去年外賣O2O規(guī)模2046億 不足3.9萬億餐飲市場零頭

去年外賣O2O規(guī)模2046億元

不足3.9萬億元餐飲市場零頭

■本報記者賀駿

作為O2O模式的最大場景，在百度外賣退出三國大戰(zhàn)之后，寡頭格局越發(fā)明顯。

日前，來自《2017中國外賣發(fā)展研究報告》（簡稱《報告》）的數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國在線外賣市場規(guī)模預(yù)計達到2046億元，同比增長23%；在線訂餐用戶規(guī)模達3億人，同比增長18%。

另據(jù)美團點評高級副總裁王莆中透露，2017年美團外賣交易額為1710億元，是2016年的2.9倍。王莆中用“廣覆蓋、全場景、新物種、強配套”總結(jié)了2017年外賣行業(yè)的發(fā)展?！霸趫鼍胺矫?，外賣的出現(xiàn)讓很多商家的營業(yè)時間變長，消費者在早餐、下午茶、夜宵等更多場景下的需求都能得到滿足”。

盡管外賣市場增速迅猛，但在中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢看來，還有不少增長空間。數(shù)據(jù)顯示，2017年全國餐飲收入已經(jīng)超過3.9萬億元，外賣市場還不到整個市場的零頭。

美團外賣業(yè)務(wù)發(fā)展部總經(jīng)理楊文杰表示，目前三、四線城市的外賣訂單同比增速遠高于一、二線城市，已經(jīng)成為外賣發(fā)展的重要增長極，餐飲外賣行業(yè)的經(jīng)營應(yīng)進一步向低線城市下沉。另一個提升外賣空間的重要途徑是提高服務(wù)質(zhì)量，提升用戶消費頻次，增加外賣單均價。

數(shù)據(jù)顯示，2017年美團外賣用戶數(shù)達2.5億，合作商戶數(shù)超過200萬家，活躍配送騎手超過50萬名，覆蓋城市超過1300個，日完成訂單1800萬單。

和合谷事長趙申指出，外賣業(yè)務(wù)改變了傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營模式，以往餐飲經(jīng)營特點是，食材成本高、房租成本高、人工成本高、能耗成本高、利潤額低。這“四高一低”的窘境能借助外賣平臺的業(yè)務(wù)模式化解，在幾大重要成本幾乎不增加的情況下，獲得更多營收、利潤。

生成海報

免責聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。任何單位或個人認為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實內(nèi)容時，應(yīng)及時向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細侵權(quán)或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。