9月19日消息（邵忱）呷哺集團(tuán)新品牌趁燒首家門(mén)店將于近期亮相上海。據(jù)悉，新品牌「趁燒」由呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人賀光啟親力打造，也是呷哺呷哺首次跨界布局燒烤賽道，集合燒肉、酒、茶三種復(fù)合型業(yè)態(tài)，品牌定位于“歡樂(lè)燒肉”，讓消費(fèi)者60%-70%享受美食，30%-40%享受的是歡樂(lè)，客單價(jià)為250元，是呷哺集團(tuán)目前最高的客單價(jià)品牌。
呷哺方面透露，今年下半年計(jì)劃新增門(mén)店100家。此外，呷哺旗下以“燒肉+酒+茶”的新品牌“趁燒”首家門(mén)店9月下旬將亮相上海，這也是公司首次布局燒烤賽道。
業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，火鍋和燒烤是餐飲行業(yè)最大的兩個(gè)賽道，呷哺集團(tuán)此次新品的推出，或?yàn)楣炯瘓F(tuán)化、多品牌化、多業(yè)態(tài)布局方面落下一子，成為其爭(zhēng)奪餐飲市場(chǎng)的新王牌。
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