達(dá)到了90%。”王興國(guó)教授科普道。
為了更加直觀地展示MLCT特性，節(jié)目組設(shè)置了再現(xiàn)《最強(qiáng)大腦》名場(chǎng)面的【科創(chuàng)“牛”實(shí)驗(yàn)】環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)蔣昌建參與在300杯水中找出MLCT消化液的挑戰(zhàn)。在觀察后，蔣昌建憑借MLCT消化液更為清澈的特點(diǎn)準(zhǔn)確地將其找出，直觀展示了MLCT的更易消化吸收特性。
在MLCT的基礎(chǔ)上，蒙牛瑞哺恩進(jìn)一步圍繞親和蛋白、親和益生元、親和奶源等維度，打造了專利親和配方，以更加貼合中國(guó)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，自此也開(kāi)啟了配方驗(yàn)證的漫漫長(zhǎng)路。
千帆競(jìng)發(fā)實(shí)證“金字塔”
唯有臨床實(shí)證才能“奮楫爭(zhēng)流”
研發(fā)只是一款產(chǎn)品的起點(diǎn)，驗(yàn)證才是終點(diǎn)。在如今的嬰配粉行業(yè)，各大品牌都是全力攀登“實(shí)證金字塔”的巔峰，在其中，唯有臨床實(shí)證才能“奮楫爭(zhēng)流”。
節(jié)目中，主持人與蔣昌建通過(guò)知識(shí)問(wèn)答向觀眾科普了“實(shí)證金字塔”。作為科研領(lǐng)域的權(quán)威評(píng)估體系，實(shí)證金字塔清晰地界定了不同層級(jí)實(shí)證研究的可信度與參考價(jià)值。層級(jí)越高，實(shí)證研究的嚴(yán)格性、科學(xué)性和參考價(jià)值也就越大。其中，臨床實(shí)證門檻高、耗時(shí)長(zhǎng)、投入大，相應(yīng)的研究結(jié)果也更接近實(shí)際的喂養(yǎng)效果。
蒙牛瑞哺恩正是憑借著對(duì)金字塔頂端臨床實(shí)證的執(zhí)著追求，通過(guò)征集適齡寶寶受試者開(kāi)展喂養(yǎng)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，前后歷時(shí)15個(gè)月、招募近兩百名寶寶開(kāi)展蒙牛瑞哺恩“專利親和配方”臨床喂養(yǎng)實(shí)證，成功解鎖了嬰配奶粉領(lǐng)域的“實(shí)證塔尖”。
在【塔尖實(shí)證】環(huán)節(jié)，節(jié)目組通過(guò)演播室的5G融屏技術(shù)特別邀請(qǐng)了中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事朱惠蓮教授，專業(yè)解讀了專利親和配方在經(jīng)臨床實(shí)證后脂肪營(yíng)養(yǎng)吸收率的提高、腸道營(yíng)養(yǎng)、體重增長(zhǎng)等十大喂養(yǎng)效果。
在營(yíng)養(yǎng)吸收率方面，相對(duì)于喝普通奶粉的寶寶，使用專利親和配方粉喂養(yǎng)的寶寶，體內(nèi)未消化吸收的甘油三酯減少了42%，未吸收的游離脂肪酸減少了16%。這意味著他們的脂肪營(yíng)養(yǎng)消化吸收更好，吸收率也更高。MLCT和新型OPO這兩種脂質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分被寶寶吸收利用得更完全，可以滿足寶寶生長(zhǎng)和發(fā)育的需要。
在實(shí)證實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，還將寶寶的便便作為研究對(duì)象，以便判斷腸胃情況。觀察顯示，在便便顏色評(píng)分上，專利親和配方表現(xiàn)更優(yōu)。經(jīng)研究室化驗(yàn)也顯示，含母源MLCT和新型OPO的配方粉能讓寶寶腸道里的有益菌，如雙歧桿菌、乳桿菌含量增加，同時(shí)減少導(dǎo)致寶寶肚肚不舒服的有害菌，助力寶寶腸道。
而在家長(zhǎng)們關(guān)心的長(zhǎng)壯長(zhǎng)肉方面，使用專利親和配方的寶寶也呈現(xiàn)出了更為穩(wěn)健的增長(zhǎng)趨勢(shì)，為寶寶的成長(zhǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。朱惠蓮教授分享了一組數(shù)據(jù)：使用瑞哺恩配方粉喂養(yǎng)的寶寶，體重增重比普通奶粉高出16%，63%的寶寶體重優(yōu)于同齡寶寶，55%的寶寶長(zhǎng)高速度優(yōu)于同齡兒。
通過(guò)數(shù)據(jù)對(duì)比和直觀描述，蒙牛瑞哺恩母源MLCT+新型OPO的專利親和配方的優(yōu)勢(shì)清晰可見(jiàn)，正如最后【BOSS直答】環(huán)節(jié)中，蒙牛集團(tuán)副總裁、奶粉事業(yè)部負(fù)責(zé)人閆志遠(yuǎn)博士代表全體員工共同發(fā)聲，分享的“育兒心經(jīng)”所言：作為父母，每一個(gè)蒙牛人投身奶粉事業(yè)的初心是希望能為自己的寶貝打造出“最好的奶粉”。而作為中國(guó)奶粉行業(yè)的領(lǐng)軍者，蒙牛的不變追求也是為了能給全世界的孩子帶去“最好的奶粉”。
以臨床實(shí)證詮釋初心擔(dān)當(dāng)，蒙牛瑞哺恩對(duì)品質(zhì)、對(duì)科研、對(duì)消費(fèi)者健康承諾體現(xiàn)在實(shí)證環(huán)節(jié)的方方面面。正是有了這樣堅(jiān)實(shí)的實(shí)證基礎(chǔ)，蒙牛瑞哺恩才能夠在嬰配奶粉領(lǐng)域脫穎而出、后來(lái)居上，為世界帶來(lái)更好的中國(guó)奶粉。
結(jié)語(yǔ)
從制造到智造、從跟跑到領(lǐng)跑，中國(guó)品牌加速向世界展示成長(zhǎng)魅力?；蛟S對(duì)蒙牛瑞哺恩這樣一個(gè)下一個(gè)“世界級(jí)”品牌而言，唯有初心不可復(fù)制——關(guān)注科研力、品牌力，持續(xù)追求高科研投入和實(shí)證喂養(yǎng)——才可以牢牢把握住每一次行業(yè)機(jī)會(huì)。
此次受邀與新華社共創(chuàng)《新質(zhì)科創(chuàng)腦》節(jié)目，也是蒙牛瑞哺恩品牌發(fā)展歷程中的一個(gè)重要里程碑。新華社為蒙牛瑞哺恩搭建了一個(gè)面向世界的展示舞臺(tái)，是對(duì)蒙牛瑞哺恩科研破局的權(quán)威認(rèn)可，也是對(duì)其品質(zhì)追求及品牌影響力的高度肯定。展望未來(lái)，蒙牛瑞哺恩將繼續(xù)致力于科研創(chuàng)新，引領(lǐng)國(guó)產(chǎn)奶粉的全球征途。
本文注釋及文獻(xiàn)參考：
中國(guó)發(fā)明專利，專利號(hào)ZL201810030796.3
中國(guó)發(fā)明專利，專利號(hào)ZL202110901955.4
指對(duì)比雅士利不含MLCT和OPO的奶粉
普通奶粉指雅士利不含MLCT和OPO的奶粉
相關(guān)數(shù)據(jù)出自“結(jié)構(gòu)脂肪MLCT和新型OPO的臨床喂養(yǎng)研究”
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